![\"15110979_1335476043153265_2929760089697509607_o\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/11\/15110979_1335476043153265_2929760089697509607_o-300x111.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
\u201cI CAPOLAVORI\u201d DELLE AZIENDE DI CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART MILANO.<\/b><\/p>\n
W 37<\/b>\u00a0<\/b><\/p>\n
Via Giacomo Watt 37 \u2013 Milano<\/b>\u00a0<\/b><\/p>\n
26 novembre (16,00 – 22,00)<\/b><\/p>\n
27 novembre (12,00 \u2013 22,00)<\/b><\/p>\n
28 novembre (10,00 – 17,00)<\/b><\/p>\n
Dopo il successo dell\u2019edizione romana, che si \u00e8 svolta a Ottobre a Officine Farneto, Confagricoltura<\/b> parteciper\u00e0 \u201cCooking for Art Milano\u201d<\/b>, l\u2019evento organizzato da Luigi Cremona<\/b> e Witaly, <\/b>che <\/b>\u00a0si svolger\u00e0 nel prestigioso complesso polifunzionale W37<\/b>, Via Giacomo<\/b> Watt 37<\/b>, nel cuore dei Navigli dal26 al 28 novembre.<\/b><\/p>\n
L\u2019 Organizzazione degli imprenditori agricoli italiani sar\u00e0 presente con un proprio spazio espositivo in cui le aziende associate proporranno ai visitatori le eccellenze del Made Italy agroalimentare. Dagli oli ai vini, alle birre artigianali; dal riso alla pasta; dalle farine ai legumi; dai formaggi al miele; dai pomodori trasformati alla mozzarella; dallo zafferano ai sott\u2019oli, alle confetture. Ma anche piante aromatiche e officinali. Veri e propri \u201cCapolavori<\/b>\u201d firmati dagli agricoltori che sempre pi\u00f9 allargano la loro visione imprenditoriale dalla produzione alla trasformazione, in un\u2019ottica di mercato di filiera sostenibile, integrata con il mercato e ai soggetti che vi operano. Come gli chef.<\/p>\n
\u201cIl nostro settore \u2013 ha detto il presidente di Confagricoltura Mario Guidi<\/b> \u2013 ha grandissime potenzialit\u00e0, anche a livello internazionale. Ma questa sfida si vince solo facendo squadra, non solo con il mondo della trasformazione e della distribuzione, ma anche con quello della ristorazione, perch\u00e9 sono gli chef che, con la loro maestria, sono capaci di valorizzare i prodotti della terra, diventando i veri ambasciatori del Made in Italy nel mondo.\u201d<\/p>\n
Cooking for Art va in questa direzione. Nel corso della manifestazione, infatti, verranno assegnati i premi miglior Chef Emergente <\/b>e quello miglior Pizza Chef Emergente Nord dell\u2019edizione 2017, Migliori Botteghe di Milano, Migliore selezione dei prodotti e Miglior servizio al cliente<\/b>. E anche il premio istituito da Confagricoltura <\/b>allo chef in gara per la Migliore valorizzazione dei prodotti dell\u2019agricoltura<\/b>. Ma non solo. I tre giorni, ospiteranno eventi, momenti di formazione, tavole rotonde, pranzi e cene stellate e anche una mostra: una personale dell\u2019artista Giampaolo Atzeni<\/b> dal titolo \u201cAlchimie Evocative<\/b>\u201d, a cura di Rosetta Gozzini, in collaborazione con BQB Gallery, le cui opere richiamano sempre particolari del mondo del cibo e della cucina.<\/p>\n
Nell\u2019ambito della manifestazione, inoltre, Confagricoltura organizzer\u00e0 il tradizionale evento per promuovere l\u2019olio nuovo che si svolger\u00e0 quest\u2019anno il 26 novembre<\/b>, in occasione della Giornata Mondiale dell\u2019Olio di oliva<\/b>, indetta dal COI.<\/p>\n
L\u2019evento, <\/b>riservato alle aziende del settore olivicolo, si svolger\u00e0 nel prestigioso ristorante LUME<\/a> guidato dallo chef stellato Luigi Taglienti situato all\u2019interno della location W 37 dalle 15,30 alle 18,30<\/b> \u00a0e prevede due iniziative dedicate in modo particolare al mondo della ristorazione. La prima riunir\u00e0 in una tavola rotonda esperti degustatori, prestigiosi chef e \u00a0grandi ristoratori e\u00a0approfondir\u00e0 l\u2019importanza della \u201ccarta degli oli\u201d nella ristorazione moderna. La seconda, a seguire, sar\u00e0 l\u2019occasione per le aziende presenti di valorizzare i propri oli con il panel leader Gino Celletti; a tal fine sar\u00e0 organizzata una presentazione – degustazione degli oli in abbinamento con pietanze preparate dallo chef stellato Tano Simonato, patron del ristorante Tano Passami l\u2019Olio e autore del libro \u201cPassione extravergine\u201d.<\/p>\n Queste le aziende di Confagricoltura:<\/p>\n Agricola Aurora \u2013 Azienda agricola Garbelli \u2013 Azienda agricola Pantaleo Greco \u2013 Azienda agricola Villa Pedestone \u2013 Azienda Pierluigi Rosso \u2013 Azienda Talente – Cascina Poggia di Le Thi Tung – Doro 83 – FAI (Federazione Apicoltori Italiani) \u2013 Farchioni \u2013 Fattoria di Poggio Piano \u2013 Green Farms – OP Mediterraneo\/La Fiammante – Prati del Volturno<\/b><\/p>\n \u00a0www.confagricoltura.it<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cI CAPOLAVORI\u201d DELLE AZIENDE DI CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART MILANO. W 37\u00a0 Via Giacomo Watt 37 \u2013 Milano\u00a0 26 novembre (16,00 – 22,00) 27 novembre (12,00 \u2013 22,00) 28 novembre (10,00 – 17,00) Dopo il successo dell\u2019edizione romana, che si \u00e8 svolta a Ottobre a Officine Farneto, Confagricoltura parteciper\u00e0 \u201cCooking for Art Milano\u201d, l\u2019evento … Read more \u201cI CAPOLAVORI\u201d DELLE AZIENDE DI CONFAGRICOLTURA A COOKING FOR ART MILANO.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":61015,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[5504,14258,17],"class_list":["post-61014","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-confagricoltura","tag-cooking-for-art","tag-milano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61014"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61014\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61016,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61014\/revisions\/61016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}