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BOTTIGLIE APERTE 2018<\/p>\n
\u201cIl Vino tra Innovazione e Design in scena a Milano\u201d<\/p>\n
Oltre 900 referenze da tutta Italia, speciali masterclass guidate dai pi\u00f9 grandi esperti del settore, focus dedicato allo Champagne, questo e molto altro al Superstudio Pi\u00f9<\/p>\n
Cresce del 40% la superficie espositiva, aumenta il numero dei produttori – dalle start up ai colossi del settore – triplicato il numero di Horeca gi\u00e0 iscritti<\/p>\n
Il 7 e l\u20198 Ottobre a Milano va in scena la settima edizione di Bottiglie Aperte, evento di apertura e unico vero appuntamento per gli operatori di settore della Milano Wine Week, che debutta quest\u2019anno con la sua prima edizione. Riflettori puntati sull\u2019Italia del Vino che d\u00e0 appuntamento nella capitale economica, vetrina esclusiva non solo per Moda e Design.<\/p>\n
Bottiglie Aperte, la speciale e ormai \u201cstorica\u201d kermesse, – prodotta e organizzata da ABS Wine&Spirits, Gruppo Aliante Business Solution, e diretta da Federico Gordini ideatore del format della manifestazione – approda al Superstudio Pi\u00f9, cuore pulsante della citt\u00e0 e prestigiosa location in Via Tortona, dove si attendono migliaia di operatori del settore Horeca e tutti gli appassionati e i wine lovers pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n
\u201cQuesta settima edizione di Bottiglie Aperte rappresenta un punto di svolta e di crescita\u201d, racconta Federico Gordini che continua :\u201cIl progetto nato nel 2012 si \u00e8 confermato, anno dopo anno, appuntamento imprescindibile per il settore ma anche per il grande pubblico affascinato dalla cultura del Vino.\u201d Un anno strategico: \u201cDalla prima edizione ne sono successe di cose, la costanza nell\u2019investire sulla qualit\u00e0 delle Aziende e degli esperti coinvolti nella manifestazione ci ha premiato e penso che per Bottiglie Aperte questo sia solo l\u2019inizio di un percorso importante\u201d, conclude Gordini.<\/p>\n
Si tratta dell\u2019apertura ufficiali dei \u201clavori\u201d della tanto attesa Milano Wine Week e tra le novit\u00e0 2018 segnaliamo: la scelta del Superstudio Pi\u00f9 di via Tortona come location – con una superficie espositiva di circa 2500 mq che cresce del 40%, rispetto alla passata edizione e che si sviluppa su un unico piano -; un allestimento di design dal respiro internazionale; numeri triplicati e contenuti arricchiti.<\/p>\n
Il pubblico potr\u00e0 degustare oltre 900 etichette proposte da pi\u00f9 di 200 piccole e grandi realt\u00e0 della produzione vinicola del nostro Paese. Tutte le Regioni presenti, Isole comprese: Marche, Veneto, Piemonte e Toscana fanno da capofila, la Lombardia gioca in casa ma non mancano anche tutte le altre, dal Trentino alla Sicilia hanno risposto con entusiasmo con un aumento del 70% degli espositori rispetto alla prima edizione. Numeri in crescita anche per gli operatori iscritti che triplicano sottolineando il ruolo strategico della manifestazione per un settore che ad ottobre si siede a fare gli ordini per la carta dei vini dei ristoranti.<\/p>\n
\u201cIl nostro Paese vede nascere tante idee brillanti che si spengono ancor prima di essere realizzate, l\u2019investimento nelle start up \u00e8 ancora a dei livelli minimi, Bottiglie Aperte \u00e8 un esempio di idea vincente in cui Aliante Business Solution ed il Gruppo Aliante tutto hanno creduto\u201d, spiega Fabio Dossena Managing Partner dell\u2019Azienda e aggiunge su cosa si \u00e8 voluto puntare per alzare il livello della manifestazione. \u201cIl settore del vino, quello del design e dell\u2019innovazione possono viaggiare di pari passo soprattutto in una piazza come quella di Milano. Mercato nel quale il business \u00e8 proiettato al futuro, la competizione \u00e8 elevata e ogni giorno vi sono decine di eventi. Per questo motivo occorre distinguersi in qualit\u00e0 ed eccellenza offrendo delle esperienze che sposino il target di riferimento, esattamente come il vino pregiato che offrono i nostri clienti a Bottiglie Aperte.\u201d<\/p>\n
VINO e INNOVAZIONE in un fitto programma in divenire<\/p>\n
Tante masterclass, suddivise nelle due giornate, guidate da una squadra di esperti senza precedenti negli eventi di settore come Daniele Cernilli – ideatore e direttore di DoctorWine -, Luciano Ferraro – caporedattore centrale de Il Corriere della Sera-, Andrea Grignaffini – direttore di Spirito Divino e Matteo Pessina – degustatore ALMA. Un approfondimento con masterclass speciali dedicate allo Champagne che quest\u2019anno \u00e8 tra i protagonisti dell\u2019evento. Il ricavato delle masterclass di Bottiglie Aperte sar\u00e0 destinato, come di consueto, a un ente benefico e la scelta \u00e8 ricaduta quest\u2019anno su Pane Quotidiano che da sempre \u00e8 impegnato su di un fronte molto critico con la volont\u00e0 di richiamare l\u2019attenzione del pubblico sui consumi intelligenti e sul contenimento degli sprechi.<\/p>\n
