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In occasione della Borsa Internazionale del Turismo (2-4 aprile 2017, Milano, Fieramilanocity), all\u2019interno dell\u2019 area conferenze della Regione Puglia – PugliaPromozione, Padiglione 4- stand C43 C47 F46 F52<\/strong>, domenica 2 aprile alle ore 12.00 <\/strong>si \u00e8 tenuta la conferenza stampa con il tema:<\/p>\n \u201cLa Puglia in Tavola. Il progetto Aquasale: perch\u00e9 il Cibo non sia solo Cibo ma un patrimonio culturale da valorizzare e salvaguardare\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n Hanno partecipato al dibattito: PierLuca Ardito, food project manager di Aquasale e team coach della Nazionale Italiana Cuochi; Paolo Oresta; Luca Petrosillo; Nicola Marco, ideatori di Aquasale.<\/p>\n Federico Quaranta \u201cFede\u201d, conduttore di Decanter (RAI RADIO2) ha moderato\u00a0 e introdotto i vari relatori che hanno presentato e illustrato:Aquasale.<\/p>\n <\/p>\n Il progetto Aquasale \u00e8 stato ideato da un team di affermati ed importanti imprenditori del settore\u00a0enogastronomico e da piccoli produttori del territorio che, con il loro lavoro, qualificano la filiera\u00a0alimentare dei prodotti proposti vivendo questo tempo di forte globalizzazione con un profondo senso di\u00a0appartenenza alla propria terra.<\/p>\n \u201cAquasale<\/em><\/strong> \u2013 ha sottolineato Nicola Marco, product manager del progetto e affermato imprenditore a livello internazionale –\u00e8 un atto d\u2019amore verso la mia terra, verso lo splendido comprensorio Mare, Trulli e Grotte che \u00e8 diventato uno degli elementi protagonisti dell\u2019affermazione del brand Puglia a livello internazionale e sinonimo vincente di turismo di qualit\u00e0, arte e gastronomia. Anche per questo, Aquasale \u00e8 un progetto multimediale per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari pugliesi della Dieta Mediterranea. <\/em><\/strong>L\u2019ecommerce sar\u00e0 uno degli strumenti che consentir\u00e0 di portare i nostri selezionati prodotti nelle case di tutta Europa\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n Aquasale <\/strong>\u00e8 un progetto che nasce da una finestra che si affaccia sulla campagna pugliese costellata di ulivi, alberi da frutto, muretti a secco e trulli. Un giorno, guardando da quella finestra, gli ideatori dicono di aver avuto la sensazione che l\u2019unica cosa giusta da fare era far conoscere il loroposto del cuore a quanta pi\u00f9 gente possibile.<\/p>\n Partendo dal presupposto che solo insieme si pu\u00f2 costruire qualcosa di importante \u00a0han fatto si che\u00a0un sogno che si \u00e8 trasformato in progetto.<\/p>\n A guidare con competenza Pierluca Ardito, chef pugliese di grande esperienza,\u00a0attualmente Executive Chef del Ristorante Nobis e del Grand Hotel La Chiusa di Chietri\u00a0ad Alberobello nonch\u00e9 Team Coach della Nazionale Italiana Cuochi.<\/p>\n \u201cHo viaggiato e amo viaggiare, unendo sovente gli interessi professionali alle curiosit\u00e0<\/strong><\/p>\n personali: mi piace andare per mercatini di spezie nelle grandi citt\u00e0, per scoprire<\/strong><\/p>\n nuovi aromi da poter utilizzare nei miei piatti. Eppure, a fronte di una simile voglia<\/strong><\/p>\n di conoscere e di praticare esperienze di \u201caltre\u201d cucine, sento ben saldo il patrimonio<\/strong><\/p>\n culturale rappresentato dalle origini pugliesi. Una Puglia che \u00e8 quasi un ponte fra<\/strong><\/p>\n l\u2019Occidente e l\u2019Asia, il punto d\u2019incontro fra culture e modi di cucinare capaci di fondersi<\/strong><\/p>\n in un unico e meraviglioso contesto mediterraneo. Chi, come me, \u00e8 cresciuto in<\/strong><\/p>\n questo magico e seducente spicchio di mondo, si porter\u00e0 dietro per sempre certe magie,<\/strong><\/p>\n sapori e odori.\u201d<\/strong><\/p>\n Magie, sapori ed odori che porter\u00e0 con se a Milano per la delizia del palato dei suoi clienti.<\/p>\n Ma per chi volesse c\u2019\u00e8 l\u2019e-commerce e i negozi.<\/p>\n La passione per il buon cibo e la ricerca della perfezione troveranno il loro spazio nei negozi Aquasale. I negozi Aquasale saranno il luogo ideale dove poter vivere l\u2019esperienza della cucina pugliese grazie ai nostri prodotti e all\u2019autenticit\u00e0 della buona cucina.<\/p>\n Nei negozi Aquasale saranno disponibili tutti i prodotti e ci sar\u00e0 la possibilit\u00e0 di gustare un menu capace di esaltare la cucina tipica della Puglia.<\/p>\n Spazi dove poter acquistare e dove poter degustare, spazi dove potersi rilassare e dove potersi incuriosire, spazi dove si celebrer\u00e0 la qualit\u00e0 e il gusto, la convivialit\u00e0 e il tempo sereno.<\/p>\n Per Aquasale tutto quello che c\u2019\u00e8 dietro a un prodotto \u00e8 un patrimonio immenso da valorizzare e salvaguardare.<\/p>\n I volti, le singole storie, il \u201csaper fare\u201d che viene da lontano e la capacit\u00e0 di guardare al futuro dei singoli produttori ,\u00e8 alla base di ogni prodotto Aquasale.<\/p>\n Ci si fida e ci si affida solo a produttori che conoscono, che possono guardare negli occhi, con cui possono parlare e confrontarsi.<\/p>\n Perch\u00e8 l\u2019origine di ogni materia prima e il procedimento utilizzato, sapere da dove arriva ogni prodotto che vendiamo con il marchio Aquasale deve essere sinonimo di qualit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 In occasione della Borsa Internazionale del Turismo (2-4 aprile 2017, Milano, Fieramilanocity), all\u2019interno dell\u2019 area conferenze della Regione Puglia – PugliaPromozione, Padiglione 4- stand C43 C47 F46 F52, domenica 2 aprile alle ore 12.00 si \u00e8 tenuta la conferenza stampa con il tema: \u201cLa Puglia in Tavola. 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Aquasale <\/strong>\u00e8 un progetto agroalimentare-gastronomico e multimediale che nasce ad Alberobello, la capitale dei Trulli, dalla sinergia imprenditoriale e culturale di persone che amano e interpretano il cibo come esperienza conviviale e di relazione con prodotti selezionati di qualit\u00e0.<\/p>\n