{"id":62496,"date":"2017-03-26T22:41:17","date_gmt":"2017-03-26T20:41:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=62496"},"modified":"2017-03-26T22:41:17","modified_gmt":"2017-03-26T20:41:17","slug":"milano-quore-italiano-apre-un-locale-investe-nei-giovani-talenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/62496\/enogastronomia\/milano-quore-italiano-apre-un-locale-investe-nei-giovani-talenti.html","title":{"rendered":"A MILANO QUORE ITALIANO APRE UN NUOVO LOCALE E INVESTE NEI GIOVANI TALENTI"},"content":{"rendered":"

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Pasta fresca, pane cotto a legna, farina di Altamura, caff\u00e8 selezionato e salumi di altissima qualit\u00e0. Prodotti che rappresentano la massima espressione del made in Italy nel mondo.<\/p>\n

Le eccellenze della tradizione italiana approdano nel cuore di Milano e sono pronte a conquistare anche i palati pi\u00f9 esigenti: Quore Italiano<\/strong> \u2013 brand della ristorazione che ha debuttato nel 2013 a Parma<\/strong> e che \u00e8 gi\u00e0 presente in piazza Liberty a Milano –<\/strong> il \u00a026 marzo<\/strong> alle ore 17,00 ha inaugurato una nuova location in piazza Oberdan 10, porta Venezia<\/strong>, uno dei quartieri pi\u00f9 vivaci e in fermento della citt\u00e0.<\/p>\n

Il locale ha una metratura di oltre 200 metri quadrati, 85 posti a sedere, uno spazio esterno e una cucina a vista<\/strong> che permetter\u00e0 ai clienti di avere la consapevolezza della cura con la quale il cibo viene preparato.<\/p>\n

Quore italiano \u2013 nato da un\u2019idea degli imprenditori Giuseppe Beani<\/strong> e Marcello Rizza<\/strong> \u2013 si pone infatti come obiettivo quello di servire ogni giorno prodotti freschi<\/strong> e di qualit\u00e0 e materie prime rigorosamente di stagione<\/strong> in un ambiente curato e di impatto visivo.<\/p>\n

E i progetti del brand Quore Italiano sono solo all\u2019inizio. Per i punti vendita di prossima apertura sono in progetto circa una cinquantina di nuove assunzioni <\/strong>entro il 2018, soprattutto fra i giovani.<\/p>\n

Il menu di Quore Italiano punta sulla tradizione<\/strong> e l\u2019eccellenza della cucina regionale, rivisitata in chiave moderna. I prodotti utilizzati sono specialit\u00e0 tutte italiane: dalla pasta fresca all\u2019uovo, alla pizza fatta a mano con farina di Altamura<\/strong> e lievito madre, passando per i salumi e i vini stazionati in cantina e non artificialmente fino al caff\u00e8 presidio Slow Food Etigua<\/strong>.<\/p>\n

Quore Italiano, oltre alla variet\u00e0 e alla qualit\u00e0 delle ricette, offre ai clienti la possibilit\u00e0 di personalizzare<\/strong> il proprio menu, scegliendo per esempio il tipo di pasta e abbinando il condimento. Attento alle esigenze di tutti i clienti, la cucina ha un occhio di riguardo verso chi soffre di intolleranze alimentari proponendo prodotti senza glutine o senza lattosio.<\/p>\n

\u201cLa filosofia che accomuna i nostri locali \u00e8 l\u2019orientamento al cliente e la passione per la qualit\u00e0 della materie prime, prodotti<\/em> che esaltano i sapori italiani \u00a0\u2013 <\/em>spiega il CEO e founder di Quore Italiano Giuseppe Beani \u2013 perch\u00e9 \u00e8 qui, nel nostro Paese, che abbiamo la cucina migliore del mondo\u201d<\/em><\/p>\n

La cucina italiana \u00e8 universalmente considerata la migliore al mondo. Creativa, equilibrata, completa. E soprattutto sana<\/strong>, quando utilizza materie prime di stagione<\/strong> e prodotti selezionati<\/strong>.<\/p>\n

Il gusto made in Italy<\/em> \u2013 coniugato nei suoi piatti tipici cos\u00ec come nelle ricette regionali pi\u00f9 ricercate \u2013 \u00e8 il punto di forza del brand Quore Italiano<\/strong>, marchio di ristorazione presente fra Parma<\/strong> e Milano<\/strong> con tre locali gi\u00e0 avviati sul territorio pi\u00f9 uno in prossima apertura.<\/p>\n

LA STORIA <\/strong><\/p>\n

Il marchio registrato, di propriet\u00e0 della societ\u00e0 Cuore di Parma srl,<\/strong> nasce nel 2012 da un\u2019idea degli imprenditori Giuseppe Beani<\/strong> e Marcello Rizza<\/strong>, che nel 2013 hanno avviato a Parma un progetto pilota: il primo ristorante della catena che ora \u00e8 una realt\u00e0 consolidata e affermata.<\/p>\n

