{"id":64889,"date":"2017-10-27T20:10:30","date_gmt":"2017-10-27T18:10:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=64889"},"modified":"2017-11-20T00:15:26","modified_gmt":"2017-11-19T22:15:26","slug":"alla-cascina-guzzafame-gaggiano-si-celebra-la-festa-del-raccolto-dire-no-agli-sprechi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/64889\/enogastronomia\/alla-cascina-guzzafame-gaggiano-si-celebra-la-festa-del-raccolto-dire-no-agli-sprechi.html","title":{"rendered":"ALLA CASCINA GUZZAFAME DI GAGGIANO SI CELEBRA LA  \u201cFESTA DEL RACCOLTO\u201d PER DIRE NO AGLI SPRECHI"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-64890\" src=\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/11\/P1050146-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/11\/P1050146-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/11\/P1050146-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/11\/P1050146-500x375.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Sabato 28 ottobre, a partire dalle 10.00, tutti in Cascina a raccogliere le verdure<\/p>\n<p><strong>ALLA CASCINA GUZZAFAME DI GAGGIANO SI CELEBRA LA<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u201cFESTA DEL RACCOLTO\u201d PER DIRE NO AGLI SPRECHI<\/strong><\/p>\n<p><em>I partecipanti potranno apprendere \u201csul campo\u201d le dieci regole d\u2019oro dell\u2019orto all\u2019insegna<\/em><\/p>\n<p><em>del rispetto della natura. Seguir\u00e0 un brunch veggie \u201ca km zero\u201d<\/em><\/p>\n<p>Un\u2019occasione per perdersi nella natura, ma anche un\u2019opportunit\u00e0 imperdibile per ritemprarsi, riconciliarsi con la campagna e tuffarsi in attivit\u00e0 agricole antichissime, come la raccolta delle verdure, con la possibilit\u00e0 di degustare in tempo reale i frutti di queste attivit\u00e0, imparando a evitare gli sprechi.<\/p>\n<p>Questo e molto altro sar\u00e0 la <strong>\u201cFesta del Raccolto\u201d<\/strong>, in programma <u>sabato prossimo, 28 ottobre<\/u>, alla <strong>Cascina Guzzafame<\/strong>, immersa nel Parco Agricolo Sud Milano, a 20 minuti di macchina dal centro della metropoli lombarda. Ai visitatori sar\u00e0 offerta la possibilit\u00e0 di trascorrere una mattinata immersi nei due ettari di orto biologico della cascina, intenti a raccogliere le verdure con le proprie mani per poi provare la soddisfazione di portare a casa e di cucinare solo prodotti buoni e sani.<\/p>\n<p>L\u2019appuntamento \u00e8 fissato per le ore 10.00. Divisi in gruppi, ciascuno capitanato da un responsabile della Cascina, i partecipanti, seguendo poche semplici regole nel rispetto della natura, potranno cimentarsi in prima persona nel raccolto e concludere l\u2019esperienza, intorno alle 15.00, portando con s\u00e9 una cassetta piena di verdure appena colte. La Cascina Guzzafame intende cos\u00ec dare la possibilit\u00e0 di prendere parte a uno dei momenti pi\u00f9 belli della ritualit\u00e0 campestre, e, al tempo stesso, lanciare un messaggio contro gli sprechi alimentari, insegnando ai partecipanti a utilizzare i prodotti nella loro totalit\u00e0.<\/p>\n<p>La quota di partecipazione (25 \u20ac a persona) comprende, oltre alla cassetta di verdure auto-raccolte, anche un <strong>brunch veggie rigorosamente \u201ca km zero\u201d.<\/strong> In mattinata o subito dopo pranzo, inoltre, si potr\u00e0 effettuare una visita guidata della cascina, cos\u00ec da conoscere tutti gli aspetti in cui si articola il funzionamento di un\u2019azienda agricola.<\/p>\n<p>Per i <strong>bambini<\/strong> \u00e8 previsto infine un <strong>laboratorio didattico<\/strong> incentrato sul tema del raccolto. (15 \u20ac a testa, comprensivi di pranzo).