![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2018\/11\/MG_5296aa-320x400.jpg\")
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Da venerd\u00ec a domenica allo Spazio Pelota di via Palermo, a Milano, si terr\u00e0<\/em><\/p>\n la prima edizione dell\u2019evento internazionale che celebra il caff\u00e8 in tutte le sue declinazioni<\/em><\/p>\n Degustazioni gratuite, workshop interattivi, performance di baristi, torrefattori e mixologist alle prese con una rivisitazione del classico aperitivo milanese. Il tutto all\u2019insegna di un comune denominatore: il caff\u00e8 artigianale<\/strong> nelle sue molteplici declinazioni. La \u201cthird wave of coffee\u201d<\/em> \u00e8 pronta a travolgere la citt\u00e0 grazie alla prima edizione del \u201cMilan Coffee Festival\u201d<\/em><\/strong>, che si terr\u00e0 da venerd\u00ec prossimo, 30 novembre, a domenica 2 dicembre<\/u> presso lo Spazio Pelota<\/strong> di via Palermo. Forte del successo gi\u00e0 riscosso a Londra, Amsterdam, New York e Los Angeles, il format internazionale ideato da Allegra Events<\/strong> approda ora a Milano con l\u2019obiettivo di diventare l\u2019evento di riferimento per gli amanti del caff\u00e8 e gli operatori del settore.<\/p>\n Molteplici saranno le esperienze e le attivit\u00e0 in cui potranno cimentarsi i visitatori nelle varie aree espositive. THE<\/strong> LAB, POWERED BY LAVAZZA<\/strong> offrir\u00e0 un programma comprensivo di dimostrazioni interattive, workshop, degustazioni, conferenze e dibattiti live su svariati argomenti \u2013 dalla diffusione della figura femminile nel mondo del caff\u00e8 alle curiosit\u00e0 sulle sue origini passando per i segreti di un espresso perfetto e di una buona tostatura tra le mura domestiche. Sabato alle 12.00, tra l\u2019altro, ospite d\u2019eccezione sar\u00e0 Ferran Adri\u00e0<\/strong> che presenter\u00e0 in anteprima il volume “Coffee Sapiens”<\/em><\/strong>, contributo di Lavazza al suo progetto Bullipedia; una vera e propria enciclopedia dedicata alla ristorazione gastronomica del mondo occidentale, nella quale l\u2019universo espanso del caff\u00e8<\/strong> si fa protagonista e diventa luogo di conoscenza e di confronto.<\/p>\n LA MARZOCCO\u2019S TRUE ARTISAN CAFE\u2019<\/strong> sar\u00e0 invece il pop-up in cui, a rotazione, si alterneranno diversi torrefattori indipendenti per creare bevande e cocktail d\u2019autore, offrendo al pubblico la possibilit\u00e0 di incontrare gli artigiani del caff\u00e8 uno ad uno. La line-up del Festival prevede la presenza di locali e caffetterie leader della scena milanese come Cafezal, Tipografia Alimentare, Taglio, Orsonero, Cofficina, Pav\u00e8, Panini Durini, Milano Roastery, Hygge, Caf\u00e9 Gorille e Trippa. Poco distante La Marzocco Home ospiter\u00e0 domenica \u2013 dalle 11.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 16.00 – il Fusillo Caf\u00e8<\/strong>: un laboratorio a cura dell\u2019influencer e fotografo Michael Gardenia<\/strong> che guider\u00e0 i suoi ospiti nella realizzazione del caff\u00e8 perfetto e nell\u2019apprendimento delle tecniche per fotografarlo al meglio, con la possibilit\u00e0 di aggiudicarsi anche dei premi.<\/p>\n Non mancher\u00e0 poi LATTE ART LIVE<\/strong>, un\u2019area interamente dedicata alla Latte Art con una serie di dimostrazioni e workshop per scoprire tutti i segreti e le tecniche alla base della creazione di vere e proprie opere d\u2019arte decorando la superficie di espressi e cappuccini tramite l\u2019uso del latte. Il tutto sar\u00e0 condito dalle competizioni fra i maggiori esperti e campioni mondiali di questa singolare disciplina.