![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/11\/da-sinistra-Nicola-Fiasconaro-Emanuele-Giordano-Carlo-Capria-300x225.jpg\")
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DALLA SICILIA AL MONDO.<\/strong><\/p>\n PREMIO ALL\u2019ECCELLENZA INTERNAZIONALE <\/strong><\/p>\n PER L\u2019AZIENDA DOLCIARIA FIASCONARO<\/strong><\/p>\n \u00c8 una storia di successo quella dell\u2019azienda dolciaria siciliana Fiasconaro che, nel suo percorso di vita ha saputo trasformarsi da piccola realt\u00e0 imprenditoriale locale a punto di riferimento assoluto per il settore dell\u2019alta pasticceria, imponendosi a livello mondiale grazie alla qualit\u00e0 dei suoi prodotti e al suo spirito intraprendente. Una storia di crescita e di continua evoluzione, piena di soddisfazioni e ricca di riconoscimenti. L\u2019ultimo in ordine di tempo \u00e8 il Premio ricevuto oggi pomeriggio (sabato 18 novembre) a Roma nel corso della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro<\/em><\/strong>, evento cult per il settore dolciario e caratterizzato ogni anno da una grande affluenza di pubblico pronto a immergersi nei sapori e nelle fragranze dei pi\u00f9 sontuosi panettoni e dei pi\u00f9 soffici pandori, in compagnia dei migliori produttori italiani.<\/p>\n \u201cAll\u2019Eccellenza Internazionale<\/strong>\u201d, <\/em>questa la motivazione ufficiale del Premio che il Maestro pasticcere Nicola Fiasconaro <\/strong>ha ritirato direttamente dalle mani del grande chef Rossano Boscolo<\/strong>, patron del Campus Etoile Ecademy<\/em><\/strong>, la prestigiosa scuola di cucina di Tuscania (VT) a cui lo stesso Nicola, poco pi\u00f9 che ragazzo, fece riferimento, e del dottor Carlo Capria, Direttore del Dipartimento per la Promozione ed il Coordinamento delle Politiche Economiche presso <\/em>la <\/strong>Presidenza del Consiglio dei Ministri<\/strong><\/a>.<\/p>\n Un riconoscimento emblematico che d\u00e0 valore ai risultati \u2018senza confine\u2019 ottenuti da un\u2019azienda che \u00e8 ormai considerata a livello globale come una portabandiera del food Made in Italy. \u201c\u00c8 un onore per noi essere premiati su questo palco da due illustri personalit\u00e0, lo chef Boscolo che \u00e8 stato uno dei mie pi\u00f9 cari e importanti maestri e il dottor Capria che, ricoprendo ruoli importantissimi, da oltre 30 anni si occupa di strumenti finanziari a sostegno delle piccole e medie imprese stimolando i processi della loro internazionalizzazione.\u201d <\/em>dichiara Nicola Fiasconaro.<\/p>\n Una lunga storia siciliana di qualit\u00e0 e tradizione \u2013 <\/em><\/strong>Il via lo dette il \u2018mitico\u2019 don Mario, aprendo nel 1953 una piccola gelateria nella piazza centrale di Castelbuono, splendido borgo seminascosto fra i boschi del Parco delle Madonie, a pochi chilometri da Palermo. Gelati agli agrumi, ma anche cassate, cannoli, ‘sfincioni’ e tante altre delicatezze di pasticceria. Il successo fu pressoch\u00e9 immediato, prima localmente e poi su scala allargata. L\u2019attivit\u00e0 \u00e8 poi letteralmente decollata sotto la guida dei tre figli Martino, Fausto e Nicola (il pluripremiato maestro pasticcere) che, passo dopo passo, hanno portato a un costante ampliamento della produttivit\u00e0 e alla nascita (nel 2000) di un laboratorio tecnologicamente avanzato che si concentra nella produzione di panettoni e colombe. Oggi l\u2019azienda Fiasconaro \u00e8 unanimemente considerata un punto di riferimento per l\u2019alta pasticceria e vera e propria ambasciatrice nel mondo del food made in Sicily: i suoi prodotti sono distribuiti su tutto il territorio nazionale e in molti Paesi stranieri. Tutto ci\u00f2 mantenendo una spiccata connotazione di artigianalit\u00e0 e uno stretto rapporto con il proprio territorio.<\/p>\n Marron Noir, il panettone col cuore di castagna \u2013 <\/strong>L\u2019ultimo nato di casa Fiasconaro \u00e8 il nuovo panettone Marron Noir<\/strong>. Bello a vedersi e tutto da gustare, \u00e8 un vero e proprio omaggio al Piemonte e alle sue specialit\u00e0: arricchito con farina tostata di castagna e con miele di castagno, l’impasto accoglie al suo interno i pi\u00f9 preziosi marroni della Valle Varaita<\/strong> (spicchio di terra in provincia di Cuneo, dove la castanicoltura ha origini antichissime) e un dosaggio calibrato di cioccolato alla gianduia<\/strong>. Una doppia glassatura lo rende ancora pi\u00f9 invitante: la copertura fondente avvolge infatti una leggera crema di marroni. Il tocco finale? Un sontuoso Marron Glac\u00e9 <\/strong>troneggia con fare autoritario sulla cima del panettone.<\/p>\n Da premiato a premiante – <\/em><\/strong>Neanche il tempo di riporre in bacheca il riconoscimento ottenuto alla Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro\u2026 Nicola Fiasconaro \u00e8 stato chiamato ad Agrigento a presenziare all\u2019VIII edizione della Mostra del Dolce e Gelato Siciliano<\/strong>. Promossa dall\u2019Associazione Duciezio<\/strong>, la mostra ogni anno chiama all\u2019appello nei luoghi pi\u00f9 significativi dell\u2019Isola i\u00a0 migliori maestri pasticcieri e gelatieri di tutta la Sicilia dando vita, ogni volta, a un evento che coinvolge i visitatori attraverso la storia e la cultura del patrimonio dolciario. E nei suggestivi spazi del Monastero Santo Spirito<\/strong> (vero e proprio gioiello di origine medioevale da sempre chiamato dagli agrigentini Bataranni – <\/em>ovvero \u2018Badia Grande\u2019 – per la sua mole imponente), Nicola Fiasconaro, invitato all\u2019evento in qualit\u00e0 di premiante, consegna (19 novembre) alla Madre Badessa Suor Faustina uno dei riconoscimenti nell\u2019ambito del Premio Pupacena 2017 \u2013 Trofeo alla Sicilianit\u00e0<\/strong> \u2018. Un doveroso riconoscimento che rende onore a questa straordinaria \u2018monaca pasticcera\u2019 che ogni giorno, nel laboratorio del proprio convento, contribuisce con passione, impegno, ma anche tanta professionalit\u00e0, a coltivare, incrementare e tramandare la cultura e le tradizioni del millenario patrimonio dolciario della Sicilia.<\/p>\n Fiasconaro S.r.l. – Piazza Margherita 10, 90013 Castelbuono (PA) \u2013 Tel. 0921\/677132\u00a0 – <\/strong>fiasconaro@fiasconaro.com<\/strong><\/a>\u00a0 –\u00a0 <\/strong>www.fiasconaro.com<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" DALLA SICILIA AL MONDO. 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