![\"\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/03\/IMG_7215-500x333.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Che differenza c\u2019\u00e8 tra una bock e una brown ale? Qual \u00e8 la birra giusta da abbinare alle tue ricette per esaltarne i sapori?
\nVieni a scoprirlo con i Maestri del Luppolo del Birrificio Angelo Poretti a Cibo a Regola d\u2019Arte \u201cLe parole del gusto\u201d
\n31 marzo e 1-2 aprile, UniCredit Pavilion, Milano – piazza Gae Aulenti, 10
\nA Cibo a Regola d\u2019Arte \u201cLe parole del gusto\u201d, la birra si racconta con Birrificio Angelo Poretti. Durante gli incontri di degustazione \u201ccibo\u2013birra\u201d e le beer experience condotte dai Maestri del Luppolo del Birrificio, il pubblico verr\u00e0 guidato alla scoperta dell\u2019affascinante mondo della birra.
\nBirrificio Angelo Poretti si conferma, per il secondo anno consecutivo, beer partner di Cibo a Regola d\u2019Arte \u201cLe parole del gusto\u201d, 5\u00b0 edizione dell\u2019evento organizzato dal Corriere della Sera con la partnership istituzionale di Regione Lombardia, che si svolger\u00e0 all\u2019UniCredit Pavilion di Milano nei giorni 31 marzo e 1-2 aprile.
\nNell\u2019edizione in cui la narrazione del food & beverage assume un ruolo primario attraverso il racconto d\u2019idee, filosofie e progetti legati al mondo della cucina, i Maestri del Luppolo del Birrificio Angelo Poretti svelano in prima persona la storia, la cultura e la ricerca di qualit\u00e0 e innovazione che da 140 anni caratterizzano il Birrificio. Tra incontri di degustazione \u201ccibo\u2013birra\u201d e beer experience, i Beer Expert del Birrificio Angelo Poretti sono pronti a condurre i partecipanti alla scoperta dell\u2019affascinante mondo della birra, attraverso esperienze gustative dalla complessit\u00e0 e innovativit\u00e0 crescenti. Come? Grazie all\u2019assaggio di alcune delle ricette della sua numerosa famiglia, caratterizzate dall\u2019uso di diverse variet\u00e0 di luppolo, in un percorso che parte dalle ricette pi\u00f9 tradizionali del Birrificio, fino a quelle maggiormente innovative e speciali.
\nBeer experience: coinvolgenti degustazioni alla scoperta di diversi stili birrari
\nGli appuntamenti principali sono le 3 Beer Experience \u201cI Maestri del luppolo dal 1877 raccontano\u2026\u201d condotte dai Beer Expert del Birrificio Angelo Poretti presso la Green House posta al 3\u00b0 piano. 3 appuntamenti che accompagnano i partecipanti (accesso a pagamento e su prenotazione sul sito dell\u2019evento) in un percorso di degustazione alla scoperta dei profumi e dei sapori delle specialit\u00e0 del Birrificio Angelo Poretti secondo il seguente calendario:
\n\uf0b7 venerd\u00ec 31 marzo, ore 19.30 \u2013 Le Bollicine del Birrificio: 10 Luppoli e 10 Luppoli Ros\u00e9. Ad accompagnarci nel viaggio di degustazione Adua Villa, Sommelier Master Class;
\n\uf0b7 sabato 1 aprile, ore 13.00 \u2013 I sapori della birra: 6 Luppoli Bock Rossa e 7 Luppoli Non Filtrata La Fiorita. Condotta da Flavio Boero, Beer Expert del Birrificio Angelo Poretti;
\n\uf0b7 domenica 2 aprile, ore 19.00 – La personalit\u00e0 in un sorso: Angelo – Le Riserve del Birrificio, Pale Ale e Brown Ale. Condotta da Flavio Boero, Beer Expert del Birrificio Angelo Poretti.<\/p>\n
Masterclass e degustazioni: abbinamento cibo-birra
\nIn aggiunta, 3 sono i momenti di degustazione che vedono le birre della famiglia del Birrificio Angelo Poretti abbinate ai piatti realizzati da alcuni dei migliori chef italiani nel corso delle loro Masteclass:
\n\uf0b7 sabato 1 aprile, ore 13.30 – Gli Chef Caterina Ceraudo e Luca Abruzzino prepareranno Ricciola al profumo di agrumi e Riso, cipollotto, calamari e liquirizia accompagnata rispettivamente da 7 Luppoli Non Filtrata La Fiorita e Angelo Pale Ale;
\n\uf0b7 sabato 1 aprile, ore 19.30 \u2013 Lo Chef Niko Romito presenter\u00e0 la sua idea di Assoluto preparando 2 piatti: l’Assoluto di carote, cipolle e sedano e Carciofo e Rosmarino. Ad accompagnare le ricette, esaltandole, 10 Luppoli Le Bollicine;
\n\u2022 domenica 2 aprile, ore 12.00 \u2013 I pizzaioli gourmet Ciro Oliva e Matteo Aloe realizzeranno due pizze speciali preparate con due metodi di cottura differenti: frittura e forno. Le due pizze verranno accompagnate rispettivamente da 4 Luppoli Lager e 5 Luppoli Bock Chiara.
