
{"id":62696,"date":"2017-04-15T02:07:19","date_gmt":"2017-04-15T00:07:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=62696"},"modified":"2017-04-15T02:07:19","modified_gmt":"2017-04-15T00:07:19","slug":"colombe-uova-coniglietti-si-ispirano-alla-tradizione-le-proposte-ta-milano-la-pasqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/62696\/enogastronomia\/colombe-uova-coniglietti-si-ispirano-alla-tradizione-le-proposte-ta-milano-la-pasqua.html","title":{"rendered":"COLOMBE, UOVA E CONIGLIETTI: SI ISPIRANO ALLA TRADIZIONE LE PROPOSTE T\u2019A MILANO PER LA PASQUA"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-62697\" src=\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Ovetti-rit-300x211.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"211\" srcset=\"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Ovetti-rit-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Ovetti-rit-768x540.jpg 768w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Ovetti-rit-500x351.jpg 500w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Ovetti-rit.jpg 1634w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-62698\" src=\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Prodotti-Pasqua-Ta-Milano-300x212.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"212\" srcset=\"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Prodotti-Pasqua-Ta-Milano-300x212.jpg 300w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Prodotti-Pasqua-Ta-Milano-768x543.jpg 768w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/04\/Prodotti-Pasqua-Ta-Milano-500x353.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>L\u2019artigianalit\u00e0 \u201cMade in Italy\u201d di <strong>T\u2019a Milano<\/strong>, caratterizzata dall\u2019utilizzo di materie prime di alta qualit\u00e0, addolcisce le festivit\u00e0 pasquali sia con le creazioni di cioccolato, come uova, ovetti e lecca-lecca, sia con quelle di pasticceria come la colomba.<\/p>\n<p><strong>LA COLOMBA <\/strong><\/p>\n<p>Anche <strong>la colomba pasquale<\/strong>, proprio come il panettone, \u00e8 un dolce tipico della tradizione lombarda che, si narra, fu offerto in segno di pace al re longobardo Aldoino durante <strong>l\u2019assedio di Pavia<\/strong>. Non poteva, dunque, mancare tra le creazioni di T\u2019a Milano che nascono proprio nel milanese, nel laboratorio di Cerro Maggiore. L\u2019antica ricetta prevede un impasto a base di\u00a0<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Farina\">farina<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Burro\">burro<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Uovo_(alimento)\">uova<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Zucchero\">zucchero<\/a>\u00a0e buccia d&#8217;<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Arancia\">arancia<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Canditura\">candita<\/a>, ricoperto da una ricca\u00a0<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Glassa\">glassatura<\/a>\u00a0alle\u00a0<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Mandorle\">mandorle<\/a>.<\/p>\n<p>T\u2019a Milano ripropone la <strong>versione classica in tre formati<\/strong>, da 750 gr, da 1 kg e nel simpatico formato \u201cda viaggio\u201d da 100 gr. E\u2019 disponibile anche senza canditi e nella variante super golosa al <strong>Cioccolato&amp;Pere<\/strong> con gocce di cioccolato fondente e pezzetti di pera candita.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>LE UOVA DI PASQUA <\/strong><\/p>\n<p>Ancora pi\u00f9 antica \u00e8 la tradizione pasquale di <strong>scambiarsi le uova, originariamente non in cioccolato <\/strong>bens\u00ec vere uova di gallina dipinte, che partendo dagli antichi persiani si \u00e8 diffusa in tutto il mondo fino ai nostri giorni. L\u2019uovo rappresenta la continua rinascita del ciclo della vita. Non a caso, uova in terracotta vengono rilevate negli antichi sepolcri. Non a tutti \u00e8 nota, per\u00f2, la <strong>connotazione ad oggetto di lusso che le uova iniziano ad avere a partire dal Medioevo<\/strong> quando venivano abbellite con metalli preziosi come l\u2019argento. Durante lo sfarzoso regno del <strong>Re Sole Luigi XIV<\/strong> le lussuose uova diventano in cioccolato, pur non essendo ancora vuote come quelle di oggi. E\u2019 nel 1800, grazie a <strong>Peter Carl Faberg\u00e9<\/strong> e al suo famoso uovo in platino smaltato contenente un secondo uovo in oro e due doni, che sarebbero comparse le prime uova di cioccolato vuote con all\u2019interno una preziosa sopresa. In omaggio a questa preziosit\u00e0, le uova create da T\u2019a Milano per la Pasqua 2017 sono arricchite da una <strong>decorazione in oro<\/strong>.<\/p>\n<p>Tris di cioccolato e tower, sia latte sia fondente con decorazione in oro, nelle uova T\u2019a Milano la dolcezza continua grazie ad una sorpresa\u2026 a tema.<\/p>\n<p><strong>GLI OVETTI<\/strong><\/p>\n<p>Ricalcano, invece, l\u2019antica tradizione delle uova colorate gli Ovetti T\u2019a Milano in cioccolato. Sia fondenti che al latte con un morbido ripieno di cioccolato al latte e nocciole soddisfano i piccoli peccati di gola. Sono disponibili in sacchetti o confezioni rigide.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>I LECCA-LECCA E LE FORME CON I CONIGLIETTI PASQUALI<\/strong><\/p>\n<p>Altro simbolo pasquale sono <strong>i coniglietti<\/strong>. Il motivo, anche in questo caso, \u00e8 legato alla rinascita primaverile e al concetto cristiano di resurrezione ed \u00e8 da ricercare nella prolificit\u00e0 di questi animali. Pare sia stato <strong>Sant\u2019Ambrogio,<\/strong> <strong>il santo patrono di Milano <\/strong>ad indicare come simbolo di\u00a0Resurrezione\u00a0la\u00a0lepre, simile al coniglio, per il suo manto\u00a0in grado di cambiare colore a seconda delle stagioni. In USA <strong>Easter Bunny<\/strong> \u00e8 un personaggio molto amato dai bambini perch\u00e9 \u00e8 il coniglietto che nasconde in giardino per loro le uova che\u00a0dovranno poi essere ritrovate.<\/p>\n<p>Riprendono il tema dei coniglietti pasquali cari ai pi\u00f9 piccini <strong>le forme e i lecca-lecca di T\u2019a Milano <\/strong>che sono particolarmente adatti a festeggiare la Pasqua insieme a loro grazie non solo ai simpatici formati, ma anche ad una gradazione di fondente non troppo forte. Sono disponibili nelle tre versioni fondente, al latte e al cioccolato bianco.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>I prodotti T&#8217;a Milano sono disponibili presso:<\/strong><\/p>\n<p>Flagship store: <strong>T&#8217;a Milano Store &amp; Bistrot <\/strong>(via Clerici, 1 &#8211; Milano)<\/p>\n<p>Produzione e vendita diretta: via Montegrappa, 4 &#8211; Cerro Maggiore (MI)<\/p>\n<p><strong>La Rinascente Food Market<\/strong> (Milano, Monza, Firenze)<\/p>\n<p><strong>Eataly<\/strong> (Milano, Torino, Roma, Firenze, Genova, Bologna, Bari, Monaco, New York, Chicago)<\/p>\n<p><strong>Eat&#8217;s<\/strong> (Milano, Verona, Roma)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>http:\/\/www.tamilano.com\/la-pasqua-con-ta\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 L\u2019artigianalit\u00e0 \u201cMade in Italy\u201d di T\u2019a Milano, caratterizzata dall\u2019utilizzo di materie prime di alta qualit\u00e0, addolcisce le festivit\u00e0 pasquali sia con le creazioni di cioccolato, come uova, ovetti e lecca-lecca, sia con quelle di pasticceria come la colomba. 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