<\/p>\n Se al FAEMA ESPRESSO BAR<\/strong> si potr\u00e0 degustare l\u2019espresso tradizionale all\u2019italiana e pregiati monorigine, al CMx\u2122 BREW BAR<\/strong> protagoniste saranno invece le preparazioni a filtro \u2013 Chemex, Aeropress, V60 e French Press \u2013 oltre all\u2019acqua. Gli esperti di BRITA<\/strong> saranno a disposizione per spiegare e mostrare quanto la scelta di questo elemento sia importante per valorizzare l\u2019aroma e il gusto del caff\u00e8. Ci sar\u00e0 spazio inoltre per il VEGAN COFFEE BAR DI ALPRO<\/strong>, il primo coffee bar vegano d\u2019Italia, aperto da mattina a sera per offrire cappuccini, macchiati, affogati e cocktail a base di latte 100% vegetale.<\/p>\n \u201cThe Milan Coffee Festival\u201d<\/em> sar\u00e0 anche il palcoscenico di CMx\u2122 – ITALIA<\/strong>, la prima competizione nazionale per baristi legata al rinomato format internazionale di Coffee Masters<\/strong>, in cui gli 8 aspiranti campioni che hanno superato le selezioni delle scorse settimane utilizzeranno per la prima volta l\u2019esclusiva miscela<\/strong> Trilogy<\/strong>, frutto della collaborazione tra Rubens Gardelli<\/strong>, campione mondiale di torrefazione, Francesco Sanapo<\/strong>, pluripremiato \u201ccaffesperto\u201d, e Paolo Scimone<\/strong>, trainer e consulente per varie aziende del settore caffeicolo. I tre guru della tostatura \u201cmade in Italy\u201d hanno unito le forze con le rispettive micro-torrefazioni \u2013 Gardelli Specialty Coffees<\/strong> di Forl\u00ec, Ditta Artigianale<\/strong> di Firenze e His Majesty the Coffee<\/strong> di Monza \u2013 per la creazione di un nuovo blend, unico nel suo genere, che sar\u00e0 presentato in anteprima mondiale proprio durante la tre giorni milanese.<\/p>\n Grande spazio sar\u00e0 dedicato anche alla MIXOLOGY<\/strong> e, in particolare, ai drink a base di caff\u00e8 creati dalle mani esperte dei migliori barman in circolazione. La line-up, tutta da bere, annovera ospiti speciali del calibro del greco Michalis Dimitrakopoulos<\/strong>, campione del mondo di Coffee in Good Spirits 2016, dell\u2019olandese Merijn Gijsbers<\/strong>, vincitore del campionato per baristi 2017 del suo Paese, e degli italiani Federico Volpe<\/strong>, bar manager del Dry Milano<\/strong>, e Vito Sportelli<\/strong> e Andrea Peconio<\/strong>, vincitori di Coffee Mixologists all\u2019Amsterdam Coffee Festival 2018. Per tutte e tre le giornate dell\u2019evento, nel pieno rispetto della tradizione milanese, non mancher\u00e0 in ogni caso l\u2019appuntamento con APERITIVO O\u2019 CLOCK<\/strong>, che vedr\u00e0 in prima linea Salvatore Aloe<\/strong> di Berber\u00e8<\/strong> con le sue pizze dedicate all\u2019evento enuna selezione di vini biologici e birre artigianali.<\/p>\n La giornata inaugurale del \u201cMilan Coffee Festival\u201d<\/em> – venerd\u00ec 30 novembre – sar\u00e0 dedicata esclusivamente agli operatori del settore HoReCa, mentre il pubblico potr\u00e0 accedere al festival sabato 1\u00b0 e domenica 2 dicembre. I biglietti, oltre che in loco, si possono pre-acquistare online sul sito www.milancoffeefestival.com<\/a> \u00a0al prezzo scontato di 12 \u20ac, per mezza giornata in una delle due fasce orarie d\u2019ingresso previste (sabato dalle 10.00 alle 16.00 o dalle 14.00 alle 21.00, domenica dalle 10.00 alle 16.00 o dalle 14.00 alle 20.00), oppure di 20 \u20ac, per la speciale opzione Weekend, con ingresso illimitato al festival nelle giornate di sabato e domenica. Sar\u00e0 possibile inoltre aggiudicarsi dei pass gratuiti pubblicando su Instagram una foto che immortali la propria prima colazione a letto con un caff\u00e8, magari in pigiama, usando l\u2019hashtag #coffeeinpj<\/em><\/strong> . Sar\u00e0 effettuato un casting e gli autori dei 10 scatti pi\u00f9 belli e originali potranno accedere liberamente all\u2019evento.