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COLAZIONE: CHI LA SALTA TENDE AD INGRASSARE<\/p>\n
TUTTI I CONSIGLI DEL NUTRIZIONISTA PER I 23 MILIONI DI ITALIANI A DIETA<\/p>\n
Un\u2019indagine realizzata dall\u2019Osservatorio Doxa \u2013 AIDEPI \u201cIo comincio bene\u201d esplora il rapporto tra italiani e dieta, con un focus sulla prima colazione, pasto fondamentale per chi vuole perdere peso. Con la consulenza della dott.ssa Silvia Migliaccio, nutrizionista e docente dell\u2019Universit\u00e0 degli studi \u201cForo Italico\u201d di Roma, scopriamo 3 men\u00f9 a colazione adatti anche per chi cerca di perdere peso, ma senza rinunciare al gusto.<\/em><\/p>\n Saltare la prima colazione, o non assumerla in maniera adeguata, ha un effetto sull\u2019aumento di peso, in ogni fascia di et\u00e0, come confermano numerosi studi.\u00a0 Non solo: uno studio appena pubblicato ha messo in evidenza che le abitudini scorrette dei genitori, come saltare la prima colazione, possono influenzare le abitudini alimentari dei figli, svolgendo un ruolo importante nello sviluppo dell\u2019obesit\u00e0 infantile (Okada C, Tabuchi T, Iso H., 2018).<\/p>\n Un messaggio che gli italiani sembrano aver capito, tanto che dei 23 milioni di italiani a dieta – il 45% ha infatti seguito un regime particolare nell\u2019ultimo anno – solo il 2% salta la prima colazione e il 14% ritiene che sia meglio evitare di mangiare al mattino per dimagrire. Ma se questa \u00e8 una buona notizia resistono dubbi e convinzioni scorrette: 1 italiano su 2 pensa (sbagliando) che sia pi\u00f9 indicata una colazione proteica e per il 56% andrebbero evitati alimenti con carboidrati, come i dolci, che invece costituiscono il carburante necessario ad iniziare la giornata, anche per chi vuole perdere peso.<\/p>\n Questi alcuni dati emersi dall\u2019indagine \u201cColazione & dieta\u201d <\/em>realizzata dall\u2019Osservatorio Doxa-AIDEPI \u201cIo comincio bene\u201d su un campione nazionale rappresentativo della popolazione italiana di 1000 persone. La campagna, voluta e sostenuta da AIDEPI\u00a0(Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane), da diversi anni promuove il valore della prima colazione e vive sul blog www.iocominciobene.it<\/a> e sulla pagina Facebook<\/a> dedicata.<\/p>\n PER 1 ITALIANO SU 2 LA COLAZIONE CAMBIA QUANDO SI \u00c8 A DIETA. NUTRIZIONISTA: ATTENZIONE A NON SOTTOSTIMARE QUESTO PASTO<\/p>\n Che sia una dieta preparata da un esperto (strada seguita dal 18% degli italiani) o che si stiano semplicemente riducendo le dosi di quello che mangia, come fa il 26% dei nostri connazionali, che si voglia seguire una delle moltissime diete di moda, dalle iperproteiche alla Dash, dalla \u201cmima digiuno\u201d a quella \u201cdella mente\u201d o altre in voga (scelte dal 17%), il 51% degli italiani a dieta tende a modificare il proprio modo di fare colazione. In che modo? La maggior parte (25%) diminuendo le quantit\u00e0 dei prodotti che consuma abitualmente o seguendo quanto prescritto dalla dieta che si sta seguendo (24%). Solo il 2% inizia a saltare la colazione. C\u2019\u00e8 poi un 28% che continua a consumare lo stesso pasto, soprattutto perch\u00e9 viene ritenuto gi\u00e0 appropriato (11%) o perch\u00e9 considerato importante e da non ridimensionare (10%).<\/p>\n \u201cLa prima colazione<\/em> \u2013 commenta la nutrizionista Silvia Migliaccio –\u00a0 \u00e8 un pasto importante e non va trascurato o ridimensionato. Deve essere completo, leggero e digeribile anche per chi sta seguendo un regime ipocalorico per dimagrire e prevedere tutti i nutrienti (carboidrati, proteine, grassi, vitamine e sali minerali). Deve coprire, a livello di energia, il 20-25%, delle calorie complessive giornaliere. \u00c8 importante ricordare che uno stile di vita scorretto \u00e8 tra le cause pi\u00f9 frequenti dell\u2019incremento di peso corporeo: infatti uno stile di vita sedentario, con una ridotta attivit\u00e0 fisica ed un\u2019alimentazione inadeguata con un\u2019irregolare assunzione dei pasti durante la giornata sembra possa essere un fattore rilevante per l\u2019incremento del peso corporeo. Dati recentemente pubblicati sembrano mettere in evidenza come saltare la prima colazione o non assumerla in maniera adeguata possa svolgere un ruolo importante nello sviluppo di un incremento del sovrappeso e obesit\u00e0 sia nell\u2019infanzia, che nella popolazione adulta cos\u00ec come nella popolazione anziana.