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\u201cLA VITE \u00c8 DONNA: DAL BAROLO AL NERO D\u2019AVOLA\u201d: EVENTO SABATO 8 LUGLIO A PORTOPICCOLO SISTIANA (TRIESTE) CON LE DONNE DEL VINO<\/p>\n
Al ristorante \u00e8 meglio proporre prima il cibo o il vino? Sarebbe utile inserire gli abbinamenti nei men\u00f9? Perch\u00e9 non puntare sui vini al bicchiere abbinati ai piatti? Sono solo alcuni degli argomenti in discussione nella kermesse delle Donne del Vino invitate dalla delegazione del Friuli Venezia Giulia all\u2019evento \u201cLa vite \u00e8 donna<\/strong>\u201d a Portopiccolo Sistiana<\/strong>, magica localit\u00e0 che si affaccia su uno specchio di mare del Golfo di Trieste tra i castelli di Miramare e di Duino. Sabato 8 luglio<\/strong> la localit\u00e0 ospiter\u00e0 77 produttrici provenienti da ogni regione per presentare l\u2019Italia attraverso un percorso enologico unico nel suo genere: dal Barolo al Nero d\u2019Avola, vini declinati interamente al femminile. Un viaggio tra oltre 150 etichette da Nord a Sud.<\/p>\n L\u2019invito \u00e8 in particolare rivolto ai sommelier che la mattinata dell\u20198 luglio saranno protagonisti del convegno \u201cGli amici di sala, sommelier per amico\u201d.\u00a0 Sono previsti interventi della presidente delle Donne del Vino Donatella Cinelli Colombini<\/strong>, Pia Donata Berlucchi<\/strong>, Alessandra Fedi<\/strong> e un collegamento in diretta dall\u2019America con Lidia Bastianich<\/strong>. Della psicologia e dei lati nascosti che si devono avere come ottimo sommelier tratter\u00e0 Rossana Bettini Illy<\/strong>, mentre il sommelier Gianluca Castellano<\/strong> si occuper\u00e0 di emozionalit\u00e0 dell\u2019abbinamento. Intervengono Carlos Santos<\/strong> (Amorim Cork) e Luca Bini<\/strong> (designer del vetro). Modera Simona Migliore<\/strong>. Seguir\u00e0 un trailer di film in cui si trova la figura del sommelier, a cura di Cinema Zero.<\/p>\n \u00abIl convegno \u00e8 l\u2019occasione per fare il punto sulla presenza femminile fra i responsabili delle sale dei ristoranti\u00bb ha detto la delegata del Friuli Venezia Giulia Cristiana Cirielli<\/strong> \u00aberano ruoli inizialmente solo maschili che da qualche anno lasciano spazio a moltissime donne ed \u00e8 per questo motivo che l\u2019Associazione Le Donne del Vino vuole parlarne\u00bb.<\/p>\n Le donne sono circa il 30% dei\u00a0Sommelier<\/strong>\u00a0italiani e continuano ad aumentare nei corsi per chi assaggia e serve il vino cos\u00ec come fra gli studenti delle scuole alberghiere. La prima donna sommelier diplomata \u00e8 stata la piemontese Laura Pesce<\/strong> nel 1972, una pioniera; la sarda Lucia Pintore<\/strong> \u00e8 stata la prima campionessa italiana dei sommelier nel 1987, anche se prima di lei Franca Rosso<\/strong> di Tavagnacco (Udine) arriv\u00f2 a pari merito con un uomo sommelier nel 1975 (anche se negli annali dell\u2019Ais resta solo pi\u00f9 il nome maschile). La prima presidente donna di un\u2019associazione di sommelier \u00e8\u00a0Graziella Cescon<\/strong>\u00a0FISAR nel 2015 e il primo direttore di una testata dei Sommelier \u00e8 stata Marzia Morganti nel 2003.