{"id":69534,"date":"2019-01-21T11:55:02","date_gmt":"2019-01-21T09:55:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=69534"},"modified":"2019-01-21T11:55:02","modified_gmt":"2019-01-21T09:55:02","slug":"berlucchi-ancora-al-fianco-della-guida-ingruppo-per-questa-seconda-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/69534\/enogastronomia\/berlucchi-ancora-al-fianco-della-guida-ingruppo-per-questa-seconda-edizione.html","title":{"rendered":"Berlucchi ancora al fianco della “Guida InGruppo\u201d per questa seconda edizione"},"content":{"rendered":"

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Berlucchi ancora al fianco della “Guida InGruppo\u201d per questa seconda edizione<\/strong><\/p>\n

Berlucchi \u201961 Nature 2011 \u00e8 stata protagonista al brindisi per la presentazione della seconda edizione della Guida InGruppo – ospitata\u00a0 presso il Caf\u00e9 Trussardi – e dove \u00e8 stata introdotta l\u2019iniziativa InGruppo che, dal 15 Gennaio al 30 Aprile 2019, promuove, attraverso l\u2019offerta di menu gourmet<\/em> a prezzo speciale, la conoscenza dell\u2019alta cucina\u00a0 rivolta a un pubblico pi\u00f9 giovane.<\/p>\n

Novit\u00e0 di questa edizione \u00e8 inoltre l\u2019inserimento di un vino in armonico abbinamento al piatto proposto dallo chef di ciascun ristorante, a conferma della crescente attenzione del pubblico al mondo dell\u2019enogastronomia di qualit\u00e0 e dell\u2019unione indissolubile tra questi due settori.<\/p>\n

Proprio Berlucchi \u201961 Nature 2011, il Franciacorta con cui gli ospiti della presentazione brinderanno al successo della guida e dell\u2019iniziativa, \u00e8 anche il vino scelto per un abbinamento dal carattere sorprendente con la proposta culinaria \u201cCarota, piccione e fois gras\u201d firmata dallo Chef Enrico Bartolini\u00a0 nel suo ristorante \u201cCasual\u201d, nel cuore della Citt\u00e0 Alta di Bergamo. Questo elegante Metodo Classico fa parte della linea Nature, <\/em>ultima nata in casa Berlucchi, ed \u00e8 un Franciacorta non dosato che matura oltre 5 anni sui lieviti. La struttura piena e il lungo finale lo rendono perfetto con piatti importanti e persino con un secondo a base di cacciagione.<\/p>\n

Berlucchi \u201961 Nature esaudisce la crescente predilezione del wine lover <\/em>per il pas dos\u00e9<\/em>, tipologia che in Franciacorta, potere del clima e del suolo, d\u00e0 risultati estremamente interessanti.<\/p>\n

L\u2019acidit\u00e0 elegante dello Chardonnay locale sa infatti esprimersi anche senza l\u2019aggiunta finale di sciroppo di dosaggio – come nel caso del \u201961 Nature – ed \u00e8 supportata dalla vibrante mineralit\u00e0 donata dal Pinot Nero. Con l\u2019annata 2011, Berlucchi \u201961 Nature ha ottenuto riconoscimenti d\u2019eccezione come i prestigiosi premi \u201cTre Bicchieri\u201d e \u201cBollicine dell\u2019anno\u201d della celebre testata \u201cGambero Rosso\u201d; mentre, \u201cChampagne & Sparkling Wine World Championships\u201d – la competizione internazionale pi\u00f9 importante per Champagne e Metodo Classico – l\u2019ha incoronato \u201cBest Italian Sparkling Wine\u201d e \u201cBest Franciacorta\u201d.<\/p>\n

La Guido Berlucchi, da sempre presente nelle carte vini della grande ristorazione italiana, \u00e8 felice di supportare la \u201cGuida InGruppo\u201d e il suo ambizioso progetto, volto a diffondere la conoscenza dell\u2019eccellenza culinaria ad un pubblico pi\u00f9 giovane attraverso l\u2019esperienza diretta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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