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Villa Necchi: si apre la nuova stagione del ristorante fine dining
\ndell’omonima storica dimora del Parco del Ticino<\/p>\n
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Nel ristorante dell’Hotel di charme lo chef campano Antonio Danise valorizza
\nle materie prime locali reinterpretando le ricette della sua terra
\nImmersa nel Parco del Ticino, a pochi chilometri da Vigevano, Villa Necchi alla Portalupa, residenza di
\ncharme con camere e un bellissimo giardino, ospita al suo interno anche un ristorante gourmet. La
\npropriet\u00e0, infatti, dopo aver avviato con successo l’hotel e le aree dedicate agli eventi, ha deciso di
\nimpreziosire l’offerta con un ristorante fine dining da 30 coperti, aperto anche agli ospiti che non
\nsoggiornano presso la storica dimora appartenuta alla Famiglia Necchi.
\nSin dall’apertura lo chef del Ristorante Villa Necchi \u00e8 Antonio Danise. Classe ’84, di origine campana, ma
\normai da 13 anni trapiantato in Lomellina, con importanti esperienze alle spalle tanto in cucina, tra le quali 3
\nanni e mezzo al Ristorante Quattro Passi di Nerano (2 stelle Michelin), quanto nel mondo della pasticceria.
\nLo chef, oltre al Ristorante, si occupa con il suo giovane team anche di tutti gli eventi organizzati presso la
\nVilla, visto che Villa Necchi alla Portalupa si presta sia all’organizzazione di cerimonie che di eventi aziendali.
\nGli ospiti del Ristorante hanno la possibilit\u00e0 di mangiare \u00e0 la carte oppure scegliere uno dei due percorsi di
\ndegustazione creati dallo chef: Lomellina e contaminazioni e Ricordi e Territorio. Per la creazione del men\u00f9,
\nil Parco del Ticino \u00e8 fonte costante di ispirazione per lo chef e in carta non mancano certo i piatti pi\u00f9
\nrappresentativi della cucina tradizionale della Lomellina e dell\u2019Oltrep\u00f2 Pavese, attualizzati e alleggeriti. Lo
\nchef per\u00f2 \u00e8 campano e la sua cucina \u00e8 anche evocazione, ricordo, poetica suggestione dei sapori della sua
\ninfanzia, dove il pesce, la pasta e gli ortaggi sono assemblati con la sapienza e la tenerezza di chi,
\nutilizzandoli, compie un ideale ritorno a casa. Cos\u00ec in carta lo chef valorizza sia le eccellenze locali, per le
\nquali ha stretto rapporti consolidati con i produttori, sia altre pregiate materie prime selezionate da lui su
\ntutto il territorio nazionale.
\nAntonio, inoltre, ha una grande passione per la pasticceria sin dai tempi del Quattro Passi, quando durante
\nla chiusura invernale andava a lavorare in Svizzera per perfezionarsi e imparare l’arte dolciaria di un altro
\npaese.
\nLo chef racconta cos\u00ec la sua cucina: \u201cPer la creazione dei miei piatti parto sempre dalle ricette della
\ntradizione campana a cui sono pi\u00f9 legato e le reinterpreto utilizzando le materie prime locali, che ho
\nimparato a conoscere e apprezzare da quando mi sono trasferito qui in Lomellina. Mi piace trovare
\nl’equilibrio lavorando su gusti cos\u00ec diversi, come quelli mediterranei e quelli della Lombardia. Il cliente che
\nviene a Villa Necchi vuole rilassarsi, quindi nei miei piatti punto molto sull’immediatezza e la riconoscibilit\u00e0
\ndelle materie prime, cos\u00ec come sulla golosit\u00e0 e l’eleganza. Anche l’estetica del piatto \u00e8 importante e per
\nquesto aspetto la mia formazione in pasticceria \u00e8 stata fondamentale\u201d. Lo chef, infine, aggiunge \u201cDa uomo
\ndel sud credo molto nel valore dell’ospitalit\u00e0 per questo accolgo i clienti del Ristorante come se venissero a
\ntrovarmi a casa. Con lo staff cerchiamo di mettere tutti a proprio agio, coccolandoli dall’inizio alla fine.
\nDevono pensare esclusivamente a rilassarsi e a gustare la mia cucina\u201d.
\nBIO ANTONIO DANISE
\nAntonio Danise si \u00e8 avvicinato alla cucina non per passione, ma per necessit\u00e0: come tanti ragazzi del Sud
\naveva infatti bisogno di accedere al mondo del lavoro il pi\u00f9 fretta possibile, cos\u00ec da poter dare una mano alla
\nsua famiglia, senza per questo rinunciare agli studi. Quindi una volta completate le scuole medie decise di
\niscriversi all’Istituto Alberghiero L. De’ Medici di Ottaviano (NA), ovvero la via pi\u00f9 sicura e rapida per
\naccedere al mondo del lavoro in Campania. I docenti e i primi stage fecero il resto: Antonio si \u00e8 innamorato
\nnel frattempo della cucina e si diplomer\u00e0 con il massimo dei voti.
