{"id":65972,"date":"2018-02-26T09:46:58","date_gmt":"2018-02-26T07:46:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=65972"},"modified":"2018-02-26T09:46:58","modified_gmt":"2018-02-26T07:46:58","slug":"la-guida-ingruppo-raccontare-cibo-della-bergamasca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/65972\/enogastronomia\/la-guida-ingruppo-raccontare-cibo-della-bergamasca.html","title":{"rendered":"La guida InGruppo per raccontare il “cibo” della bergamasca"},"content":{"rendered":"
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Dal prossimo\u00a026 febbraio\u00a0<\/strong>presso tutti i ristoranti della guida InGruppo e all\u2019aereoporto di Orio al Serio sar\u00e0 disponibile la primissima edizione del prestigioso volume che raggruppa il meglio della\u00a0ristorazione bergamasca<\/strong>\u00a0con tre \u201cescursioni\u201d nelle province di\u00a0Lecco<\/strong>,\u00a0Milan<\/strong>o e\u00a0Monza Brianza<\/strong>, stampata in 15.000 copie.<\/strong>
\nNon si tratta della prima guida realizzata dall\u2019editore\u00a0Mediavalue, specializzato nel mondo del food&beverage<\/strong>, gi\u00e0 editore dal 1998 della guida\u00a0Le Soste<\/strong>, la prestigiosa associazione che promuove i migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e nel Mondo.<\/p>\n

L\u2019 iniziativa InGruppo nasce per valorizzare il\u00a0moderno ristorante<\/em><\/strong>, per avvicinare anche la clientela pi\u00f9 giovane o non avezza alle delizie dell\u2019alta cucina, facendole scoprire l\u2019eccellenza a tavola ed educandola a pasti sublimi. Gli ingredienti di InGruppo: le proposte culinarie dei ristoratori studiate ad hoc, la certezza di vivere un\u2019esperienza unica, spesso oggetto di regali speciali, e la serenit\u00e0 data da un prezzo garantito.
\nL\u2019 iniziativa InGruppo si sta svolgendo dal\u00a015 Gennaio\u00a0fino al 30\u00a0Aprile\u00a02018\u00a0<\/strong>con la formula che prevede la possibilit\u00e0 di consumare menu completi (almeno un antipasto, un primo, un secondo, un dolce) comprensivi di vino, bevande e caff\u00e8, al prezzo prestabilito di\u00a060\u20ac a persona\u00a0<\/strong>(ad esclusione dei ristoranti A\u2019 Anteprima, Da Vittorio, Enrico Bartolini Mudec per un menu di\u00a0120\u20ac a persona)<\/strong>\u00a0con prenotazione obbligatoria.<\/p>\n

La guida InGruppo racconta le particolarit\u00e0 dei ristoranti aderenti, mettendo sotto i riflettori l\u2019unicit\u00e0 e la personalit\u00e0 delle varie forme di ospitalit\u00e0, della personalit\u00e0 e della cucina degli chef, nonch\u00e9 dell\u2019eleganza delle location e del servizio di sala, partendo dal bergamasco per viaggiare poi in tutte le province lombarde. Ogni ristorante \u00e8 corredato da una ricetta che lo contraddistingue , accompagnata dalle vivide immagini del fotografo Paolo Picciotto.
\nL\u2019introduzione, curata dal giornalista e critico enogastronomico\u00a0Elio Ghisalberti<\/strong>, profondo conoscitore del territorio, inizia con una sentita intervista a\u00a0Giuliano Pellegrini<\/strong>, patron del ristorante Lio Pellegrini di Bergamo, promotore dell\u2019iniziativa. Un significativo inciso dello chef racconta la nascita di InGruppo: \u201cAbbiamo voluto lanciare un messaggio che portasse con s\u00e9 anche i valori che ci contraddistinguono, in primis la ricerca della qualit\u00e0 senza compromessi e senza frontiere. Liberi di interpretarla secondo creativit\u00e0 e spinta motivazionale, conservando la propria identit\u00e0, ma partendo dai medesimi concetti base: eccellenza degli ingredienti, rigorosa attenzione nella preparazione delle vivande, cura degli ambienti e della mise en place, nell\u2019 intento di coniugare gusto e culto dell\u2019ospitalit\u00e0 cos\u00ec da raggiungere la massima soddisfazione per chi frequenta le nostre case\u201d.<\/em>
\nL\u2019introduzione prosegue raccontando i\u00a0prodotti tipici del territorio<\/strong>, dall\u2019arte casearia, ai salumi artigianali, dalla polenta alla scarola dei colli, dalle specialit\u00e0 ittiche del lago d\u2019Iseo al Moscato di Scanzo.
\nHanno dedicato un pensiero per la prima edizione della guida\u00a0giornalisti enogastronomici\u00a0<\/strong>di fama che appoggiano il progetto, profondi conoscitori della zona, come Annalisa Cavaleri, Marco Colognese, Luigi Franchi, Alberto Lupini, Paolo Marchi, Alberto Schieppati e Gualtiero Spotti.
\nTra i\u00a0testimonial d\u2019eccellenza<\/strong>\u00a0che hanno scelto la guida InGruppo si ringrazia l\u2019azienda franciacortina Guido Berlucchi; i prodotti di semilavorati di pasticceria e farine di qualit\u00e0 Italmill; la produzione artigianale dei maestri salumai di Marco d\u2019Oggiono Prosciutti; RO.S., prodotti di design per le attrezzature alberghiere e l\u2019acqua frizzante San Pellegrino.<\/p>\n

Uscita:<\/strong>\u00a026 febbraio 2018
\nEdizioni:<\/strong>\u00a0Mediavalue
\nPagine:<\/strong>\u00a0132
\nFormato<\/strong>: 16×24
\nISBN:<\/strong>\u00a0978-88-909808-7-9
\nPrezzo<\/strong>: 10 euro
\nDistribuzione:<\/strong>\u00a0presso i ristoranti dell\u2019associazione e all\u2019aereoporto Orio al Serio
\nCopie:<\/strong>\u00a015.000
\nResponsabile editoriale:\u00a0<\/strong>Mario Cucci
\nFotografie:<\/strong>\u00a0Paolo Picciotto<\/div>\n

\nPer maggiori informazioni\u00a0http:\/\/www.ingruppo.bg.it\/site\/<\/strong><\/div>\n
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Foto La pesca all\u2019amaretto secondo noi\u2026 Pomiroeu Via Garibaldi 37, Seregno, Brianza, Chef Giancarlo Morelli.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dal prossimo\u00a026 febbraio\u00a0presso tutti i ristoranti della guida InGruppo e all\u2019aereoporto di Orio al Serio sar\u00e0 disponibile la primissima edizione del prestigioso volume che raggruppa il meglio della\u00a0ristorazione bergamasca\u00a0con tre \u201cescursioni\u201d nelle province di\u00a0Lecco,\u00a0Milano e\u00a0Monza Brianza, stampata in 15.000 copie. Non si tratta della prima guida realizzata dall\u2019editore\u00a0Mediavalue, specializzato nel mondo del food&beverage, gi\u00e0 editore … Read more La guida InGruppo per raccontare il “cibo” della bergamasca<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":65973,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[21747,19857,21746,14855,21246,21247],"class_list":["post-65972","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-foodbeverage","tag-giancarlo-morelli","tag-guido-berlucchi","tag-ingruppo","tag-mario-cucci","tag-mediavalue"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65972"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65975,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65972\/revisions\/65975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}