\nPer maggiori informazioni sulla partecipazione agli eventi e sul calendario della manifestazione \u00e8 possibile consultare il sito: http:\/\/www.corriere.it\/reportages\/cucina\/2017\/cibo-a-regola-d-arte\/
\nBirrificio Angelo Poretti \u00e8 il birrificio di Induno Olona (VA), che dal 1877 diffonde con passione la cultura della buona birra attraverso la sperimentazione e la condivisione, proponendo un\u2019ampia e articolata gamma di birre caratterizzate dalla sapiente combinazione delle diverse variet\u00e0 di luppolo. Per guidare il consumatore alla scoperta di questo affascinante mondo, Birrificio ha scelto un metodo semplice e intuitivo: i numeri, che rappresentano il numero diverso di variet\u00e0 di luppoli utilizzati per ogni ricetta e conducono il consumatore attraverso un\u2019esperienza gustativa dalla complessit\u00e0 e innovativit\u00e0 crescente. E\u2019 cos\u00ec che si parte da Le originali (3 Luppoli, 4 Luppoli Lager, 5 Luppoli Bock Chiara e 6 Luppoli Bock Rossa), per passare attraverso Le Stagionali (7 Luppoli: La Fiorita, L\u2019Estiva, La Mielizia e L\u2019Ambrata) caratterizzate da gusti adatti alla stagione di riferimento, 8 Luppoli Saison birra pensata per sposarsi perfettamente con le ricette della cucina italiana, Le Oltre Confine (9 Luppoli: IPA e Witt) birre tipiche di culture lontane da quella italiana e per questo considerate nuove e tutte da scoprire, fino ad arrivare a Le Bollicine (10 Luppoli e 10 Luppoli Ros\u00e9) birre totalmente innovative nate per accompagnare momenti speciali.
\nGrazie alla sua tradizione legata al \u201csaper fare\u201d birra di qualit\u00e0, nel 2015 Birrificio Angelo Poretti \u00e8 stato scelto da Padiglione Italia per rappresentare l\u2019eccellenza birraria italiana come \u201cBirra ufficiale del Padiglione Italia a Expo 2015\u201d dove ha accolto pi\u00f9 di 1.000.000 di visitatori totali e spillato oltre 350.000 birre con la rivoluzionaria tecnologia DraughtMasterTM Modular20. Questo innovativo sistema di spillatura, che impiega i fusti in PET al posto dei tradizionali in acciaio e che non utilizza CO2 aggiunta, permette di offrire al consumatore una birra di estrema qualit\u00e0 riducendo contemporaneamente l\u2019impatto ambientale durante le fasi di confezionamento, distribuzione e consumo presso il punto vendita.
\nIl gruppo Carlsberg \u00e8 proprietario del Birrificio dal 2002, dopo un\u2019ultra ventennale collaborazione. Carlsberg Italia oggi produce e commercializza oltre 1,3 milioni di ettolitri di birra a marchi Carlsberg, Tuborg, Birrificio Angelo Poretti, Kronenbourg 1664, Grimbergen, Feldschl\u00f6sschen, Brooklyn e Jacobsen.<\/p>\n
www.birrificioangeloporetti.it – www.carlsbergitalia.it @BirraPoretti – @CarlsbergItalia
\nBirrificio Angelo Poretti birrificioporetti
\n#birrificioangeloporetti #MaestridelLuppolo #beerpairing
\nCarlsberg Italia invita tutti i suoi consumatori a bere responsabilmente e a visionare il sito www.beviresponsabile.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Che differenza c\u2019\u00e8 tra una bock e una brown ale? Qual \u00e8 la birra giusta da abbinare alle tue ricette per esaltarne i sapori? Vieni a scoprirlo con i Maestri del Luppolo del Birrificio Angelo Poretti a Cibo a Regola d\u2019Arte \u201cLe parole del gusto\u201d 31 marzo e 1-2 aprile, UniCredit Pavilion, Milano – piazza … Read more i Maestri del Luppolo del Birrificio Angelo Poretti a Cibo a Regola d\u2019Arte \u201cLe parole del gusto\u201d<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":62644,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[15903,12524,19668],"class_list":["post-62643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-birrificio-angelo-poretti","tag-cibo-a-regola-darte","tag-i-maestri-del-luppolo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62643"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62645,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62643\/revisions\/62645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}