\u201d<\/em><\/p>\n COLAZIONE A DIETA: SI A QUELLA DOLCE CON LATTE E FRUTTA<\/p>\n Rinunciare alla colazione dolce accompagnata dal latte quando si \u00e8 a dieta? Sbagliato per la nutrizionista, anche se sono gli errori pi\u00f9 comuni commessi dagli italiani. Per il 56% infatti andrebbero eliminati i dolci, il 42% ritiene che eliminare il latte aiuti a dimagrire il 28% pensa che per perdere peso sia bene fare colazione con solo un frutto. Consumare solo un caff\u00e8 senza zucchero, non \u00e8 corretto (anche se lo ritengono utile durante una dieta il 21% degli italiani).<\/p>\n \u201cUn buon modello prevede alimenti solidi ricchi di carboidrati (semplici e complessi), latte o yogurt (o altre bevande, come t\u00e8, infusi o centrifughe) e frutta di stagione <\/em>\u2013 continua la nutrizionista \u2013 Bene dunque inserire prodotti come pane, biscotti, fette biscottate, cereali, muesli o merendine. Il latte \u00e8 una bevanda a cui non rinunciare, apporta una quota di proteine e grassi utili a stimolare il senso di saziet\u00e0 in quantit\u00e0 tutto sommato contenute. Latte e derivati contengono inoltre buone quantit\u00e0 di calcio e fosforo molto biodisponibili. Per finire \u00e8 consigliabile inserire un frutto, da scegliere sempre tra quelli di stagione: apportano fibre, sali minerali, vitamine, polifenoli, come antiossidanti e acqua<\/em>.\u201d<\/em><\/p>\n COLAZIONE: PER CHI \u00c8 A DIETA \u00c8 IL PASTO PREFERITO<\/p>\n Chi segue una dieta, si sa, spesso incontra delle difficolt\u00e0 per tener fede ai propri buoni propositi, tra rinunce e porzioni sacrificate. La colazione rappresenta, per tutti, un momento connotato da sensazioni estremamente positive. Ecco allora che per il 47% rappresenta un momento di carica di energia prima di affrontare una giornata di privazioni, per il 25% \u00e8 una parentesi di buonumore che profuma di dolce e caff\u00e8, per il 23% \u00e8 un momento spensierato cui non si pensa al cibo come nemico.<\/p>\n 3 MEN\u00d9 ADATTI A CHI \u00c8 A DIETA<\/p>\n Ma cosa portare in tavola? Le scelte possono essere diverse, per venire incontro ai gusti e alle esigenze di tutti. Buona norma \u00e8 poi variare e alternare diversi tipi di colazione nel corso della settimana. Ecco 3 colazioni adatte anche a chi \u00e8 a dieta.<\/p>\n 1)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Un men\u00f9 intorno alle 180-200 calorie, pu\u00f2 comprendere un bicchiere di latte parzialmente scremato (150 g), magari freddo, andando incontro all\u2019estate, del caff\u00e8, un cucchiaino di zucchero o miele; due fette biscottate oppure 20 g di biscotti o 20 g di cereali o 20-30 g di muesli oppure una fetta biscottata e un frutto (una mela o una pera o una banana piccola o una pesca o un kiwi o 150 g di fragole o di ananas o di frutti rossi o due albicocche)<\/p>\n 2)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Una proposta che si aggira sulle 150-200 calorie \u00e8 invece composta da un t\u00e8 o un cappuccino (100 ml di latte parzialmente scremato con caff\u00e8 a piacere), un cucchiaino di zucchero oppure di miele, una merendina a piacere o due fette biscottate con un cucchiaino per fetta di crema spalmabile alle nocciole o marmellata o miele.<\/p>\n 3)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Un\u2019altra proposta di men\u00f9, all\u2019incirca di 200 calorie, prevede uno yogurt magro bianco o alla frutta da g 125, con frutta fresca, come fragole, ananas, frutti di bosco (g.150) arricchito con muesli o fiocchi d\u2019avena (g.20).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" COLAZIONE: CHI LA SALTA TENDE AD INGRASSARE TUTTI I CONSIGLI DEL NUTRIZIONISTA PER I 23 MILIONI DI ITALIANI A DIETA Un\u2019indagine realizzata dall\u2019Osservatorio Doxa \u2013 AIDEPI \u201cIo comincio bene\u201d esplora il rapporto tra italiani e dieta, con un focus sulla prima colazione, pasto fondamentale per chi vuole perdere peso. 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