<\/p>\n The Milan Coffee Festival<\/em> strizza l\u2019occhio anche alla solidariet\u00e0. Il 10% del ricavato della vendita dei biglietti <\/strong>verr\u00e0 devoluto alla Onlus Project Waterfall<\/strong> a sostegno delle sue attivit\u00e0 volte a garantire l\u2019approvvigionamento di acqua pulita ai Paesi produttori di caff\u00e8.<\/p>\n www.milancoffeefestival.com<\/a><\/p>\n Allegra Events, con sede a Londra, \u00e8 un’agenzia di eventi in forte crescita, giovane e appassionata, ideatrice di iniziative interattive e travolgenti che sono sempre fonte di ispirazione per un folto pubblico. Nel 2011 Allegra Events ha fondato il London Coffee Festival e, da allora, ha esportato il format nelle capitali culturali di tutto il mondo, tra cui anche New York e Amsterdam. Il London Coffee Festival ha rappresentato inoltre l’evento di lancio della UK Coffee Week, una celebrazione nazionale voluta da Allegra che per l’occasione ha ingaggiato le pi\u00f9 importanti aziende di caff\u00e8 di tutto il mondo con l’obiettivo di dar vita a iniziative di beneficenza volte a raccogliere fondi per il programma Project Waterfall di The Allegra Foundation. Pi\u00f9 informazioni sul sito: www.allegra-events.com<\/a><\/p>\n Project Waterfall \u00e8 un\u2019iniziativa benefica che destina il 100% dei ricavi in favore della fornitura di acqua potabile e del mantenimento di condizioni igieniche ottimali presso le comunit\u00e0 produttrici di caff\u00e8 in via di sviluppo in tutto il mondo. Pi\u00f9 informazioni sul sito: www.allegrafoundation.org<\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Da venerd\u00ec a domenica allo Spazio Pelota di via Palermo, a Milano, si terr\u00e0 la prima edizione dell\u2019evento internazionale che celebra il caff\u00e8 in tutte le sue declinazioni Degustazioni gratuite, workshop interattivi, performance di baristi, torrefattori e mixologist alle prese con una rivisitazione del classico aperitivo milanese. 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\u201cMilano \u00e8 sempre stata una citt\u00e0 modello<\/em> \u2013 dichiara Ludovic Rossignol-Isanovic, co-founder di Allegra Events e ideatore del Coffee Festival<\/strong> – e un punto di riferimento per l’arte, il design, l’architettura, la moda e la cucina. \u00c8 la patria dell’espresso, dei primi bar e del celebre aperitivo. Nel nuovo millennio, per\u00f2, la cultura del caff\u00e8 oltreconfine ha cambiato volto e subito una trasformazione radicale da cui anche l\u2019Italia, pur rimanendo ancora legata per lo pi\u00f9 alla tradizione, \u00e8 stata interessata. Le recenti aperture milanesi di specialty coffee shop e la diffusione di micro torrefazioni artigianali in tutta la Penisola testimoniano quanto questa rivoluzione si stia facendo strada nella patria stessa dell\u2019espresso, dove tutto ha avuto inizio. Questa nuova generazione di torrefattori artigianali e specialty coffee shop, uniti alla tradizione dell\u2019espresso, rappresentano appunto il cuore pulsante di The Milan Coffee Festival che punta a colmare la distanza tra queste due realt\u00e0\u201d<\/em>.<\/p>\n