{"id":67824,"date":"2018-04-21T01:22:48","date_gmt":"2018-04-20T23:22:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=67824"},"modified":"2018-09-13T01:29:26","modified_gmt":"2018-09-12T23:29:26","slug":"il-palio-dellagnolotto-22-aprile-tenuta-calcababbio-pavia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/67824\/enogastronomia\/il-palio-dellagnolotto-22-aprile-tenuta-calcababbio-pavia.html","title":{"rendered":"Il Palio dell\u2019Agnolotto \u2013 22 aprile Tenuta Calcababbio (Pavia)"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-67825\" src=\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2018\/09\/download-8.jpg\" alt=\"\" width=\"296\" height=\"170\" \/><\/p>\n<p><strong>Il Palio dell\u2019Agnolotto \u2013 22 aprile Tenuta Calcababbio (Pavia)<\/strong><\/p>\n<p><strong>CONTO ALLA ROVESCIA PER LA SFIDA BENEFICA CHE INCORONER\u00c0 IL MIGLIOR AGNOLOTTO <\/strong><\/p>\n<p><strong>DELL\u2019OLTREP\u00d2 PAVESE <\/strong><\/p>\n<p><em>A giudicare i piatti una giuria di Chef ed esperti guidata da Fabrizio Ferrari, Silvano Vanzulli ed Ezio Gritti. 13 i ristoranti che parteciperanno all\u2019evento organizzato in collaborazione con la Onlus Chicco per Emdibir <\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em>Parte il conto alla rovescia per la <strong>prima edizione de \u201cIl Palio dell\u2019Agnolotto\u201d, l\u2019evento benefico che si svolger\u00e0 domenica 22 aprile presso la Tenuta Calcababbio <\/strong>(localit\u00e0 Calcababbio, Pietra D\u00e9 Giorgi, Pavia)<strong> e vedr\u00e0 in sfida 13 ristoranti del territorio. <\/strong><\/p>\n<p>Nel corso della serata, organizzata in collaborazione con la <em>Onlus Chicco per Emdibir<\/em> (<a href=\"http:\/\/www.chiccoper.org\">www.chiccoper.org<\/a>), <strong>gli Chef si sfideranno <\/strong><strong>nella preparazione degli agnolotti, <\/strong>con la possibilit\u00e0 di utilizzare nelle loro ricette anche la farina di teff, un cereale senza glutine tipico dell\u2019Etiopia.<\/p>\n<p>I piatti, abbinati a una<strong> selezione di etichette di Bonarda <\/strong><strong>dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese DOC come da tradizione<\/strong> &#8211; proposte e offerte da Consorzio Tutela Vini Oltrep\u00f2 Pavese &#8211; verranno degustati e valutati da una giuria di giornalisti, Chef ed esperti del settore guidata da <strong>Fabrizio Ferrari <\/strong>(Chef del ristorante UNICO, Milano), <strong>Silvano Vanzulli<\/strong> (Chef e docente per \u201cImparando con gli Chef\u201d e presso l\u2019Istituto Santa Chiara di Stradella) ed <strong>Ezio Gritti <\/strong>(Chef del Ristorante Ezio Gritti).<\/p>\n<p><strong>Il ricavato dell\u2019asta<\/strong> \u2013 saranno all\u2019asta prodotti enogastronomici e diverse etichette di vino dei produttori dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese<strong> \u2013 e la somma raccolta grazie alla partecipazione degli ospiti<\/strong> <strong>saranno interamente donati a sostegno del progetto<\/strong>\u00a0 \u201c<strong><em>Un chicco di grano o di teff<\/em><\/strong>\u201d, promosso dall\u2019associazione <em>Onlus Chicco per Emdibir<\/em>, che punta al miglioramento sostenibile dell\u2019alimentazione nella regione del Gurage, sull\u2019altopiano centrale dell\u2019Etiopia.<\/p>\n<p>Un folto gruppo di <strong>giornalisti nazionali e del territorio esperti in enogastronomia<\/strong> sar\u00e0 <strong>in giuria al fianco degli Chef<\/strong>: Rita Monastero (Lovely Cheffa) scrittrice e collaboratrice Rai e Gambero Rosso, Maria Luisa Agnese per Corriere Buone Notizie, Francesco Anfossi per Famiglia Cristiana, Luca Bonacini collaboratore del Gambero Rosso e firma di QN oltre che dell\u2019omonimo blog, Roberto Perrone scrittore e storica firma del Corriere della Sera autore del blog Perri&#8217;s Bite, Matteo Tornielli direttore di Live In.<\/p>\n<p>Fra i giornalisti locali ci saranno invece Stefano Calvi per Telepavia, Paolo Calvi per La Provincia Pavese, Daniela Catalano per Il Popolo, Elisa Ajelli per Il Periodico e Il Punto, Patrizio Chiesa per Portale Oltrep\u00f2 Pavese e Buon Appetito Oltrep\u00f2.<\/p>\n<p>In giuria anche una significativa rappresentanza di istituzioni ed eccellenze oltrepadane: il Sindaco di Pietra De\u2019 Giorgi Gian Maria Testori, il Presidente di \u201cConsorzio Tutela Vini Oltrep\u00f2 Pavese\u201d Michele Rossetti, il Presidente di \u201cTerre D\u2019Oltrepo\u201d Andrea Giorgi, il Presidente di \u201cStrada del Vino e dei Sapori dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese\u201d Roberto Lechiancole, la Direttrice dell\u2019Istituto Santa Chiara Stefania Fecchio e il vicario generale della Diocesi di Tortona don Mario Bonati.<\/p>\n<p>Ma non saranno solo gli esperti a decretare l&#8217;agnolotto migliore: tutti i partecipanti alla serata potranno infatti contribuire esprimendo il proprio voto dopo l\u2019assaggio.<\/p>\n<p>I ristoranti in gara sono:<\/p>\n<ul>\n<li>Sasseo (Santa Maria della Versa)<\/li>\n<li>Colombi (Mont\u00f9 Beccaria)<\/li>\n<li>GioEle (Stradella)<\/li>\n<li>Cella di Montalto (Montalto Pavese)<\/li>\n<li>Scuropasso (Cigognola)<\/li>\n<li>La Pineta (Fortunago)<\/li>\n<li>Boccapane (Ruino)<\/li>\n<li>Corte Montini (Santa Giuletta)<\/li>\n<li>Antica Trattoria Del Ginepro (Menconico)<\/li>\n<li>La Quercia (Valverde)<\/li>\n<li>Il Melo Rosso (Fortunago)<\/li>\n<li>Osteria del Giuse (Stradella)<\/li>\n<li>Trattoria Fugazza (San Damiano)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Per seguire e commentare l\u2019evento sui social: <strong><em>#palioagnolotto<\/em><\/strong><\/p>\n<p>I posti sono limitati. \u00a0Il costo \u00e8 di 25 euro a persona (che saranno devoluti a sostegno del progetto della <em>Onlus Chicco per Emdibir<\/em>).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Palio dell\u2019Agnolotto \u2013 22 aprile Tenuta Calcababbio (Pavia) CONTO ALLA ROVESCIA PER LA SFIDA BENEFICA CHE INCORONER\u00c0 IL MIGLIOR AGNOLOTTO DELL\u2019OLTREP\u00d2 PAVESE A giudicare i piatti una giuria di Chef ed esperti guidata da Fabrizio Ferrari, Silvano Vanzulli ed Ezio Gritti. 13 i ristoranti che parteciperanno all\u2019evento organizzato in collaborazione con la Onlus Chicco &hellip; 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