\nDurante gli anni dell’istituto alberghiero per fare esperienza fa stage in molti ristoranti della Penisola
\nSorrentina e della Costiera Amalfitana e proprio in uno di questi, il Quattro Passi, inizia a lavorare una volta
\ndiplomato. Lo chef Antonio Mellino, due stelle Michelin, nel giro di tre anni e mezzo lo forma in tutte le
\npartite di cucina, compresa la pasticceria, da sempre punto di forza del ristorante di Nerano. Proprio per
\nquesto, durante le chiusure invernali va in Svizzera a imparare l’arte dolciaria in una storica pasticceria di
\nCrans Montana, la Taillens. Dopo aver lasciato il Quattro Passi, va prima a Serpico (AV) presso il Ristorante
\nMarenn\u00e0 e poi torna in Penisola Sorrentina per lavorare al Bikini di Vico Equense (NA).
\nDiplomandosi con il massimo dei voti viene contattato da un istituto alberghiero di Pavia per insegnare, cos\u00ec
\nnel 2005 si trasferisce in Lomellina. Il lavoro a scuola gli d\u00e0 la possibilit\u00e0 di fare formazione, altra sua grande
\npassione, e continuare il percorso di crescita sia in pasticceria che nella banchettistica.<\/p>\n
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VILLA NECCHI ALLA PORTALUPA
\nVilla Necchi alla Portalupa, prestigiosa residenza risalente al 1800, grazie a un importante restauro durato
\nquattro anni, riesce a rivivere degli antichi splendori. Era la tenuta di campagna di una delle pi\u00f9 importanti
\nfamiglie di industriali d\u2019Italia, i Necchi, amanti della coltivazione di fiori e piante; flora, fra cui querce
\nsecolari, che caratterizza tuttora l\u2019incantevole parco, affacciato direttamente sulla roggia La Castellana. Gi\u00e0
\ndagli anni \u201930, infatti, periodo in cui la residenza fu rilevata da Vittorio Necchi, Villa Necchi alla Portalupa
\nvantava una vasta zona agricola dotata di cascine e villette. Dagli anni \u201940 la villa ha invece accolto numerosi
\nvolti noti italiani e stranieri, accomunati dalla passione per la caccia.
\nMagica \u00e8 la passeggiata lungo il fiabesco lago dove spesso si ha la piacevole possibilit\u00e0 di scorgere candidi
\ncigni: cornice ideale per suggestivi matrimoni, grazie anche alla presenza di un romantico colonnato per i riti
\ncivili e di una chiesetta, finita di costruire nel novembre 1959 per volere di Vittorio Necchi. Molti sono infatti
\ngli eventi di questo genere ospitati nel giardino e nelle eleganti sale di Villa Necchi alla Portalupa. Questo
\nperfetto connubio fra eleganza e natura \u00e8 in grado di conquistare tutti gli ospiti, immersi all\u2019interno di
\ncolorati giardini aromatici.
\nL\u2019ambiente interno offre ogni tipo di comfort e raffinati spazi polifunzionali. Le ampie vetrate e i lucernari
\ncontribuiscono ad armonizzare le sale della dimora con il paesaggio naturale esterno.
\nPer gli ospiti che gradissero pernottare all\u2019interno della dimora, Villa Necchi alla Portalupa mette a
\ndisposizione 21 camere di charme: 16 camere standard, 4 spaziose Junior Suite e una raffinata Senior Suite.
\nGli ospiti avranno, inoltre, la possibilit\u00e0 di scoprire le bellezze circostanti, accompagnati da competenti
\nguide, attraverso passeggiate, escursioni in barca e canoa.
\nVilla Necchi alla Portalupa \u00e8 la location perfetta anche per convegni e meeting aziendali, grazie alla presenza
\ndi attrezzatura di ultima generazione e di numerose sale dotate di moderne tecnologie.
\nLOCATION
\nIl ristorante dista 7 km da Vigevano, 30 km da Pavia e 50 km da Milano, da cui si arriva con l’Autostrada A7
\n(uscita Groppello) oppure da Abbiategrasso.
\nRistorante Villa Necchi \u2013 Villa Necchi alla Portalupa
\nFraz. Molino d\u2019Isella \u2013 27025 Gambol\u00f2 (PV)
\nVia Cavalier Vittorio Necchi 2-4
\nTel. (+39) 0381 092601
\nAperto venerd\u00ec e sabato a cena, domenica a pranzo. Su prenotazione gli altri giorni.
\ninfo@villanecchi.it
\nSito internet: www.villanecchi.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Villa Necchi: si apre la nuova stagione del ristorante fine dining dell’omonima storica dimora del Parco del Ticino Nel ristorante dell’Hotel di charme lo chef campano Antonio Danise valorizza le materie prime locali reinterpretando le ricette della sua terra Immersa nel Parco del Ticino, a pochi chilometri da Vigevano, Villa Necchi alla Portalupa, residenza di … Read more Villa Necchi alla Portalupa: Antonio Danise apre la nuova stagione<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":66588,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[22022,22024,21294,22025,22023,22021],"class_list":["post-66587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-antonio-danise","tag-btob-chic","tag-chic-charming-italian-chef","tag-gambolo-pv","tag-parco-del-ticino","tag-villa-necchi-alla-portalupa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66591,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66587\/revisions\/66591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}