![\"candonga_ftq_zuccarella\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/02\/candonga_ftq_zuccarella-335x400.jpg\")
\u00a0![\"Cantina_San_Michele_M\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/02\/Cantina_San_Michele_M-116x400.jpg\")
\u00a0![\"Novelli](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/02\/Novelli-Bassa-Risoluzione-300x400.jpg\")
\u00a0![\"La](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2017\/02\/La-Perla-Pistacchio-449x400.jpg\")
\nLa Perla di Torino torna al Salon du Chocolat (Milano, MICO dal 9 al
\n12 febbraio) con un programma vario che animer\u00e0 lo stand della maison torinese e la vedr\u00e0 attiva
\nanche sul palco della Choco Demo Area.
\nNell\u2019opening night del 9 febbraio La Perla di Torino proporr\u00e0 ai visitatori una degustazione dei
\nsuoi tartufi di cioccolato con M, Passito di Marzemino di Cantina San Michele, Monte Netto.
\nGli ospiti avranno l\u2019occasione di gustare un Marzemino in purezza proveniente da lungo
\nappassimento che lascer\u00e0 scoprire pi\u00f9 livelli di profumi in un crescendo vellutato e deciso, esemplare
\nper pulizia e vigore in sinfonia perfetta con i tartufi di cioccolato 70 e PURO \u2026 per un momento di
\ngrande meditazione.
\nPer venerd\u00ec 10 febbraio una rivisitazione dell\u2019amatissimo binomio cioccolato e fragole. Sar\u00e0 infatti
\nl\u2019occasione per gustare due eccellenze artigianali, le creme spalmabili, tra cui La Perla EXTREME,
\ncon Candonga Fragola Top Quality\u00ae, coltivate all\u2019azienda Zuccarella. Questi dolcissimi frutti
\nprovengono da produzione biologica e sono raccolti esclusivamente a mano da personale altamente
\nspecializzato.
\nNel pomeriggio di sabato 11 febbraio i visitatori del Salon du Chocolat potranno assistere allo
\nshow cooking Il Giardino al Pistacchio condotto dal Campione del Mondo di gelateria Filippo
\nNovelli. Quarantacinque minuti per scoprire cosa accade quando il Tartufo al Pistacchio di La Perla
\ndi Torino si trasforma in gelato. A seguire lo chef Filippo Novelli sar\u00e0 allo stand della casa torinese
\nper servire lo squisito gelato a chi desiderasse viziarsi con un assaggio personalizzato.
\nReplica il 12 febbraio allo stand La Perla di Torino per chi si fosse perso il primo appuntamento.
\nLa Perla di Torino, Cantina San Michele, Zuccarella Fattorie Ortofrutticole, Filippo Novelli e Baxter
\ncondividono passione, artigianalit\u00e0 e sviluppo del Made in Italy incantando il pubblico anche oltre
\nconfine.
\nCalendario degustazioni presso la lounge La Perla di Torino al Salon du Chocolat \u2013 MICO
\n9 febbraio dalle 18:30 alle 20:30
\nTartufi di cioccolato La Perla di Torino e M Passito di Marzemino di Cantina San Michele, Monte Netto
\nstand La Perla di Torino
\n10 febbraio dalle 16:30 alle 18:30
\nCrema spalmabile La Perla EXTREME e Candonga Fragola Top Quality\u00ae di Zuccarella Fattorie
\nOrtofrutticole
\nstand La Perla di Torino
\n11 febbraio dalle 14.00 alle 14.45
\nShow Cooking Il Giardino al Pistacchio con lo chef Filippo Novelli
\nQuando il Tartufo al Pistacchio di LA PERLA DI TORINO si trasforma in gelato.
\nChoco Demo Area
\ndalle 15.30 in poi lo chef Filippo Novelli sar\u00e0 allo stand La Perla di Torino
\n12 febbraio dalle 11.00 alle 18.00 Filippo Novelli
\nstand La Perla di Torino
\nLa Perla di Torino I Via Catania 9 I Torino I www.laperladitorino.it
\nLa Perla di Torino
\nNata nel 1952 a Torino, La Perla di Torino si distingue per la raffinata produzione artigianale di tartufi di
\ncioccolato. L\u2019assortimento della maison torinese si estende alla pralineria, alle tavolette ed alle creme
\nspalmabili, anche vegan-friendly, distribuite in Italia ed all\u2019estero.
\nLa Perla di Torino ringrazia:
\nFilippo Novelli, ice pastry chef
\nCon la sua formazione anomala Filippo Novelli \u00e8 al contempo: chef, pasticcere, cioccolatiere e gelatiere \u2026
\nvincitore della Coppa del Mondo di Gelateria. Nel 2009\/2010\/2011 \u00e8 insignito del titolo di Maestro del Gusto
\nriconfermato anche nel 2012 quando si aggiudica anche il 1\u00b0 posto della Coppa del Mondo della gelateria in
\nqualit\u00e0 di chef del Team Italia.
\nDa oltre 30 anni Cantina San Michele valorizza il patrimonio vinicolo del Monte Netto, che come un\u2019isola
\nemerge nella pianura Sud di Brescia. Un terroir unico e sorprendente. Nel tempo Cantina San Michele Monte
\nNetto ha saputo selezionare attentamente i vitigni e produrre assemblaggi ragionati che hanno permesso di
\nraggiungere vini equilibrati ed unici.
\nM: Marzemino in purezza, appassimento sui graticci fino a gennaio. Fermentazione in vasca, affinamento in
\nbarrique di rovere francese di secondo passaggio per 5 mesi e 6 mesi in bottiglia.
\nwww.sanmichelevini.it
\ncon
\nCon pi\u00f9 di mezzo secolo di storia Zuccarella Fattorie Ortofrutticole, realt\u00e0 della piana del Metapontino, \u00e8
\norientata ad offrire prodotti di alta qualit\u00e0 coltivati con tecniche innovative. La produzione si estende oggi su
\n85 ettari di terreno ed ha ottenuto la certificazione Global Gap (protocollo che garantisce produzioni sicure per
\nil consumatore, tracciabilit\u00e0, rispetto dell\u2019ambiente, salvaguardia della salute dei lavoratori). Dal 2015 l\u2019azienda
\ncoltiva frutta e verdura biologica il cui cuore \u00e8 rappresentato dalla produzione di fragole.
\nLa raccolta avviene a mano da personale altamente specializzato.
\nwww.zuccarella.com
\nDal 1990 Baxter produce sedute e complementi nati da un\u2019infinita passione per ci\u00f2 che \u00e8 bello e curato nei
\nminimi dettagli capaci di trasmettere grandi emozioni. L\u2019azienda vanta inoltre grande artigianalit\u00e0 garantite da
\nprocessi di lavorazione ad elevatissima componente manuale.
\nwww.baxter.it<\/p>\n