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La viticoltura naturale premia<\/strong><\/p>\n Il Bellone della cantina SanVitis tra i Top Hundred secondo Gatti – Massobrio <\/strong><\/p>\n Dal 27 al 29 ottobre a Golosaria – Milano<\/strong><\/p>\n La viticoltura naturale premia. Il Bellone<\/strong> dell\u2019azienda vinicola laziale SanVitis <\/strong>\u00e8 stato selezionato da Paolo Massobrio<\/strong> e Marco Gatti <\/strong>tra i Top Hundred 2018<\/strong>. Cos\u00ec SanVitis, azienda di lunga tradizione vitivinicola, ma giovane sul mercato e nel panorama produttivo si classifica tra le cento cantine che secondo i due giornalisti e critici enogastronomici della Guida Golosario meritano il podio.<\/p>\n La selezione dei cento top di quest’anno, \u00e8 stata gi\u00e0 presentata in anteprima il 13 settembre scorso in collaborazione con l’enoteca on line Tannico <\/strong>(trovate anche i vini Sanvitis).\u00a0 Poi i Top Hundred di Papillon<\/strong>, saliranno sul palco di Golosaria domenica 28 ottobre. <\/strong><\/p>\n SanVitis<\/strong>, nata dalla volont\u00e0 e dalla passione condivisa di tre amici, ha come obiettivo primario il rispetto del territorio e la valorizzazione e interpretazione, pi\u00f9 contemporanea, del concetto di autoctono. Pratica, infatti, una\u00a0viticoltura naturale senza compromessi, che restituisce dei vini puliti, eleganti e con una precisa personalit\u00e0. Inoltre SanVitis rappresenta un progetto che punta sulla riscoperta di antichi vitigni, in particolare quelli autoctoni laziali, che hanno fatto la storia enologica della regione: Bellone, Trebbiano, Malvasia e Cesanese<\/em> prodotti tra l\u2019area dei Castelli Romani e le colline di Olevano Romano. Ma non solo viticoltura naturale, ma anche una vinificazione pulita e in purezza e con un basso livello di solfiti che rende questi vini ancora pi\u00f9 \u201csani e naturali\u201d.<\/p>\n SanVitis sar\u00e0 protagonista con i suoi vini alla 13\u00b0 edizione di Golosaria,<\/strong> rassegna enogastronomica specchio delle nuove tendenze dal 27 al 29 ottobre 2018<\/strong> presso gli spazi del MiCo fieramilanocity<\/strong>. Nei tre giorni di manifestazione dedicata agli amanti del food & wine e agli operatori del settore, lo staff di SanVitis presenter\u00e0 ufficialmente l\u2019azienda, il progetto portante di questa linea di vini autoctoni, non solo con incontri mirati e degustazioni presso il proprio stand, ma soprattutto nell\u2019appuntamento di wine tasting, dove sar\u00e0 possibile assaggiare e conoscere dalla viva voce dei produttori e dei sommelier presenti le varie etichette.<\/p>\n Sabato 27 ottobre alle ore 15 <\/strong>in programma un wine tasting per far conoscere tutte le etichette Sanvitis condotto da Marco Gatti. <\/strong><\/p>\n Domenica 28 ottobre<\/strong> sar\u00e0 una giornata ricca di appuntamenti. In mattinata il Bellone SanVitis salir\u00e0 sul podio dei cento e sar\u00e0 poi presentato alle ore 11 <\/strong>in un eclettico showcooking<\/strong> curato dallo chef romano Stefano Marzetti del Mirabelle Restaurant.<\/strong> Reduce dal Taste of Roma, lo chef ha deciso di sposare la sua cucina raffinata e ricercata al Bellone SanVitis e alla sua storicit\u00e0 rinnovata in questo progetto vinicolo.<\/p>\n Per conoscere meglio e in anteprima SanVitis e i suoi vini www.sanvitis.it<\/a><\/p>\n Bellone SanVitis 2016 –\u00a0 Top Hundred 2018: \u00a0<\/strong>SanVitis definisce il suo bellone una novit\u00e0 di oltre duemila anni. Un vino antico e raro, direttamente ereditato dall\u2019impero romano, riproposto in chiave contemporanea. Profumi e aromi unici, che regalano a questo vino bianco caratteristiche particolari e nuove rispetto ai vini a cui siamo abituati. E\u2019 uno dei classici vitigni autoctoni laziali, riscoperto sul territorio e che rappresenta per SanVitis la vera sfida produttiva.<\/p>\n Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso ha delle note fruttate mature di agrumi e pesca, con leggeri sentori di mandorla sulla fine. Un vino molto \u201cmaschio\u201d, che sorprende al primo sorso. Al palato \u00e8, infatti, asciutto e poco aromatico. Fresco nel complesso, sapido in bocca con accenti minerali, intenso, equilibrato e persistente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La viticoltura naturale premia Il Bellone della cantina SanVitis tra i Top Hundred secondo Gatti – Massobrio Dal 27 al 29 ottobre a Golosaria – Milano La viticoltura naturale premia. Il Bellone dell\u2019azienda vinicola laziale SanVitis \u00e8 stato selezionato da Paolo Massobrio e Marco Gatti tra i Top Hundred 2018. 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