![\"orospello2016\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/11\/orospello2016-211x300.jpg\")
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\u201cL\u2019Oro di Spello\u201d quest\u2019anno \u00e8 per la solidariet\u00e0:<\/strong><\/p>\n una giornata fra cultura e tradizione<\/strong><\/p>\n con il cuore rivolto ai Comuni colpiti dal sisma<\/strong><\/p>\n Un convegno, i prodotti tipici e la pasta solidale sabato 19 novembre<\/em><\/strong><\/p>\n Un convegno dedicato al mondo dell\u2019olio e alla sua storia, un pomeriggio dedicato agli show-cooking e, alla sera, un contest dedicato all\u2019olio in cucina fra tradizione e creativit\u00e0. Ma soprattutto, sar\u00e0 la solidariet\u00e0 con le popolazioni colpite dal terremoto a caratterizzare, sabato 19 novembre<\/strong> \u201cL\u2019Oro di Spello per la solidariet\u00e0\u201d. La 55\u00b0 edizione della storica manifestazione, promossa dalla Pro Spello in collaborazione con il Comune di Spello nell\u2019ambito della Festa dell\u2019Olivo e Sagra della Bruschetta, per quest\u2019anno e in via straordinaria, si svolger\u00e0 dal 10 al 12 febbraio 2017<\/strong>.<\/p>\n \u201cCi \u00e8 sembrato giusto tenere fede alla tradizione e vivere gi\u00e0 a novembre un appuntamento importante che si colora di solidariet\u00e0 \u2013 anticipa il sindaco Moreno Landrini<\/strong> \u2013. L\u2019Umbria colpita dagli eventi sismici sta vivendo un difficile momento, aggravato anche dalla drastica riduzione dei flussi turistici\u00a0 che stanno mettendo a dura prova il sistema economico e turistico. L\u2019olio \u00e8 una delle principali fonti della nostra economia \u00a0sia come reddito anche per nuove attivit\u00e0 gestite da giovani che \u00a0come\u00a0 sostegno all\u2019economia di molte famiglie, senza tralasciare il fatto che ulivi sono indispensabili al mantenimento del nostro splendido paesaggio ulivato; come Amministrazione riteniamo fondamentale continuare le linee intraprese e rafforzare maggiormente le iniziative promozionali e di valorizzazione del nostro territorio\u201d.<\/p>\n \u201cLa manifestazione che rappresenta uno dei principali eventi della citt\u00e0, quest\u2019anno non poteva che essere dedicata alla solidariet\u00e0 \u2013 continua l\u2019Assessora alla cultura e al turismo del Comune di Spello, Irene Falcinelli<\/strong> \u2013. Grazie alla collaborazione con la Pro Spello e le associazioni coinvolte nell\u2019organizzazione, siamo riusciti a concentrare l\u2019evento in un solo giorno proponendo appuntamenti che tra cultura e tradizione offrono un aiuto concreto a chi sta vivendo questa delicata situazione. Come testimonianza della nostra volont\u00e0 di ripartire, ospiteremo\u00a0 l\u2019Educational tour a cura della Strada dei Vini del Cantico che vedr\u00e0 a Spello i rappresentanti dei pi\u00f9 importanti tour operator quali portavoce d\u2019eccezione delle nostre bellezze storico, artistico, culturali e del nostro buon cibo\u201d.<\/p>\n \u201cAbbiamo voluto dedicare questa giornata dell\u2019olio e delle tradizioni alle popolazioni duramente colpite dal terremoto \u2013 afferma il presidente della Pro Spello Umberto Natale<\/strong> –\u00a0 in questo particolare momento che sta vivendo la nostra Regione, vogliamo essere in prima linea con iniziative di solidariet\u00e0 il cui ricavato sar\u00e0 destinato al conto corrente \u201cSpello per il terremoto\u201d. La Pro Spello, ideatrice della manifestazione, in sinergia con l\u2019Amministrazione comunale e le associazioni del territorio, continuer\u00e0 a impegnarsi per tenere viva la nostra citt\u00e0, che sta subendo le conseguenze di un drastico calo turistico, perch\u00e9 solo insieme possiamo rilanciare Spello che\u00a0 merita di essere definita la perla dell\u2019Umbria\u201d.<\/p>\n Il calendario \u00e8 di grande interesse: si parte al mattino (ore 10) con l\u2019inaugurazione dell\u2019evento e l\u2019apertura in piazza della Repubblica della \u2018Mostra mercato con degustazione di olio e prodotti tipici\u2019 e il \u2018Mercato dei prodotti agricoli\u2019 a cura di Campagna Amica di Coldiretti Umbria.