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TASTE OF MILANO 2017
\nL\u2019ALTA CUCINA DEGLI CHEF STELLATI LASCIA IL SEGNO:
\nSOLD OUT DEI PIATTI E OLTRE 22 MILA VISITATORI
\n4- 7 maggio, The Mall, Milano
\nUn successo che vede protagonisti gli oltre 22 mila visitatori, che hanno varcato le porte del The Mall e si
\nsono fatti trasportare dai sapori e dai profumi dell\u2019alta cucina. Si conclude cos\u00ec l\u2019ottava edizione di Taste of
\nMilano che dal 4 al 7 Maggio ha animato Porta Nuova. La tappa milanese si chiude con un aumento del
\npubblico del 10 % che ha portato al sold out di numerosi piatti dei menu proposti dagli chef.
\nQuest\u2019anno Taste of Milano ha accolto 20 ristoranti chiamati ad alternarsi nella quattro giorni milanese:
\nChef Elio Sironi (Ceresio 7 Pools and Restaurant), Chef Roberto Okabe (Finger\u2019s), Chef Denis Pedron\/Domenico
\nSoranno (Langosteria), Chef Alberto Minio Paluello (Mantra Raw Vegan), Chef Rafael Rodriguez (Quechua),
\nChef Claudio Sadler (Ristorante Sadler), Chef Tano Simonato (Tano Passami L\u2019olio), Chef Ilario Vinciguerra
\n(Vinciguerra Restaurant), Chef Andrea Aprea (Vun), Chef Alessandro Buffolino (Acanto), Chef Takeshi Iwai (Ada
\ne Augusto), Chef Andrea Provenzani (Il Liberty), Chef Roberto Conti (Il Ristorante Trussardi Alla Scala), Chef
\nTommaso Arrigoni\/Eros Picco (Innocenti Evasioni), Chef Edoardo Fumagalli (La Locanda del Notaio), Chef
\nAndrea Berton (Ristorante Berton), Chef Andrea Asoli (Ristorante Rubacuori by Venissa), Chef Fabrizio Ferrari
\n(Unico Ristorante), Chef Wicky Priyan (Wicky\u2019s Wicuisine). I quali erano affiancati da un ristorante special
\ndedicato a Tutto Food gestito in collaborazione con I JRE e che vedeva protagonist gli Chef: Davide Del Duca
\n(Osteria Fernanda) e Emanuele Donalisio (Ristorante Il Giardino del Gusto).
\nTra i piatti che hanno deliziato tutti i visitatori, i pi\u00f9 richiesti e che sono andati in \u201cSold out\u201d sono stati il
\n\u201cRaviolo e oca pensando ad un fegato alla veneziana \u201d di Andrea Asoli del ristorante Rubacuori by Venissa, il
\n\u201cRaviolo ripieno di guancia di vitello con crema di piselli, menta e salmoriglio rosso\u201d di Alessandro Buffolino
\ndel ristorante Acanto Hotel Principe di Savoia, gli “Arancini alla milanese”: Maki alla milanese con crema di
\ngranchio reale, verdure croccanti, ossobuco alla milanese, chips di grana e patata viola, olio di scampi e
\n“Wikakuni Kioto”: Maialino tipico della tradizione giapponese lessato per 16 ore secondo la tecnica Ryoutei
\nKaneki, mela caramellata e senape giapponese di Wicky Priyan di Wicky’s Wicuisine e \u201cUovo alla Purgatorio\u201d
\ndi Andrea Aprea, chef del ristorante VUN.
\nUno dei protagonisti, lo Chef Andrea Berton, commenta cos\u00ec la sua partecipazione alla manifestazione:
\n\u201cSono state due giornate molto intense, Milano ha partecipato con entusiasmo a questo appuntamento
\ndedicato ai foodies, ma non solo, la presenza del sindaco Sala oggi ne \u00e8 stata la conferma\u201d
\n\u201cI numeri di questa edizione confermano ancora una volta quanto il pubblico milanese sia ormai affezionato
\nall’unicit\u00e0 di questo evento che ogni anno ci stupisce e ci stimola a migliorarci” afferma Mauro Dorigo,
\nGeneral Manager di Brand Events Italy, societ\u00e0 che organizza la manifestazione.
\n“\u00c8 stata un’esperienza fantastica condividere con i visitatori di Taste la passione di Electrolux per l’eccellenza
\nin cucina e le nostre evolute tecnologie come l’induzione e il vapore, che consentono a tutti di cucinare anche
\na casa propria con le tecniche dei grandi chef”, ha commentato invece Daniele Siciliano, direttore marketing
\nElectrolux.
\nGrande apprezzamento da parte del pubblico anche per tutti gli appuntamenti e le diverse attivit\u00e0 realizzate
\ninsieme ai partners di Taste of Milano: le scuole di cucina e pasticceria e la lounge di Electrolux, i Maestri in
\nCucina di Ferrarelle, l\u2019Universit\u00e0 del Caff\u00e8 di Illy, Taste The World by Etihad, le degustazioni del Birrificio
\nAngelo Poretti, il Laboratorio di Esselunga, i Wine Bar dell\u2019enoteca Trimani-Vinai in Roma, la Cocktail
\nAcademy di Villa Massa, i Blind Taste di TUTTOFOOD, In Cucina con Lopiglik, Pasabahce e UberEats, che ha
\nconsegnato a domicilio quattro dei piatti proposti nel ricchissimo menu del festival.
\n“Siamo soddisfatti della partecipazione di Birrificio Angelo Poretti a Taste of Milano in qualit\u00e0 di Partner e
\nBirra Ufficiale della manifestazione” ha detto Alberto Frausin, AD Carlsberg Italia. “Il pubblico ha
\npartecipato numeroso ai laboratori di degustazione dei nostri Beer Expert in cui abbiamo dato loro semplici
\nconsigli per trovare la birra giusta da abbinare a ogni ricetta. Anche gli Chef hanno dimostrato interesse
\nnegli abbinamenti proposti alle loro creazioni, segno di apertura al beer pairing. La birra sta vivendo un
\nmomento di grande curiosit\u00e0 e Birrificio Angelo Poretti, con 140 anni di esperienza e qualit\u00e0, si afferma
\ncome guida ideale alla scoperta dei migliori abbinamenti birra-cibo”.
\nUn bilancio positivo per l\u2019evento che ha aperto la Milano Food City e la Week&Food, nata in collaborazione
\ncon Fiera Milano, e che ha regalato soddisfazioni agli organizzatori e a tutti i partner coinvolti.
\nBrand Events Italy invita il pubblico alla sesta edizione di Taste of Roma, dal 21 al 24 settembre 2017 sui
\ngiardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica a Roma, e alla grande novit\u00e0 di quest\u2019anno, che porter\u00e0
\nun Taste festival sulla neve, inaugurando Taste of Courmayeur dal 19 al 21 gennaio 2018 al Palaghiaccio.
\nOrganizzazione:
\nBrand Events Italy Srl
\nVia Pietrasanta 12 | 20141 Milano | 02 36539650 | info@brandeventsitaly.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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