![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/07\/GORGONZOLA-ORGOGLIO-ITALIANO-204x300.jpg\")
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Da luned\u00ec 8 a gioved\u00ec 11 Maggio 2017<\/strong><\/p>\n Rho Fiera Milano<\/strong><\/p>\n Pad. 4 – Stand K18-L13<\/strong><\/p>\n Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop<\/strong> sar\u00e0 uno dei 2000 espositori presenti a TUTTOFOOD<\/strong>. Con sole 5 edizioni e ben 78.500 operatori dell\u2019agro-alimentare provenienti da tutto il mondo, la manifestazione organizzata ogni due anni da Fiera Milano \u00e8 uno dei principali appuntamenti fieristici internazionali dedicati al b2b del nostro Paese.<\/p>\n Il Consorzio Gorgonzola avr\u00e0 una presenza importante. Uno stand rinnovato ed ampliato interamente dedicato alle attivit\u00e0 di promozione del Gorgonzola Dop che vedr\u00e0 al suo interno un\u2019area riservata agli incontri commerciali dei produttori ed un\u2019area dedicata agli eventi con i grandi chef.<\/p>\n Sar\u00e0 quindi la cucina a vista, l\u2019attrattiva per i visitatori della fiera che saranno accolti dalle inedite creazioni degli chef; il loro compito, unire i sapori forti di un prodotto tipicamente settentrionale, quale il formaggio Gorgonzola, a prodotti che nascono in due regioni, la Basilicata e la Sicilia, perle del sud Italia. Un matrimonio azzeccatissimo che sicuramente sar\u00e0 apprezzato dagli appassionati che visiteranno lo stand.\u00a0 Grande novit\u00e0 di questa edizione, gli showcooking saranno trasmessi in streaming sui canali web del Consorzio.<\/p>\n Gli showcooking si terranno ogni giorno alle 10.30 e alle 15.00<\/strong> (l\u201911 maggio solo al mattino)<\/p>\n 8 maggio:<\/strong><\/p>\n Gianpiero Cravero presenta il Gorgonzola Dop in abbinamento con la Melanzana Rossa di Rotonda Dop e il Fagiolo Bianco di Rotonda Dop<\/em><\/p>\n 9 maggio: <\/strong><\/p>\n Antonino Cannavacciuolo presenta \u201cSarde ripiene di Gorgonzola Dop con insalata liquida\u201d, una ricetta esclusiva per il Consorzio Gorgonzola<\/p>\n 10 maggio<\/strong><\/p>\n Gianpiero Cravero presenta il Gorgonzola Dop in abbinamento con il Pomodoro di Pachino Igp<\/em><\/p>\n 11 maggio (solo mattina):<\/strong><\/p>\n Gianpiero Cravero presenta il Gorgonzola Dop in abbinamento con l\u2019Arancia Rossa di Sicilia IGP<\/em><\/p>\n IL CONSORZIO <\/strong><\/p>\n Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola \u00e8 stato creato nel 1970 ed ha sede a Novara.<\/strong> E\u2019 un ente senza fini di lucro che raggruppa 36 caseifici che rappresentano il 100% della produzione globale. Il Consorzio, che dipende direttamente dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, ha il preciso scopo di vigilare sulla produzione e sul commercio del Gorgonzola DOP<\/strong> e sull’utilizzo della sua denominazione al fine di tutelare produttori e consumatori. Il Consorzio promuove tutte le iniziative tese a salvaguardare la tipicit\u00e0 e le caratteristiche del formaggio Gorgonzola preservandole da ogni abuso, concorrenza sleale, contraffazione, uso improprio della DOP e comportamenti illeciti. Inoltre, in collaborazione con le Universit\u00e0, gli Istituti di ricerca e gli Istituti Tecnici Lattiero-Caseari, il Consorzio promuove ricerche tecnico-scientifiche.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Da luned\u00ec 8 a gioved\u00ec 11 Maggio 2017 Rho Fiera Milano Pad. 4 – Stand K18-L13 Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop sar\u00e0 uno dei 2000 espositori presenti a TUTTOFOOD. 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