Dopo un passato nello sviluppo della GDO<\/strong> a Milano e a Londra, Marcello Rizza decide infatti di creare e sviluppare un brand con radici italiane<\/strong> ma che possa rapidamente svilupparsi nel mercato internazional<\/strong>e.<\/p>\n

Giuseppe Beani, fondatore e presidente di ITALPAST<\/strong>, azienda leader per la produzione di macchinari per produrre pasta<\/strong> a livello internazionale, grazie alle sue competenze nel campo agroalimentare mette a punto la produzione della pasta fresca realizzando \u2013 per Quore Italiano – un laboratorio \u201cad hoc\u201d nella citt\u00e0 di Fidenza, dove vengono prodotte tutte le specialit\u00e0 del brand.<\/p>\n

GLI STORE<\/strong><\/p>\n

Nel 2016 Quore Italiano approda a Milano,<\/strong> nella centralissima Piazza Liberty<\/strong> e nel 2017 in piazza Oberdan<\/strong>. La prossima apertura \u2013 sempre nel capoluogo lombardo – \u00e8 prevista in corso Vittorio Emanuele, <\/strong>a pochi passi dal Duomo.<\/p>\n

La posizione di ogni locale \u00e8 strategica. A Parma<\/strong>, Quore Italiano si trova in pieno centro storico. A Milano<\/strong>, la location di piazza Liberty<\/strong> si trova di fianco al futuro Apple Store e in prossimit\u00e0 di showroom e uffici di prestigio. La location di piazza Oberdan<\/strong> sorge nel vivacissimo e fervente quartiere di Porta Venezia e vicino a hotel di lusso. In corso Vittorio Emanuele<\/strong>, Quore Italiano prender\u00e0 il posto dello storico bistrot San Carlo. Posizioni strategiche, insomma, che conferiscono prestigio agli store e permettono al brand di conquistare\u00a0 la clientela pi\u00f9 esigente e variegata.<\/p>\n

IL FATTURATO<\/strong><\/p>\n

L\u2019investimento per ogni locale \u00e8 di circa 500.000 euro<\/strong>, per location di medie dimensioni che possono arrivare a circa 250 metri quadrati<\/strong> e che ospitano fino a 85 posti a sedere<\/strong>. Entro il 2018, Quore Italiano punta ad arrivare a un fatturato di 10 milioni di euro<\/strong>.<\/p>\n

Attualmente, la societ\u00e0 conta 25 dipendenti per arrivare a quota cento<\/strong> entro la fine dell\u2019anno. Uno staff di creativi<\/strong> con base a Londra \u00e8 incaricato di creare gli store \u2013 studiando con cura l\u2019estetica delle location – e l\u2019immagine del brand.<\/p>\n

Quore Italiano, inoltre, punta al mercato estero<\/strong>. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di arrivare a far assaporare i prodotti del brand autenticamente italiani nelle principali Capitali del mondo come Londra<\/strong>, New York<\/strong> e Dubai<\/strong>.<\/p>\n

LE MATERIE PRIME<\/strong><\/p>\n

La filosofia di Quore Italiano mette la qualit\u00e0 delle materie prima di tutto: ogni piatto sar\u00e0 quindi preparato con prodotti italiani selezionatissimi<\/strong>, dalla farina di Altamura<\/strong> al lievito madre, passando per i salumi e i vini <\/strong>stazionati in cantina e non artificialmente fino al caff\u00e8 presidio Slow Food Etigua<\/strong>. Particolare importanza \u00e8 data ai piatti tipici della tradizione italiana rivisitati in chiave moderna: pane, pizza, pasta, caff\u00e8.<\/p>\n

Oltre alla variet\u00e0 e alla qualit\u00e0 delle ricette, Quore Italiano offre ai clienti la possibilit\u00e0 di personalizzare<\/strong> il proprio menu, scegliendo per esempio il tipo di pasta e abbinando il condimento. Attento alle esigenze di tutti i clienti, la cucina ha un occhio di riguardo verso chi soffre di intolleranze alimentari proponendo prodotti senza glutine<\/strong> o senza lattosio.<\/p>\n

\u201cNel nostro lavoro c\u2019\u00e8 passione, dedizione, cura del dettaglio e tradizione in modo da selezionare <\/em>gli ingredienti pi\u00f9 artigianali e naturali per i nostri clienti<\/em> \u2013 spiega il CEO e founder di Quore Italiano<\/strong> Giuseppe Beani<\/strong> \u2013 Puntiamo ad essere un brand di riferimento degli amanti del cibo italiano e di qualit\u00e0 e attraverso il nostro sviluppo nelle principali capitali del mondo, cos\u00ec che anche all\u2019estero sia possibile assaporare i prodotti pi\u00f9 buoni e autentici della nostra terra\u201d.<\/em><\/p>\n

\u201cOgni giorno in tutto il mondo, mentre voi assaggiate le nostre specialit\u00e0 \u2013 <\/em>conclude Beani \u2013 noi ci metteremo il \u201cQuore\u201d per regalarvi un\u2019occasione unica di consumo<\/em>\u201d.<\/p>\n

I PARTNER D\u2019AUTORE DI QUORE ITALIANO: <\/strong><\/p>\n