{"id":64812,"date":"2017-11-10T20:08:18","date_gmt":"2017-11-10T18:08:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=64812"},"modified":"2017-11-10T20:10:41","modified_gmt":"2017-11-10T18:10:41","slug":"golosaria-milano-tre-giorni-vivere-oltre-buono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/64812\/enogastronomia\/golosaria-milano-tre-giorni-vivere-oltre-buono.html","title":{"rendered":"GOLOSARIA MILANO TRE GIORNI DA VIVERE OLTRE IL BUONO"},"content":{"rendered":"

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GOLOSARIA MILANO\u00a0<\/strong>TRE GIORNI DA VIVERE OLTRE IL BUONO<\/strong><\/p>\n

Golosaria<\/strong>, la rassegna di cultura e gusto che per il dodicesimo anno,dall\u201911 al 13 novembre<\/strong>, rinnover\u00e0 a\u00a0Milano<\/strong>\u00a0l\u2019appuntamento con le migliori produzioni dell\u2019agroalimentare italiano, portando negli spazi del\u00a0Mi.Co – Milano Congressi\u00a0<\/strong>(viale Eginardo ang. via Colleoni – ingresso GATE 3)\u00a0200 espositori di cibo<\/strong>\u00a0(con una clamorosa presenza di dolci con 40 pasticceri da tutta Italia)\u00a0100 cantine<\/strong>,\u00a016 Cucine di Strada<\/strong>\u00a0e un palinsesto con\u00a0oltre 60 eventi<\/strong>\u00a0declinati sul concetto di\u00a0\u201cOltre il Buono\u201d<\/strong>\u00a0che alzeranno il sipario sulle\u00a0nuove tendenze dell\u2019enogastronomia contemporanea<\/strong>; dalla professionalit\u00e0 dell\u2019oste italiano al recupero delle eccedenze, che passa anche attraverso l\u2019offerta della\u00a0doggy bag<\/em>\u00a0entrata tra gli skills dei locali selezionati del\u00a0GattiMassobrio<\/em>. Quindi un affondo sull\u2019agricoltura delle nuove idee, con l\u2019ingresso di giovani innovatori che useranno il palco di Golosaria per presentare alcune curiosit\u00e0 come l\u2019aglio nero, il rabarbaro o l\u2019alchechengi italiani, sullo sviluppo della domotica, ovvero le nuove tecnologie che entrano nella cucina domestica portandola al pari di quella professionale, sulla rivoluzione qualitativa della pizza, siglata dal debutto di un\u2019area dedicata all\u2019arte bianca, e sulla miscelazione vista dall\u2019Italia che vedr\u00e0 la presenza di grandi firme degli spirits nostrani.<\/p>\n

Perno della manifestazione sar\u00e0 poi l’editoria gastronomica<\/strong>, con il debutto della nuova collana\u00a0I libri del Golosario<\/em><\/strong>\u00a0firmata in coedizione Cairo\u2013Comunica.<\/p>\n

Sabato<\/strong>\u00a0alle 17.30 con\u00a0L\u2019Apericena non esiste!<\/em><\/strong>\u00a0insieme a\u00a0Federico Francesco Ferrero<\/strong>, alle 18.30 con la presentazione de\u00a0Il Libro del Riso Italiano<\/strong><\/em>\u00a0di\u00a0Valentina Masotti<\/strong>\u00a0e\u00a0Massimo Biloni\u00a0<\/strong>e alle 19.30 con\u00a0Subito Barbecue<\/em><\/strong>, in presenza dell’autore\u00a0Marco Agostini<\/strong>.<\/p>\n

Domenica sar\u00e0 la volta de\u00a0ilGolosario<\/em><\/strong>, con il riconoscimento legato anche alla rivista Bell’Italia (ore 14.00) mentre luned\u00ec (ore 11.00) saliranno sul palco i protagonisti del\u00a0GattiMassobrio 2018<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Tutte le informazioni sul programma e i protagonisti della prossima edizione suwww.golosaria.it<\/a><\/p>\n

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