{"id":61118,"date":"2016-12-01T13:03:40","date_gmt":"2016-12-01T11:03:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=61118"},"modified":"2016-12-01T13:05:51","modified_gmt":"2016-12-01T11:05:51","slug":"salon-du-chocolat-milano-lunico-evento-esalta-le-eccellenze-del-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/61118\/enogastronomia\/salon-du-chocolat-milano-lunico-evento-esalta-le-eccellenze-del-cioccolato.html","title":{"rendered":"SALON DU CHOCOLAT MILANO L\u2019UNICO EVENTO CHE ESALTA LE ECCELLENZE DEL CIOCCOLATO"},"content":{"rendered":"

\"SFILATA_2016\"\u00a0\"PRALINE\"\u00a0\"STUDIO_CUORE_LILT\"<\/p>\n

9-12 FEBBRAIO 2017, SALON DU CHOCOLAT MILANO<\/p>\n

presso\u00a0MiCo\u00a0<\/b>in viale Eginardo MMPortelllo<\/p>\n

L\u2019UNICO EVENTO CHE ESALTA LE ECCELLENZE DEL CIOCCOLATO<\/p>\n

Milano \u00e8 gi\u00e0 pronta ad accogliere il pi\u00f9 importante evento al mondo dedicato al cioccolato e alle sue eccellenze. Il Salon du Chocolat ritorna a Milano dal 9 al 12 febbraio con un programma ricco di novit\u00e0 e di personaggi internazionali che hanno reso questo prodotto famoso. Al taglio del nastro il 9 febbraio saranno presenti le massime autorit\u00e0 della citt\u00e0 con il Sindaco Beppe Sala in prima fila.<\/p>\n

Ernst Knam, Carlo Cracco, Iginio Massari, Davide Oldani, Davide Comaschi, Andrea Besuschio, sono solo alcuni dei nomi dei protagonisti che animeranno i palchi della manifestazione che verr\u00e0 raccontata anche da RDS (Radio Dimensione Suono), media partner dell\u2019evento.<\/p>\n

\"DAVIDE<\/p>\n

\"Milano<\/p>\n

La novit\u00e0 di questa edizione \u00e8 la partecipazione dello Chef, ma prima di tutto Ma\u00eetre Chocolatier, Ernst Knam. Il Re del Cioccolato, in esclusiva per la manifestazione, realizzer\u00e0 la scultura in cioccolato a tema San Valentino, simbolo dell\u2019evento, che accoglier\u00e0 gli ospiti al loro ingresso. Ma non solo: uno stand completamente dedicato di 60 metri quadrati, dove lo Chef Knam eseguir\u00e0 le sue celebri masterclass, presenter\u00e0 i nuovi progetti che lo vedranno protagonista nel 2017, incontrer\u00e0 fan e appassionati.<\/p>\n

Sin dall\u2019ingresso alla manifestazione si potr\u00e0 capire il livello dell\u2019esperienza che il curatore del Salon du Chocolat, Pietro Cerretani, ha studiato per questa nuova edizione: \u201cil MiCo ci consente, grazie ai suoi 8.400 mq di spazio, non solo di valorizzare al meglio gli espositori di qualit\u00e0, ma anche di creare degli ambienti nuovi che aumentano l\u2019esperienza del cioccolato. Il Giardino Magico, creato con la collaborazione di Chocolate Academy, sar\u00e0 una dedica al Maestro Iginio Massari, grande pasticcere e creativo italiano.<\/p>\n

Quest\u2019anno inoltre ci sar\u00e0 un\u2019ampia area con i paesi produttori di cacao. Tra questi sar\u00e0 presente il Camerun, grande produttore di cacao della qualit\u00e0 Theobroma, con uno stand informativo e didattico per raccontare come in Africa le piantagioni di cacao siano uno dei maggiori supporti all\u2019economia e alla crescita del paese e con la presenza di A.S.I.CA. (Associazione Scambi Italo Camerunensi).<\/p>\n

\u201cL\u2019obiettivo di questa seconda edizione \u00e8 di superare i 35.000 visitatori. \u2013 dichiara Roberto Silva Coronel, Amministratore Delegato Digital Events. – Per questo motivo abbiamo pensato di prolungare di un giorno la durata dell\u2019evento e di dare ampio spazio all\u2019area Chocoshopping con\u00a0tutti i migliori produttori di cioccolato e Showcooking con tre palchi ampi e tanti posti a sedere per poter assistere alle esibizioni dei grandi pasticceri e chef.\u201d<\/p>\n

