{"id":63822,"date":"2017-09-06T11:56:27","date_gmt":"2017-09-06T09:56:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=63822"},"modified":"2017-09-08T10:59:49","modified_gmt":"2017-09-08T08:59:49","slug":"iofrullotutto-lhashtag-filippo-la-mantia-xx-cous-cous-fest-san-vito-lo-capo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/63822\/enogastronomia\/iofrullotutto-lhashtag-filippo-la-mantia-xx-cous-cous-fest-san-vito-lo-capo.html","title":{"rendered":"#IOFRULLOTUTTO l’hashtag di Filippo La Mantia per il XX\u00b0 Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo,"},"content":{"rendered":"

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#IOFRULLOTUTTO\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0Filippo La Mantia celebra i 20 anni del Cous Cous Fest con il pesto di agrumi 2.0<\/strong><\/p>\n

Filippo La Mantia, in occasione del XX\u00b0 Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, lancia il nuovo tormentone di fine estate #iofrullotutto,<\/strong> un hashtag che richiama la cucina che da sempre caratterizza le ricette di Filippo che \u00e8 infatti noto come il \u201ccuoco che frulla tutto<\/strong>\u201d. Lui \u00a0ci scherza su questa definizione, ma di certo \u00e8 il suo leitmotiv in cucina da quando nel suo Filo Continuo a San Vito Lo Capo deliziava a qualsiasi ora i suoi \u00a0ospiti.<\/p>\n

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Proprio da San Vito Lo Capo parte, nel 1997, la sua storia: 20 anni fa come quella del Cous Cous Fest.<\/p>\n

Filippo apre, infatti, a San Vito Lo Capo nei primi anni novanta, un \u201ccous cous bar\u201d , Filo Continuo,dove inventa il pesto di agrumi che rimarr\u00e0, negli anni, una costante di tutta la sua cucina. \u00a0Il successo di questa ricetta \u00e8 in gran parte dovuto all\u2019incontro casuale di Filippo con il Minipimer Braun<\/strong>, uno strumento che, per la sua praticit\u00e0 e versatilit\u00e0, rende possibile la realizzazione di piatti originali e gustosi. Il Minipimer \u00e8 dunque l\u2019arma segreta che, da 20 anni, sta dietro alle ricercate preparazioni del cuoco siciliano.<\/p>\n

Per l\u2019occasione Filippo dedica al Festival una rivisitazione della sua celebre ricetta del 1997, abbinandola alle sarde fritte con aggiunta di zenzero e lime, che diventer\u00e0 un altro must della cucina mediterranea targata Filippo La Mantia: \u201ca San Vito Lo Capo ho fatto la prima frullata della mia vita: il pesto agli agrumi, che porta con s\u00e9 i sapori della terra di Sicilia e le atmosfere della mia giovinezza. Un mix di ingredienti semplici, che lavorati con il Minipimer Braun, danno vita a condimenti che non stancano mai e si rinnovano continuamente<\/em>\u201d.<\/p>\n

Oggi nel suo ristorante “Oste&Cuoco” in piazza Risorgimento a Milano, Filippo La Mantia continua a “frullare”, come dice lui, per i suoi ospiti sempre pi\u00f9 numerosi.<\/p>\n

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Durante la ventesima edizione del Cous Cous Fest!, il festival internazionale dell\u2019integrazione culturale, che si terr\u00e0 dal 15 al 24 settembre a San Vito Lo Capo, protagonista indiscusso sar\u00e0 Filippo La Mantia: il 23 e il 24 settembre due cooking show targati\u00a0 #iofrullotutto Braun<\/strong> animeranno il PalaBia.<\/p>\n

Tutti i cuochi e gli appassionati che parteciperanno alla manifestazione avranno a loro disposizione un Braun Multiquick 9<\/strong>, un concentrato di potenza e tecnologia per performance eccellenti.<\/p>\n

\u201cSiamo orgogliosi di affiancare anche in questa avventura Filippo La Mantia, un\u2019occasione che permette di evidenziare il potenziale di un piccolo elettrodomestico che permette di esprimere al meglio la propria creativit\u00e0 in cucina\u201d \u2013 <\/em>dichiara Marco Cavallaro<\/strong>, Direttore Marketing Italia gruppo De\u2019Longhi.<\/p>\n

Il progetto #iofrullotutto \u00a0si sposter\u00e0 dal 27 settembre a Milano<\/strong> con una serie di appuntamenti aperti gratuitamente al pubblico nello Store De\u2019Longhi di Via Borgogna.<\/p>\n

RICETTA<\/strong><\/p>\n

Pesto agli agrumi <\/strong>:<\/p>\n