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L’adeguata informazione del consumatore per un consumo consapevole: un tema attuale per il nuovo ciclo di incontri promossi dai Consorzi di Tutela dei Formaggi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Sardo e Taleggio.<\/em><\/p>\n Un atteso ritorno quello dei Grandi Formaggi DOP Asiago, Mozzarella di Bufala Campana, Gorgonzola, Pecorino Sardo e<\/strong> Taleggio, <\/strong>che propongono per il 2017 una serie di eventi dedicati come sempre alla valorizzazione e promozione dei loro prodotti DOP, con un focus particolare sulla corretta informazione del consumatore per un consumo consapevole.<\/p>\n Si comincer\u00e0 con \u201cQualit\u00e0 che piace e si vede!\u201d<\/strong>: un ciclo di eventi dedicati alla Grande Distribuzione Organizzata<\/strong>, che rientrano in un progetto formativo dedicato alla valorizzazione dei prodotti anche attraverso l’allestimento del banco e le tecniche di presentazione dei formaggi<\/strong>. Anche nella GDO, allestire in modo efficace il banco frigo \u00e8 sempre pi\u00f9 difficile. Bisogna conoscere i gusti dei clienti, le loro abitudini, ma soprattutto i prodotti. E quando l’allestimento non basta, anche l’occhio vuole la sua parte.<\/p>\n I Grandi Formaggi DOP guideranno quest’anno gli operatori delle GDO coinvolte nel progetto in un percorso formativo per comunicare al meglio i prodotti IG. Interverranno con i propri suggerimenti due apprezzati esperti del settore alimentare: Leo Bertozzi<\/strong> \u2013 fondatore di Origin, rete internazionale delle Indicazioni Geografiche,\u00a0 ex direttore Parmigiano Reggiano ed attuale segretario di Aicig, l’associazione nazionale dei Consorzi di Tutela DOP\/IGP \u2013 e Luigi Rubinelli<\/strong> \u2013 esperto di retail e di consumi, e Direttore Responsabile di RetailWatch.it.<\/p>\n Si parte a Milano<\/strong> mercoled\u00ec 10 maggio<\/strong>, nel contesto della fiera internazionale TUTTOFOOD, e si prosegue il 24 maggio<\/strong> a Torino<\/strong>, e poi il 7 giugno<\/strong> a Trento<\/strong>. Per gli appuntamenti successivi ci si sposta a sud, con l\u2019evento di mercoled\u00ec 28 giugno<\/strong> a Cagliari<\/strong> e quello a Caserta<\/strong> il 13 settembre<\/strong>. Infine, il 27 settembre<\/strong> a Mestre<\/strong> (VE)<\/strong> si terr\u00e0 l\u2019evento conclusivo del ciclo dedicato alla GDO.<\/p>\n Rivolti ai negozianti e tutti gli operatori del settore alimentare saranno invece gli incontri sul tema \u201cI formaggi in una corretta alimentazione\u201d<\/strong>, un percorso di approfondimento alla scoperta delle uniche qualit\u00e0 e propriet\u00e0 nutrizionali dei Grandi Formaggi DOP<\/strong>. Mai prima d’ora si era verificato un cos\u00ec marcato interesse da parte dei consumatori e dei media verso i temi che legano alimentazione e salute. I pi\u00f9 recenti studi scientifici lo confermano: la salute oggi si costruisce a tavola, mangiando bene e in modo equilibrato. Ma cosa significa mangiare bene? I Consorzi di Tutela del Formaggio Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Sardo e Taleggio si propongono di dare agli operatori alimentari tutti gli strumenti indispensabili per assicurare una corretta informazione nutrizionale al consumatore<\/strong>, attraverso una migliore conoscenza dei formaggi e delle loro preziose propriet\u00e0 nutritive.<\/p>\n Anche qui vedremo l’intervento tecnico di Leo Bertozzi<\/strong>, mentre relatore d’eccezione sar\u00e0 Evelina Flachi<\/strong>, specialista in Scienze dell\u2019alimentazione, ricercatrice e Presidente di Food Education Italy, la Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare.<\/p>\n Gli appuntamenti saranno a Bari<\/strong> gioved\u00ec 5 ottobre<\/strong>, e a Modena<\/strong> il 26 ottobre<\/strong>.<\/p>\n Oltre che sulla Pagina<\/strong> Facebook<\/strong> e sul sito <\/strong>www.grandiformaggidop.com<\/a>, dove sar\u00e0 a breve possibile iscriversi agli eventi di Bari e Modena, gli utenti potranno seguire i Grandi Formaggi DOP anche su Twitter <\/strong>e YouTube. <\/strong>L’iniziativa si riconferma quindi il perfetto connubio tra valorizzazione dell’eccellenza e dei valori della tradizione e scelta di mezzi di comunicazione e condivisione contemporanei e innovativi.<\/p>\n Grandi Formaggi DOP \u00e8 un progetto dei Consorzi di Tutela dei formaggi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Sardo e Taleggio, su finanziamento del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.<\/p>\n Per ulteriori informazioni www.grandiformaggidop.com<\/a><\/p>\n Facebook Grandi Formaggi DOP<\/u><\/a> \/ Twitter Grandi Formaggi DOP<\/u><\/a> \/ YouTube Grandi Formaggi DOP<\/u><\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’adeguata informazione del consumatore per un consumo consapevole: un tema attuale per il nuovo ciclo di incontri promossi dai Consorzi di Tutela dei Formaggi Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Sardo e Taleggio. 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