<\/p>\n<p><strong>Per ulteriori informazioni e prenotazioni:<\/strong><\/p>\n<p>Stella<\/p>\n<p>Tel. 345 0592882<\/p>\n<p>E-mail <a href=\"mailto:didattica@cascinaguzzafame.it\">didattica@cascinaguzzafame.it<\/a><\/p>\n<p>LE DIECI REGOLE D\u2019ORO DELL\u2019ORTO<\/p>\n<ul>\n<li>\u201cL\u2019orto vuole l\u2019uomo morto\u201d dice il contadino. L\u2019orto esige rispetto e cura, cos\u00ec come chi ci lavora, con resistenza ed impegno. Rispettare l\u2019orto significa non strappare o danneggiare ci\u00f2 che \u00e8 cresciuto con tanta fatica.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Tanti sono i modi per raccogliere e tagliare la verdura, sii curioso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Il telo della Pacciamatura \u00e8 delicato, attenzione ai piedi!<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>In campagna non si butta niente: spesso scartiamo parti dell\u2019ortaggio pi\u00f9 buone dell\u2019ortaggio stesso!<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Gli attrezzi del mestiere: pazienza, precisione e un buon coltello.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Ogni stagione ha il suo orario: il caldo o il freddo influenzano le verdure e le loro foglie. Impara qual \u00e8 il momento pi\u00f9 adatto per la loro raccolta.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>L\u2019orto non segue le mode, ma le stagioni: fai attenzione a come ti vesti! Gli stivali, ad esempio, non possono mai mancare.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Dentro l\u2019orto bisogna essere degli esperti o con gli esperti. Non avventurarti senza una guida.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Gli insetti possono essere amici o nemici delle piante, se non li conosci, evitali e lascia che continuino a vivere tra le verdure.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Se non hai trovato tutto ci\u00f2 che cercavi nell\u2019orto, fai un salto in Bottega, ti aspettiamo!<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>CASCINA GUZZAFAME<\/strong><\/p>\n<p>Immersa nel verde del Parco Agricolo Sud Milano, sorge la Cascina Guzzafame, caratteristica corte settecentesca lombarda, azienda agricola e agrituristica tra le pi\u00f9 rinomate della provincia. Essa esprime tutta la passione per la terra della famiglia Monti, che ha alle spalle una storia secolare legata al mondo agricolo. Bisnonno Gaetano, che allevava vacche a Nosedo, nei pressi dell\u2019Abbazia di Chiaravalle, diede alla luce otto fratelli, tra cui nonno Adolfo, nato nel 1875, agricoltore, allevatore all\u2019avanguardia e cofondatore del Consorzio Produttori Latte di Milano. Adolfo si spost\u00f2 poi a Rovagnasco, dove nel 1912 nacque Augusto: laureato in Scienze Agrarie \u2013 uno dei primi nel nostro Paese -, fu un grande sperimentatore in ambito zootecnico e divenne il rappresentate degli agricoltori nei rapporti con la Centrale del Latte di Milano. Nel 1973 Augusto Monti, insieme alla moglie Ada e ai cinque figli (Carlo, Cornelio, Lucilla, Letizia e Laura), decise di spostarsi presso la frazione gaggianese di Vigano inaugurando la nuova attivit\u00e0 agricola di famiglia. Oggi in Cascina Guzzafame lavorano anche i tre nipoti (Tommaso, Francesca e Federico) che coordinano l\u2019impegno di 20 dipendenti fissi sui 75 ettari. Molteplici sono le attivit\u00e0 racchiuse nella struttura: dal ristorante agrituristico a quello gourmet \u201cAda e Augusto\u201d, inaugurato di recente, passando per la bottega alimentare, il caseificio, la fattoria didattica e l&#8217;orto bio. <a href=\"http:\/\/www.cascinaguzzafame.it\/\">www.cascinaguzzafame.it<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabato 28 ottobre, a partire dalle 10.00, tutti in Cascina a raccogliere le verdure ALLA CASCINA GUZZAFAME DI GAGGIANO SI CELEBRA LA \u201cFESTA DEL RACCOLTO\u201d PER DIRE NO AGLI SPRECHI I partecipanti potranno apprendere \u201csul campo\u201d le dieci regole d\u2019oro dell\u2019orto all\u2019insegna del rispetto della natura. 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