I grandi pasticceri dell\u2019Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) non solo si susseguiranno con dimostrazioni aperte al pubblico dell\u2019antica arte dedicata al cioccolato ma firmeranno i capi di moda realizzati in collaborazione con NABA (Nuova Accademia di Belle Arti) che saranno oggetto di una sfavillante sfilata \u201cChocolate Gallery\u201d presentata in anteprima il 9 febbraio 2017 e ripetuta tutti i giorni dell\u2019evento.<\/p>\n

\u201cAbbiamo fatto un grande lavoro di ricerca\u201d- afferma Nicoletta Morozzi Fashion Leader dell\u2019area Fashion Design di NABA – \u201cIl tema legato all\u2019arte ha generato numerosi spunti creativi, che hanno permesso di creare un eccellente lavoro di squadra con i ma\u00eetre chocolatier coinvolti, grazie anche al prezioso supporto di Davide Comaschi. Chocolate Gallery sar\u00e0 un\u2019esperienza unica che fonde perfettamente Fashion, Arte e Food; come entrare nei quadri di una galleria d\u2019arte e poter sentire tutti i profumi del cacao.\u201d<\/p>\n

Accanto agli abiti della collezione \u201cChocolate Gallery\u201d la sfilata sar\u00e0 arricchita da alcuni abiti dell\u2019edizione parigina e in conclusione un abito in cioccolato realizzato dallo Chef Knam.<\/p>\n

Il Salon du Chocolat 2017 sar\u00e0 organizzatore anche di un importante progetto charity di grande rilievo realizzato con Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori di Milano (LILT). Davide Comaschi realizzer\u00e0 un cioccolatino dedicato a San Valentino 2017 che sar\u00e0 venduto solo durante il Salon du Chocolat e il cui ricavato andr\u00e0 in favore di LILT Milano per i bambini malati e in particolare le Case Alloggio e l\u2019accompagnamento alle terapie. Un cioccolatino speciale sia nella forma sia nel cioccolato selezionato da Comaschi: un connubio di sapori particolari che dovranno soddisfare il palato e muovere il cuore.<\/p>\n

Il cioccolato \u00e8 sempre di pi\u00f9 un alimento prezioso e importante per il nostro benessere e Il Salon du Chocolat \u00e8 il luogo migliore dove scoprire tutte le sfumature di questo prodotto che da sempre fa impazzire i foodlovers. Per la prima volta al Salon du Chocolat ci sar\u00e0 uno spazio tutto dedicato al mondo VEGAN con la partecipazione di Ghita Academy dello chef Simone Salvini, che nasce nel contesto pi\u00f9 ampio della Funny Veg Academy, scuola di cucina vegetale.<\/p>\n

I veri protagonisti di questa manifestazione internazionale saranno comunque i grandi produttori, gli eccellenti artigiani, maestri cioccolatieri, pasticceri, artisti che metteranno il loro talento al servizio del pubblico per gustare il cioccolato e il cacao in tutte le sue forme con dimostrazioni, degustazioni e lezioni culinarie.<\/p>\n

L\u2019Associazione Maestro Martino, presieduta da Carlo Cracco metter\u00e0 alla prova alcuni dei suoi talenti pi\u00f9 noti come Paolo Griffa, Lorenzo Lavezzari, Andrea Provenzani e tanti altri.<\/p>\n

Il cioccolato \u00e8 un alimento sano e se consumato in maniera corretta pu\u00f2 essere considerato un SuperFood. Per questo motivo \u00e8 importante spiegarne alle famiglie e ai bambini tutti i segreti.<\/p>\n

Al Salon du Chocolat nell\u2019area ChocoLand gestita dal Parco della Fantasia di Gianni Rodari le animatrici faranno vivere una divertente esperienza alla scoperta di questo prezioso alimento.<\/p>\n

Quest\u2019anno Salon du Chocolat ospiter\u00e0 uno spazio dedicato al mondo Bean to Bar a cura di Fermento Cacao con la collaborazione di Compagnia del Cioccolato presieduta da Gilberto Mora; il luogo dove incontrare il seme del cacao e vederlo trasformarsi in cioccolato grazie ai protagonisti delle piantagioni, capire le tecnologie al servizio della trasformazione e conoscere la storia e le nuove promesse del cioccolato italiano ed europeo.<\/p>\n

