{"id":69521,"date":"2019-01-02T15:33:27","date_gmt":"2019-01-02T13:33:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=69521"},"modified":"2019-01-18T15:36:41","modified_gmt":"2019-01-18T13:36:41","slug":"non-perdiamo-la-tuma-persa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/69521\/enogastronomia\/non-perdiamo-la-tuma-persa.html","title":{"rendered":"NON PERDIAMO LA TUMA PERSA"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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\"\"<\/h2>\n

#<\/strong>SAVETUMAPERSA, u<\/strong>n hashtag per salvare la tuma persa<\/h2>\n

La TUMA PERSA \u00e8 un formaggio buonissimo che rischiamo di non poter mangiare mai pi\u00f9 a causa di una frana che rende impossibili i collegamenti tra il piccolo\u00a0caseificio di Salvatore Passalacqua<\/a><\/strong>\u00a0e il resto della Sicilia.<\/p>\n

Castronovo, il piccolo paese in provincia di Palermo dove si produce la TUMA PERSA, \u00e8 in ginocchio a causa di uno smottamento avvenuto durante le alluvioni del 3 Novembre ma nessuno sembra in grado di trovare una soluzione. Un assurdo grattacapo burocratico e un rimpallo politico riassunto bene\u00a0QUI<\/a>\u00a0da\u00a0Clara Minissale<\/strong>.<\/p>\n

Una piccola produzione di circa ottomila forme l\u2019anno che rischia di scomparire per sempre e che Salvatore produce da diciotto anni e distribuisce in Italia e all\u2019estero, ma a causa della frana il latte non arriva in azienda, non si pu\u00f2 produrre il formaggio e quello prodotto non pu\u00f2 essere consegnato.<\/p>\n

\u201cContinuando cos\u00ec rischiamo la chiusura del caseificio \u2013\u00a0<\/strong>racconta preoccupato il Casaro\u00a0\u2013 Siamo a 4 chilometri dal centro abitato e ad 8 dalla Strada statale 189 eppure siamo costretti a percorrere 45 chilometri in pi\u00f9 per aggirare la frana e tornare a casa, per distribuire i nostri prodotti o per farci consegnare il latte, che devo acquistare ad un prezzo maggiorato, perch\u00e9 al prezzo di sempre nessuno vuole vendermelo pi\u00f9.\u201d<\/strong><\/p>\n

Ma la Tuma Persa non pu\u00f2 andare persa veramente, cosi\u00a0FUD<\/span>\u00a0BOTTEGA SICULA<\/strong>\u00a0grazie ad un’ idea di\u00a0Andrea Graziano, founder e ideatore del marchio,\u00a0ha\u00a0lanciato\u00a0una campagna social per sostenere Salvatore e il suo formaggio, che sta gi\u00e0 avendo molto successo.<\/p>\n

Tantissimi tra chef, produttori, giornalisti e appassionati\u00a0del settore hanno gi\u00e0 aderito alla campagna.<\/p>\n

“Partecipare \u00e8 facile<\/strong>\u00a0– dice Andrea Graziano –\u00a0basta prendere un foglio, un cartello o quello che si vuole\u00a0e scrivere\u00a0#Savetumapersa, fare\u00a0una foto o un video e metterci\u00a0la faccia, condividendo il proprio\u00a0contenuto sui social e utilizzando l\u2019hashtag #Savetumapersa. Un gesto semplice che ci consente per\u00f2 di poter non solo manifestare solidariet\u00e0 nei confronti di un produttore che ha sempre fatto bene il suo lavoro e che adesso si trova in difficolt\u00e0 economiche per una fatalit\u00e0 che potrebbe accadere a chiunque, ma anche di sensibilizzare l’opinione pubblica sulle mancanze di un sistema statale e governativo che lascia sempre pi\u00f9 soli gli imprenditori. Speriamo che dopo tanta mobilitazione, qualcosa si muova e si possa ripristinare al pi\u00f9 presto la viabilit\u00e0 della strada per consentire a Salvatore di continuare a produrre la sua Tuma Persa.”<\/strong><\/p>\n

Non perdiamo la tuma persa!<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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