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PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2017<\/strong><\/p>\n 9 CHEF E 2 SOMMELIER COMPONGONO LA GIURIA DI QUESTA SETTIMA EDIZIONE<\/strong><\/p>\n 17 LE STELLE MICHELIN PRESENTI IN TOTALE <\/strong><\/p>\n I pi\u00f9 grandi chef e sommelier sono chiamati a decretare la stella nascente della cucina.<\/em><\/p>\n La settima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru<\/strong>, la pi\u00f9 importante piattaforma di talent scouting italiana per giovani Chef e Sous-Chef under 35 in Italia, procede a grandi passi. Ora \u00e8 il momento di scoprire la giuria pluristellata<\/strong> che sar\u00e0 chiamata a decretare chi, fra i 10 giovani chef in gara, sar\u00e0 la nuova stella emergente della cucina italiana<\/strong>.<\/p>\n Oltre al Presidente Claudio Sadler<\/strong>, chef del Ristorante Sadler di Milano (2 stelle Michelin), faranno parte della giuria:<\/p>\n Accanto a loro Paolo Marchi<\/strong>, ideatore e curatore di Identit\u00e0 Golose – The International Chef Congress, e Alfredo Pratolongo<\/strong>, Presidente della Fondazione Birra Moretti.<\/p>\n Promosso dalla Fondazione Birra Moretti<\/strong> in collaborazione con Identit\u00e0 Golose<\/strong>, il Premio Birra Moretti Grand Cru \u00e8 un vero e proprio trampolino di lancio, nelle passate edizioni ha scoperto e promosso oltre 879 giovani emergenti<\/strong>, offrendo loro una concreta opportunit\u00e0 di mettersi in luce davanti ai pi\u00f9 importanti Chef del panorama italiano. Negli anni, ha anche contribuito a promuovere il ruolo della birra nell\u2019alta ristorazione<\/strong>, favorendone il consumo a tavola e portando innovazione<\/strong> all\u2019intero comparto della birra e del food.<\/p>\n Uno sguardo sul premio<\/strong><\/p>\n Per partecipare al concorso, gli chef e sous chef di et\u00e0 non superiore ai 35 anni<\/strong> hanno inviato la ricetta di un piatto, salato o dolce, comprendente una o pi\u00f9 delle diciotto birre della famiglia Birra Moretti<\/strong> come ingrediente e in abbinamento<\/strong>. Il tema da cui hanno tratto ispirazione per questa settima edizione \u00e8: \u201cCreativit\u00e0 e birra a tavola<\/strong>\u201d. L\u2019obiettivo \u00e8 dimostrare che versatilit\u00e0, leggerezza, variet\u00e0, gusto e accessibilit\u00e0 della birra ben si abbinano all\u2019alta cucina, fatta di tante e diverse tradizioni gastronomiche. Per il vincitore<\/strong>, che sar\u00e0 decretato nella sfida finale il prossimo 6 novembre, a Milano, un premio del valore <\/strong>di 10mila euro<\/strong>, finalizzato a sostenere la crescita professionale di questi giovani chef<\/strong>. Un contributo concreto per aiutarli a farsi strada nel mondo della ristorazione<\/strong> che, negli anni passati, \u00e8 andato, tra gli altri, a Giuliano Baldessari, Luigi Salomone e Christian Milone, oggi stellati.<\/p>\n Il voto popolare <\/strong><\/p>\n Anche quest\u2019anno, il pubblico sar\u00e0 chiamato a scegliere la propria ricetta preferita<\/strong>, tra le dieci finaliste, tramite voto online<\/strong> sull’apposito mini-sito all’interno della piattaforma www.identitagolose.it<\/a>. Le votazioni saranno aperte fino al prossimo 2 novembre<\/strong>. In palio, a estrazione, una cena per due persone, in un ristorante di cucina d\u2019autore<\/strong>.<\/p>\n Il regolamento completo pu\u00f2 essere consultato su:<\/p>\n www.fondazionebirramoretti.it<\/a> – www.birramoretti.it<\/a> – www.identitagolose.it<\/a>.<\/p>\n ___________________________<\/strong><\/p>\n La Fondazione Birra Moretti, costituita nel 2015 da HEINEKEN Italia e Partesa, opera senza fine di lucro e ha lo scopo, ai fini del raggiungimento di finalit\u00e0 di pubblica utilit\u00e0, di migliorare la cultura della birra in Italia, attraverso la diffusione della cultura della birra a tavola, lavorando su driver che generano un impatto positivo sulla vita culturale, economica e sociale del nostro Paese. La Fondazione Birra Moretti \u00e8 una Fondazione di Partecipazione che si basa sulla partecipazione di coloro che condividono la passione per la birra o nutrono interesse per le opportunit\u00e0 che essa pu\u00f2 offrire per sostenere la crescita e il benessere del Paese, e decideranno di diventarne sostenitori.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" PREMIO BIRRA MORETTI GRAND CRU 2017 9 CHEF E 2 SOMMELIER COMPONGONO LA GIURIA DI QUESTA SETTIMA EDIZIONE 17 LE STELLE MICHELIN PRESENTI IN TOTALE I pi\u00f9 grandi chef e sommelier sono chiamati a decretare la stella nascente della cucina. 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