{"id":65311,"date":"2017-12-20T23:05:27","date_gmt":"2017-12-20T21:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=65311"},"modified":"2018-01-08T01:24:58","modified_gmt":"2018-01-07T23:24:58","slug":"agriturismo-cascina-loghetto-lorenzo-vinci-presso-insieme-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/65311\/enogastronomia\/agriturismo-cascina-loghetto-lorenzo-vinci-presso-insieme-gusto.html","title":{"rendered":"Agriturismo Cascina Loghetto, Lorenzo Vinci e PRESSO insieme per \u201cDi Gusto\u201d"},"content":{"rendered":"

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Agriturismo Cascina Loghetto, Lorenzo Vinci e PRESSO insieme per \u201cDi Gusto\u201d<\/p>\n

Il sesto e ultimo appuntamento di un ricco calendario di eventi enogastronomici dell\u2019edizione 2017 della serie \u201cDi Gusto\u201d ospitata in una location d\u2019eccezione, la sede di PRESSO a Milano, sita in Via Marco Polo 9, si \u00e8 svolto lo scorso\u00a0 5 dicembre 2017, una serata che ha visto protagonista la cucina dell\u2019Agriturismo Cascina Loghetto capitanata dalla Chef Anna Maria Mariani.<\/p>\n

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Come di consueto per l\u2019aperitivo\u00a0 sono stati\u00a0 offerti prodotti\u00a0 dell\u2019agriturismo e prodotti di aziende presenti nel marchio LorenzoVinci.<\/p>\n

La chef Anna Maria Mariani ha portato in degustazione una tartare di storione, da loro allevato; un ovetto di quaglia su\u00a0 letto di songino con aceto balsamico; due Salva Cremasco affinati in fieno e foglie di tabacco; pennette di Pasta di Canossa \u00a0con crema di Salva Cremasco; risotto Acquerello alla trota affumicata nel fieno maggenco e grissini fatti\u00a0 con farina di loro produzione.<\/p>\n

Dalla Lucania di Timpa del Cinghiale\u00a0 i salumi di questa azienda: salsiccia, soppressata e salame di cinghiale.<\/p>\n

Ad accompagnare il tutto giardiniera, pomodori sott\u2019olio, olive e taralli promozionati da LorenzoVinci<\/p>\n

Infine frutta secca di Noberasco e Birra 10 luppoli del Birrificio Poretti.<\/p>\n

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Particolarmente interessante\u00a0 \u00e8 stata la lavorazione dei tipici tortelli cremaschi che hanno\u00a0 una loro peculiarit\u00e0 avendo un ripieno che assomma elementi dolci e non, oltre ad avere una forma\u00a0 singolare.<\/p>\n

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Questi tortelli cremaschi sono stati serviti in abbinamento con la 7 luppoli la mielizia; il secondo piatto era una sella di coniglio con ananas e uvetta del Cile in abbinamento con\u00a0 8 luppoli agrumato; il dolce a base di castagne abbinato a La mielizia \u00a0ha da ultimo deliziato i palati.<\/p>\n

Rosolio al mandarino e liquore al fico d\u2019india di Giusafra han chiuso la serata.<\/p>\n

*Lorenzo Vinci e PRESSO sono gli artefici creativi dell\u2019evento realizzato in collaborazione con diverse partnership, evento che \u00a0si svolge da PRESSO, il primo spazio al mondo progettato ed arredato come un vera e propria casa condivisa, da vivere quando e come vuoi. Per la colazione sfogliando la rassegna stampa, per un po\u2019 di relax pomeridiano con i tuoi libri preferiti o per la serata con gli amici, per cucinare insieme in cucine meravigliose e dopo, vedere un film nel tuo cinema privato: le Case di PRESSO, ambienti dal design elegante e raffinato, sono la tua Casa per ogni occasione.<\/p>\n

Lorenzo Vinci (www.lorenzovinci.it\/store\/) \u00e8 la bottega gastronomica dei piccoli produttori italiani dedicata agli appassionati di eccellenze alimentari di qualit\u00e0, scovate sul territorio tra le piccole e medie aziende che vantano produzioni artigianali. Le ricette pi\u00f9 raffinate e i prodotti di nicchia vengono proposti sullo shop online ai migliori prezzi, con lo scopo di offrire al consumatore solo il meglio delle specialit\u00e0 di food & wine italiane.<\/p>\n

Il format di eventi pensato da Lorenzo Vinci e PRESSO mira a presentare al pubblico le piccole produzioni di eccellenza di cui \u00e8 ricco il territorio italiano<\/p>\n

*L\u2019Agriturismo Cascina Loghetto<\/p>\n

Sullo sfondo di una bucolica cornice, quella della campagna lombarda, l\u2019Agriturismo Cascina Loghetto di Crema propone in un ambiente caldo e rustico i piatti tipici del territorio cremonese.\u00a0 Tovaglie a quadri rossi e bianchi e mura di pietra a vista rendono confortevole e rilassante la permanenza degli avventori all\u2019interno dell\u2019agriturismo, che offre rassicuranti porzioni di polenta, piatti a base di pesce d\u2019acqua dolce proveniente dall\u2019allevamento adiacente il ristorante e pasta fresca fatta a mano. Particolarmente apprezzati sono i Tortelli Cremaschi, preparati a mano nel pieno rispetto della ricetta tradizionale.<\/p>\n

Partners:<\/p>\n

Le aziende di Lorenzo Vinci \u00b7 Timpa del Cinghiale \u00b7 Giusafra Azienda Agricola \u00b7 Pasta di Canossa<\/p>\n

Gli sponsor \u00b7 Acquerello \u00b7 Aquanova \u00b7 Birrificio Angelo Poretti \u00b7 Electrolux \u00b7 Mepra \u00b7 MK \u00b7 Noberasco \u00b7 Richard Ginori \u00b7 Schott Zwiesel<\/p>\n

Ha condotto la serata la famosa scrittrice e critica enogastronomica Roberta Schira, madrina dell\u2019evento e ideatrice del format.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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