{"id":63502,"date":"2017-07-21T22:08:49","date_gmt":"2017-07-21T20:08:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=63502"},"modified":"2017-07-21T22:08:49","modified_gmt":"2017-07-21T20:08:49","slug":"nasce-alce-nero-fresco-spa-la-gamma-sara-presentata-anteprima-al-sana-bologna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/63502\/enogastronomia\/nasce-alce-nero-fresco-spa-la-gamma-sara-presentata-anteprima-al-sana-bologna.html","title":{"rendered":"Nasce Alce Nero Fresco Spa. La gamma sar\u00e0 presentata in anteprima al Sana di Bologna."},"content":{"rendered":"

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Siglata la joint venture fra Alce Nero<\/strong>, La Linea Verde – DimmidiSi\u0300<\/strong> e Brio<\/strong>, che dar\u00e0 il via alla produzione di prodotti biologici freschi \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 ad alto contenuto di innovazione e di servizio per l\u2019Italia e l\u2019estero e che vede ai vertici:<\/p>\n

Presidente\u00a0<\/b>\u00a0Andrea Battagliola<\/b>,\u00a0amministratore delegato<\/b>\u00a0Massimo Mont<\/b>i,\u00a0direttore commerciale Tom Fusato.<\/b><\/p>\n

Qualit\u00e0, freschezza, innovazione <\/strong>e alto contenuto di servizio<\/strong>. A tutto questo si somma il valore di una identit\u00e0 che non ammette compromessi: Alce Nero<\/strong>, brand di riferimento nel biologico<\/strong> di oltre 1000 agricoltori impegnati dagli anni ’70, in Italia e nel mondo, nel produrre cibi buoni, sani, che nutrono, frutto di un’agricoltura che rispetta la terra.<\/p>\n

Sono questi i segni particolari che identificheranno la nuova linea di prodotti – ALCE NERO FRESCO<\/strong>\u00a0 – frutto della strategica joint venture siglata lo scorso 20 giugno fra 3 players di primo piano: Alce Nero<\/strong> leader nella produzione e distribuzione di prodotti biologici; Brio<\/strong> societ\u00e0 che da oltre 25 anni si occupa di produzione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici, struttura di riferimento per il bio delle cooperative agricole del gruppo Apo Conerpo; La Linea Verde<\/strong>, n\u00b01 in Italia nella produzione e distribuzione di prodotti di IV gamma (principalmente insalate pronte in busta) e piatti pronti freschi con 25 anni di esperienza sul campo.<\/p>\n

La nuova alleanza promuove un modello imprenditoriale evoluto, originale ed esemplare in ottica di “reti di imprese”<\/strong> che fa leva sulla forza produttiva di aziende storiche leader nei propri settori di attivita\u0300, nel rispetto della missione e dei valori del marchio Alce Nero<\/strong>, coniugando qualit\u00e0<\/strong> con variet\u00e0<\/strong> di assortimento e gusto<\/strong>, con la garanzia delle produzioni biologiche<\/strong>.<\/p>\n

Dal punto di vista commerciale, il comparto del banco frigo del reparto ortofrutta (insalate in busta, insalatone arricchite, zuppe fresche pronte e altri prodotti freschi pronti vegetali come burger vegetali o bevande fresche) \u00e8 uno dei pochi che ha continuato a crescere anche nel pieno della crisi. Il progetto ALCE NERO FRESCO<\/strong> nasce dalla convinzione che il comparto sia ancora in grado di esprimere un forte potenziale di sviluppo<\/strong>. Protagonisti della crescita saranno soprattutto quei prodotti in grado di garantire e comunicare standard di sicurezza e qualit\u00e0 superiori<\/strong> e processi produttivi rispettosi dell\u2019ambiente<\/strong>.<\/p>\n

Il cibo che compreremo domani al supermercato, o nel negozio specializzato, sar\u00e0 sempre pi\u00f9 facile da usare e adeguato ad ogni singola occasione. Sar\u00e0 il frutto di processi produttivi tesi alla salvaguardia della integrit\u00e0 della materia prima.<\/strong> Sar\u00e0 realizzato da una filiera sempre pi\u00f9 integrata<\/strong>, costituita da imprese con una forte specializzazione, capaci di coniugare strategie a lungo termine<\/strong>. Infine, sar\u00e0 un cibo decisamente \u201ctracciabile\u201d con informazioni precise sulla provenienza <\/strong>e sul territorio.<\/strong><\/p>\n

Si tratta di un\u2019evoluzione che ha subito un\u2019accelerazione negli ultimi 3 anni e che sta cambiando alla radice il modello organizzativo delle aziende del food&beverage che oggi puntano sempre di pi\u00f9 sul concetto di \u2018soluzione<\/strong>\u2019 aumentando variet\u00e0 e qualit\u00e0 dei servizi<\/strong> collegati al prodotto.<\/p>\n

A tutto questo si aggiunge il fatto che gli stili alimentari degli italiani sono in rapida evoluzione. Tra le linee guida nelle scelte di consumo si stanno affermando sempre pi\u00f9 la ricerca del benessere e della salute<\/strong>, l’attenzione all’ambiente e alla sostenibilit\u00e0<\/strong>, l’individuazione di criteri etici nella scelta dei prodotti<\/strong>. Senza contare che l’equazione ‘mangiare bene-stare bene’ si \u00e8 progressivamente identificata nel consumo di prodotti biologici e eco-friendly.<\/strong> E’ l’ora del Fresh Convenience Food<\/em><\/strong> in senso ampio per poter rispondere ai trend\u00a0alimentari sempre pi\u00f9 orientati al\u00a0benessere e al salutismo che mettono al centro il consumo di ortofrutta<\/strong> (meglio se fresca).<\/p>\n

Il consumo quotidiano di frutta e verdura come pratica salutistica sta diventando sempre pi\u00f9 mainstream ed \u00e8 in questo contesto, dove \u00e8 una tendenza anche il consumo di ingredienti con propriet\u00e0 salutistiche e funzionali, che punta l’offerta ALCE NERO FRESCO <\/strong>che intende porsi come punto di riferimento anche per vegetariani, vegani, flexitariani e di tutti coloro che sono alla ricerca di prodotti che consentono di mangiare in modo sano, senza rinunciare al gusto<\/strong> pur avendo poco tempo da dedicare ai fornelli.<\/p>\n

Obiettivo della joint venture \u00e8 dunque rispondere alle nuove esigenze del mercato proponendo una gamma ad alto valore aggiunto di piatti pronti freschi e vegetali<\/strong>, sommando le specifiche esperienze dei partner che concorrono allo sviluppo della nuova offerta ALCE NERO FRESCO<\/strong> e pi\u00f9 nello specifico:<\/p>\n