{"id":6197,"date":"2010-06-08T09:19:59","date_gmt":"2010-06-08T07:19:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=6197"},"modified":"2010-06-09T08:40:27","modified_gmt":"2010-06-09T06:40:27","slug":"kosher-day-per-milano-food-week","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/6197\/enogastronomia\/kosher-day-per-milano-food-week.html","title":{"rendered":"KOSHER DAY per MILANO FOOD WEEK"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Martedì 8 giugno 2010<\/strong><\/p>\n

dalle 18.30 alle 23.00<\/strong><\/p>\n

in via Soderini 3 – Milano<\/strong><\/p>\n

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In occasione di Milano Food Week, la manifestazione italiana dedicata all’enogastronomia che <\/strong>si terrà a Milano dal 5 al 13 giugno 2010<\/strong>, <\/strong><\/font><\/font> il Milan Jewish Center presenterà il primo <\/strong>Kosher Day Europeo.<\/strong><\/font><\/font><\/p>\n

<\/font><\/font><\/em>“Assaggiare” una cultura è, infatti, il modo migliore per conoscerla <\/strong><\/font><\/font>da vicino, ed ecco che <\/strong><\/font><\/font>martedì 8 giugno 2010 presso il Milan Jewish Center, nuovo centro multi <\/strong>dimensione, dalle 18.30 alle 23.00 avrà luogo una serata per conoscere tutti i segreti <\/strong>della cucina ebraica. <\/strong><\/font><\/font>Grazie, in primis, all’ospitalità virtuale di Milano Food Week, che ha pensato di far passare la via dell’integrazione attraverso il palato, e al contributo dei gestori <\/strong>milanesi che si occupano in prima persona della preparazione e vendita dei cibi kosher a <\/strong>Milano.<\/strong><\/font><\/font><\/font><\/font> <\/font><\/font><\/font><\/font> <\/p>\n

Poiché il cibo nella cultura ebraica riveste un ruolo fondamentale, il Milan Jewish Center ha <\/strong>deciso di cogliere l’opportunità di Milano Food Week, la settimana dedicata al Food&Beverage, <\/strong>per portare per la prima volta in Europa, attraverso il bel paese, il Kosher Day, l’evento che <\/strong>vuole far conoscere il popolo ebraico attraverso la cultura, le tradizioni, il pensiero, il modo di <\/strong>vivere presente e futuro. <\/strong><\/p>\n

<\/font><\/font>Ospite d’onore della serata sarà La Pina di Radio Deejay.<\/strong>Il programma prevederà in una serie di degustazioni e workshops di cucina dal titolo <\/strong>“<\/strong><\/font><\/font>L’ebraismo in cucina: istruzioni per l’uso”<\/strong><\/font><\/font><\/em>, in cui verranno presentati alcuni tra i principali piatti caratteristici della cucina ebraica orientale seguendo le regole alimentari ebraiche. La <\/strong>separazione tra i cibi di latte e quelli di carne, la proibizione di mangiare la carne proveniente <\/strong>da determinate tipologie di animali e di pesci, la macellazione rituale, il divieto di mangiare gli <\/strong>animali da vivi.<\/strong><\/font><\/font> <\/p>\n

Dalle ore 18.30 in avanti si alterneranno ai fornelli i cuochi di:<\/strong><\/p>\n

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Carmel by Lolita<\/strong>, (Pizzeria v.le San Gimignano 10 Tel 02\/416368) che ci insegnerà i segreti delle sambusek e delle kibbe vegetariane. Utile per i vegetariani!<\/strong><\/font><\/font><\/p>\n

<\/font><\/font>Denzel <\/strong><\/font><\/font>(Ristorante con specialità di carne e altre sfiziosità, via Washington 9 Tel. 02\/ 48519326) che ci introdurrà nei meandri di salse e insalate tipiche orientali.<\/strong><\/font><\/font> <\/p>\n

Keter (Panetteria e macelleria, via Soderini 55, Tel. 02\/41540099) che illustrerà la via per il perfetto pane fatto in casa (challà) e il miglior riso persiano di Milano.<\/font><\/font><\/p>\n

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Tuv Taam (Pasticceria e rosticceria, v.Soderini Tel 02\/4233426) che ci guiderà attraverso i piatti tipici della cucina tripolina con cuscus, polpette e fagioli.<\/font><\/font><\/p>\n

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CHI SIAMO<\/p>\n

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Il Milan Jewish Center è un nuovo centro polifunzionale che sta nascendo a Milano con lo scopo di diffondere e fare conoscere da vicino i valori e la cultura ebraica.<\/p>\n

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Valori che sono alla base d’ogni società civile. La famiglia, i figli, l’istruzione garantita per tutti, l’amore per la vita, la passione per lo studio e la cultura, il rispetto del diverso e dello straniero, la pace.<\/p>\n

Il Kosher Day è il primo di una serie di eventi che verranno organizzati per promuovere la cultura ebraica facendola diventare parte integrante del tessuto lombardo e milanese, in ottica del dialogo interculturale e integrazione multietnica.<\/p>\n

Per combattere il pre-giudizio e trasformarlo in un post-giudizio esiste una sola via percorribile: quella della conoscenza.<\/p>\n

Gheula Canarutto Nemni, portavoce del Milan Jewish Center.<\/p>\n

Per informazioni<\/p>\n

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Milan Jewish Center<\/p>\n

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Via Soderini, 3 – Milano<\/p>\n

Per informazioni: Gheula Canarutto<\/p>\n

Alessia Carrer<\/p>\n

alessia.carrer@fastwebnet.it<\/a><\/p>\n

www.milanofoodweek.com<\/p>\n

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