<\/p>\n Tuttavia la presenza femminile fra chi si occupa del vino nelle sale dei ristoranti \u00e8 ancora scarsa specialmente fra i \u201cmain chef sommelier\u201d cio\u00e8 i manager di strutture grandi. Sabato alle 19 inizier\u00e0 la degustazione aperta al pubblico (ingresso a 33 euro) con la presenza di una madrina d\u2019eccezione, la scrittrice Sveva Casati Modignani<\/strong>. Ogni produttrice presenter\u00e0 i propri vini affiancata da alcune prelibatezze della propria regione. Gli chef di Portopiccolo creeranno finger food sfiziosi. Completer\u00e0 la serata la postazione \u201cLibero point\u201d di Electrolux Professional dove la chef Marina Ramasso, titolare dell\u2019Osteria del Paluch di Baldissero Torinese (Torino), offrir\u00e0 a tutti i presenti alcuni piatti cucinati in diretta e ideati appositamente per l\u2019evento.<\/p>\n <\/p>\n LIFE CAN BE PERFECT\u2026A PORTOPICCOLO<\/strong><\/p>\n Elegante borgo in pietra carsica con dimore dalla vista spettacolare e location tra le pi\u00f9 suggestive dell’alto Adriatico. Destinazione di eccellenza a pochi chilometri da Trieste – facilmente raggiungibile grazie all\u2019aeroporto Ronchi dei Legionari a 15 km da Portopiccolo, ma anche via terra e via mare (marina PP).<\/p>\n Incastonato nelle scogliere delle falesie e protetto dal loro abbraccio, Portopiccolo gode di una posizione geografica inimitabile tra il Castello di Miramare e il Castello di Duino e mostra l\u2019atmosfera e l\u2019accoglienza tipiche del borgo marinaro italiano. Un\u2019esperienza completa che propone eleganti residenze vista mare, l\u2019unico hotel 5 stelle lusso della regione Friuli Venezia Giulia, Yacht Club e marina privato, spettacolare SPA con un percorso di trattamenti personalizzato, fitness area, Beach Club e Club House, 9 tra ristoranti, caff\u00e8, cocktail bar, boutique esclusive tra arte e artigianato locale. Una localit\u00e0 di mare che sposa il bisogno di intimit\u00e0 e il desiderio di star bene: il gusto per le arti, la cucina e il bel vivere. Case per tutte le stagioni, progettate in linea con le pi\u00f9 attuali concezioni di comfort dell\u2019abitare. Scegliere la propria casa a Portopiccolo significa vivere slow: respirare aria sana, scoprire relazioni autentiche in una cornice di vita quotidiana dove dedicare pi\u00f9 tempo a s\u00e9 stessi e alla propria famiglia in un luogo sicuro, comodo e sostenibile.<\/p>\n Portopiccolo \u00e8 la seconda casa ideale\u2026ma da vivere tutto l’anno!<\/p>\n Info: www.ledonnedelvino.it<\/a> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 www.portopiccolosistiana.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cLA VITE \u00c8 DONNA: DAL BAROLO AL NERO D\u2019AVOLA\u201d: EVENTO SABATO 8 LUGLIO A PORTOPICCOLO SISTIANA (TRIESTE) CON LE DONNE DEL VINO Al ristorante \u00e8 meglio proporre prima il cibo o il vino? Sarebbe utile inserire gli abbinamenti nei men\u00f9? Perch\u00e9 non puntare sui vini al bicchiere abbinati ai piatti? 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\nEppure le donne possono dare un tocco vincente al lavoro di chi sceglie e serve i vini al ristorante: mettere in campo il loro intuito psicologico, cio\u00e8 quel colpo d\u2019occhio che aiuta a entrare in empatia con i clienti. <<Le Sommelier donne fanno vendere pi\u00f9 vino e soprattutto le bottiglie pi\u00f9 care>> dicono i titolari dei ristoranti newyorkesi.<\/p>\n