Il Salon du Chocolat \u00e8 l\u2019evento delle eccellenze legato a questo prodotto desiderato da tutti e per questo anche in questa seconda edizione domenica 12 febbraio sul palco centrale la Compagnia del Cioccolato, importante partner della manifestazione, consegner\u00e0 il premio Tavoletta d\u2019Oro gli oscar al cioccolato italiano di qualit\u00e0.<\/p>\n

La forte attenzione del Salon du Chcolat al mondo del design si riconferma con la collaborazione con il premio Brand Identity GRANDPRIX organizzato da TVN MEDIA GROUP con le categorie del design dedicato al product e al packaging nel mondo del cioccolato.<\/p>\n

Gli espositori nazionali e internazionali sono pronti per far vivere a tutti i visitatori la migliore esperienza a base di cioccolato. Ad oggi sono quarantuno, una selezione attenta del meglio presente sul mercato: Amaro, Amedei, Antica Dolceria Bonajuto, Aruntam, Cacao Crudo, Cecilia Paul De Bondt, Chocome, Chocostore By Eurochocolate , Ciomod, Cisa 2054 Srl, Cocoa And Coffee Interprofessional Council, Costruttori Di Dolcezze , Domori, Enrico Rizzi, Ernest Knam, F.B.M , Gay Odin, Goufrais, Guido Gobino, P\u00e2tisserie Des R\u00eaves, La Perla Di Torino, Leone, Lindt, Majani, Marou, Modi’, Neuhaus Maitre Cocolatier, Odilla Chocolat, Pacari, Papa, Pasticceria Cadario, Pasticceria Martesana, Pavoni Italia, Royal Duyvis Wiener, Sabadi, Soc. Coop. Soc. Quetzal – La Bottega Solidale, Torta Pistocchi, Venchi.<\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 patrocinato da Comune di Milano e Ampi, realizzato in collaborazione con Compagnia del Cioccolato, Grand Hotel et de Milan, Eataly, Naba, Wella e Pixartprinting e sostenuto nella comunicazione grazie ai media partner Italian Gourmet, Punto IT e RDS.<\/p>\n

DOVE COME QUANDO<\/p>\n

Salon du Chocolat Milano si terr\u00e0 dal 9 al 12 febbraio 2017 presso MiCo in viale Eginardo (MMPortelllo). In una superficie di 8.400 mq il prossimo febbraio si riunir\u00e0 il meglio del mondo del cioccolato italiano e internazionale. In programma degustazioni, spettacoli, gadget dedicati agli innamorati e tante sorprese per farsi coccolare dal cioccolato. Per questa seconda edizione sono attesi oltre 35.000 visitatori di cui il 90% effettuer\u00e0 almeno un acquisto. Si tratter\u00e0 di partecipanti, attenti al gusto e allo stile e alla ricerca di una nuova food experience. Ad arricchire il palinsesto ci saranno sessioni di workshop per approfondire la conoscenza delle potenzialit\u00e0 di questo fantastico prodotto e uno spazio dedicato ai bambini con laboratori, giochi e animazioni. L\u2019ingresso a pagamento \u00e8 di euro 15,00 con forti sconti per gli acquisti in prevendita oltre a diverse formule di partecipazione.<\/p>\n

22 ANNI ALL\u2019INSEGNA DEL GUSTO \u201cSalon du Chocolat\u201d nasce a Parigi nel 1994 dall\u2019intuizione di Sylvie Douce e Francois Jeantet con l\u2019obiettivo di far scoprire il cioccolato in tutte le sue forme. In questi 22 anni sono stati organizzati 165 saloni, per una media di 20 saloni all\u2019anno. La manifestazione raggiunge oggi 30 citt\u00e0 su 4 continenti.<\/p>\n

Complessivamente ha coinvolto 10.000 espositori e un pubblico di 8,2 milioni di visitatori. Salon du Chocolat Milano \u00e8 organizzato da Digital Events (www.salonduchocolat.it). L\u2019evento \u00e8 ideato da Event International (www.salon-du-chocolat.com; www.eventinternational.com )<\/p>\n

foto knam<\/p>\n

Milano 13-10-2015 – Ernst Knam
\nInaugurazione
\nPhoto:SimonPalfrader\/red<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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