Previste aree dedicate ai distributori e \u201cisole\u201d pensate per Consorzi e Gruppi del settore – dalle Donne del Vino fino ai Vini Naturali- , oltre che un esclusivo spazio Food in cui il pubblico potr\u00e0 trascorrere una piacevole pausa culinaria di fronte allo show-cooking ininterrotto della brigata dello Chef stellato Paolo Cappuccio. Non solo Vino ma Bottiglie Aperte aggancia anche il mondo degli Spirits, strizzando l\u2019occhio alla movida milanese!<\/p>\n
Anche quest\u2019anno sar\u00e0 presente il Bando per le start up innovative, promosso e sostenuto proprio da ABS Investment, veicolo di investimento di Aliante Business Solution. Verr\u00e0 premiata la start-up maggiormente innovativa del mondo vitivinicolo made in Italy e l\u2019idea vincente – valutata da una Commissione Scientifica – ricever\u00e0 come premio il sostegno gratuito di un anno di consulenza per far crescere il proprio progetto. Le iscrizioni sono ancora aperte!<\/p>\n
\u201cIl ruolo delle start up innovative nel mondo del vino\u201d sar\u00e0 anche l\u2019oggetto del Convegno guidato da Aldo Bolognini – Milano Finanza – con l\u2019intervento di Fabio Dossena – Aliante Business Solution -, Stefano Bettinelli – – e il Prof. Roberto Moro Visconti – Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore -.<\/p>\n
Per il quarto anno consecutivo ritornano, per chiudere in bellezza, gli Award di Bottiglie Aperte. I Wine List Award saranno assegnati ai locali con la migliore carta dei vini, soffermandosi su cinque aspetti caratterizzanti: la presentazione, ovvero la leggibilit\u00e0 della carta e l\u2019estetica dei caratteri; la qualit\u00e0 assoluta dei vini e della cantina; la profondit\u00e0 della carta, analizzando la presenza di annate storiche e di verticali complete; i prezzi e l\u2019originalit\u00e0 della lista, stabilita dalla presenza di etichette sorprendenti e scelte uniche. Mentre i Wine Style Award si premiano gli sforzi di comunicazione e marketing dei produttori che sanno di rivolgersi ad un pubblico sempre pi\u00f9 attento ed esigente. I vincitori vengono selezionati da una giuria presieduta da Federico Gordini e composta da giornalisti provenienti da settori \u201capparentemente\u201d molto diversi da quello dell’agroalimentare – parliamo di design, moda e lifestyle – e da docenti di master legati alla comunicazione del food&beverage. Quattro le declinazioni dei Wine Style Award: per la Miglior Presenza Fieristica, per la Miglior Comunicazione Social, per il Miglior Sito Web e, infine, per il Miglior Packaging. Le premiazioni avverranno nella giornata di luned\u00ec 8 ottobre.<\/p>\n
IL DESIGN COME VALORE AGGIUNTO<\/p>\n
Lo studio di architettura internazionale AquiliAlberg Architets inizia quest\u2019anno la collaborazione con Bottiglie Aperte, progettando un allestimento dinamico che prende ispirazione dal linguaggio delle botti utilizzate per l\u2019invecchiamento del vino. Il legno \u00e8 il materiale guida di tutto il progetto che \u00e8 suddiviso in diverse aree tematiche. All\u2019ingresso il visitatore viene catapultato subito nel concept-installazione: nella stanza Gallery sono accolte le aziende vinicole suddivise per regioni. Ecco allora che elementi lineari ripetuti, ruotando, caratterizzano il soffitto, simulando le forme vagamente cilindriche delle botti. Una struttura aerea in legno che, con il suo ritmo e la sua fluidit\u00e0, traduce in un linguaggio architettonico il DNA delle cantine, abbracciando il passato della tradizione vinicola ma con uno slancio proiettato verso il futuro.<\/p>\n
Nella stanza Day Light un susseguirsi di elementi aerei rappresentano la smaterializzazione di una botte immaginaria che, aprendosi, sembra prendere il volo, per poi fermarsi e ruotare metaforicamente su se stessa, individuando precise aree tematiche dedicate al vino. L\u2019alternarsi di spazi pieni e vuoti richiama anche l\u2019orientamento di Bottiglie Aperte verso un maggiore rispetto della sostenibilit\u00e0 ambientale in un nuovo rapporto equilibrato tra l’ambiente ed il costruito. Puntando sulla ripetizione di elementi in movimento ondulatorio, il concept \u00e8 paragonabile ad una quinta scenica che dialoga in pi\u00f9 direzioni in un gioco di luci ed ombre. L\u2019allestimento sar\u00e0 interamente realizzato dall\u2019esperienza e dalla creativit\u00e0 di F.M. Scenografie.<\/p>\n
\u201cBottiglie Aperte, che accoglier\u00e0 il pubblico in un affascinante percorso di degustazione tra le eccellenze del Paese, ha scelto Milano come sua patria perch\u00e9 \u00e8 una citt\u00e0 in continuo fermento e gode di un terreno estremamente fertile per lo sviluppo di grandi momenti di business e di aggregazione attorno al mondo del Vino.\u201d, conclude Gordini. Vi aspettiamo per alzare insieme il sipario su questa settima edizione!<\/p>\n
Bottiglie Aperte \u2013 Settima edizione Domenica 7 e Luned\u00ec 8 Ottobre Superstudio Pi\u00f9, via Tortona 27 Milano Orari: dalle 11 alle 19.30 Ingresso per operatori e stampa gratuito previa registrazione<\/p>\n
Ingresso per gli appassionati 40 \u20ac, biglietteria online attiva<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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