{"id":64622,"date":"2017-09-05T19:59:41","date_gmt":"2017-09-05T17:59:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=64622"},"modified":"2017-10-23T20:02:44","modified_gmt":"2017-10-23T18:02:44","slug":"vendemmia-terminata-tenuta-san-giaime-ganci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/64622\/enogastronomia\/vendemmia-terminata-tenuta-san-giaime-ganci.html","title":{"rendered":"VENDEMMIA TERMINATA A TENUTA SAN GIAIME GANCI"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

VENDEMMIA TERMINATA A TENUTA SAN GIAIME:<\/strong><\/p>\n

GRAZIE ALL\u2019ALTITUDINE, MITIGATI GLI EFFETTI DEL CALDO<\/strong><\/p>\n

Il leggero calo di quantit\u00e0 sar\u00e0 compensato con l\u2019estensione dei vigneti <\/u><\/p>\n

situati a 1000 m di altezza nei pressi di Gangi, alle pendici delle Madon\u00ece.<\/u><\/p>\n

In tutta la Sicilia, l\u2019estate 2017 \u00e8 stata molto calda e siccitosa, provocando cali di produzione e rilevanti anticipazioni della vendemmia (iniziata, in alcuni casi, gi\u00e0 a fine luglio\/inizio agosto).<\/p>\n

\u201cGrazie all’altitudine, spiega salvatore Cicco, patron di Tenuta San Giaime, azienda situata a Gangi, alle pendici delle Madonie, a 1000 metri s.l.m., le nostre vigne (anche senza irrigazione di soccorso) hanno risentito in misura molto inferiore di questi problemi: l’accentuata escursione termica tra giorno e notte ci ha infatti permesso di raccogliere le uve Grillo, a bacca bianca, sul finire di agosto, mentre la vendemmia delle uve rosse (Syrah) \u00e8 terminata nella prima decade di settembre, in entrambi i casi con leggero anticipo rispetto alle annate precedenti\u201d.<\/p>\n

\u201cDal punto di vista della quantit\u00e0, prosegue Salvatore Cicco, abbiamo registrato una certa diminuzione (anche se non vistosa), mentre il grado zuccherino \u00e8 nella norma. Di conseguenza, stimiamo di avere un leggero calo di produzione, che per\u00f2 compenseremo con l’ampliamento della superficie vitata. La raccolta e la selezione manuale delle uve ci permetteranno comunque di garantire gli elevati standard di qualit\u00e0 del prodotto finale\u201d.<\/p>\n

Tenuta San Giaime produce Syrah e Grillo in purezza (IGP Terre Siciliane): vini ottenuti nel totale rispetto della natura e dei suoi tempi, contrassegnati dal certificato di riconoscimento Biologico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VENDEMMIA TERMINATA A TENUTA SAN GIAIME: GRAZIE ALL\u2019ALTITUDINE, MITIGATI GLI EFFETTI DEL CALDO Il leggero calo di quantit\u00e0 sar\u00e0 compensato con l\u2019estensione dei vigneti situati a 1000 m di altezza nei pressi di Gangi, alle pendici delle Madon\u00ece. In tutta la Sicilia, l\u2019estate 2017 \u00e8 stata molto calda e siccitosa, provocando cali di produzione e … Read more VENDEMMIA TERMINATA A TENUTA SAN GIAIME GANCI<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":64623,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[20918,18052],"class_list":["post-64622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-ganci","tag-tenuta-san-giaime"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64622"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64624,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64622\/revisions\/64624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}