<\/p>\n Per l\u2019intera giornata, la Piazza della Repubblica ospiter\u00e0 altres\u00ec la \u2018Mostra mercato di prodotti artistici, artigianali e dell’hobbistica\u2019 a cura dell\u2019Associazione Clematis – Le Radici e le Ali, nonch\u00e9 l\u2019esposizione dei \u2018Carri della frasca\u2019, con animazione folkloristica e Bruschetta della solidariet\u00e0 a cura delle Associazioni e dei Terzieri della citt\u00e0.<\/p>\n Alle ore 10.30, presso la Sala dell\u2019Editto del Palazzo Comunale si terr\u00e0 il convegno dedicato a \u201cPane, vino e olio – Liturgia mediterranea tra fede, agricoltura e cucina\u201d<\/em>, con relatori provenienti da varie regioni italiane, cui seguir\u00e0, alle ore 12.30 (presso la Taverna Costantino Imperatore, sempre in piazza della Repubblica) la \u2018Pasta Solidale\u2019 in favore delle popolazioni colpite dal terremoto: i Terzieri di Spello ospiteranno gli chef Francesco Biancamano e Gian Carlo Rebuscini che prepareranno, con loro, la pasta alla Norcina, alla Gricia e all\u2019Amatriciana. L\u2019intero ricavato, come detto, sar\u00e0 destinato alle popolazioni colpite dal sisma.<\/p>\n Ancora, gli chef ospiti si alterneranno, nel pomeriggio, in tre cooking-show presso la Sala della Volta, preparando nell\u2019ordine una \u2018Crema di zucca con castagne, il loro ristretto ed estratto di rosmarino\u2019 (ore 15), \u2018Zabaglione con passito e vino rosso\u2019 e frolle all\u2019olio (ore 16) e \u2018Risotto al pepe aromatico mantecato all’olio di oliva\u2019.<\/p>\n Ancora: all\u2019interno del Palazzo comunale sar\u00e0 allestita la mostra fotografica \u2018L\u2019olivo\u2019, a cura del Circolo Cine Foto Amatori Hispellum.<\/p>\n Alle ore 20, il cuore della manifestazione si sposta alla Taverna Costantino Imperatore dove l\u2019associazione Extra Vergine Academia render\u00e0 protagonisti gli olii di Spello attraverso una loro analisi sensoriale. Seguir\u00e0 il cooking contest degli chef Biancamano e Rebuscini, con un menu dedicato all\u2019Olio Creativo a tavola: nel menu, battuta di manzo in crespella di farina di grano saraceno con pesto e maionese all\u2019olio di Spello<\/em>; zuppetta di lenticchie con prima spremitura di Spello<\/em>; risotto ai pistilli di zafferano con midollo di nocciole affumicato<\/em>; carr\u00e8 di maiale con cipolla di Cannara e mele scottate e riduzione di Assisi Rosso<\/em>; frolla all\u2019olio d\u2019oliva con frutta e gelato all\u2019olio di oliva dolcificato al miele<\/em> (per info e prenotazioni alla cena, tel. 0742 300064- orario ufficio; 335 8378824).<\/p>\n Da Gioved\u00ec 17 a Domenica 20, Spello accoglier\u00e0 anche l\u2019importante educational tour \u201cSapori e Mestieri d’Umbria: Frantoi Aperti 2016 lungo la Strada dei Vini del Cantico\u201d a cura della Strada dei Vini del Cantico e rivolto agli operatori del turismo. Sabato 19 e Domenica 20, invece, nell\u2019ambito della manifestazione \u2018Frantoi Aperti\u2019, il Frantoio UCCD (via Banche) offrir\u00e0 l\u2019opportunit\u00e0 di visite guidate gratuite.<\/p>\n Il ricavato della manifestazione sar\u00e0 devoluto sul conto corrente \u201cSpello per il terremoto\u201d aperto dal Comitato che raggruppa le Associazioni del territorio e dal\u00a0 Comune di Spello, i cui fondi saranno destinati alla realizzazione di uno o pi\u00f9 interventi economicamente pi\u00f9 significativi individuati o coordinati d\u2019intesa con la Protezione civile.<\/p>\n IL PROGRAMMA DEL CONVEGNO DI SABATO 19 NOVEMBRE<\/p>\n Ore 10.30<\/p>\n Sala dell’Editto del Palazzo Comunale<\/p>\n Pane, vino e olio – Liturgia mediterranea <\/strong><\/p>\n tra fede, agricoltura e cucina<\/strong><\/p>\n Il ruolo dell’olio nell’agroalimentare italiano e nella comunicazione gastronomica<\/em><\/p>\n Introduzione, saluti e interventi delle autorit\u00e0<\/p>\n L’olio nel passato e nel futuro della citt\u00e0 di Spello. Le ragioni di una risorsa<\/p>\n Moreno Landrini, Sindaco di Spello<\/em><\/p>\n L’olio a Spello: cultura e risorsa di marketing territoriale<\/p>\n Irene Falcinelli, Coordinatrice regionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio – Umbria<\/em><\/p>\n L’olio nella cultura popolare umbra<\/p>\n Umberto Natale, Presidente Pro Loco Spello<\/em><\/p>\n Sopravvissuti grazie alla fede: pane, vino e olio fra liturgia cristiana e triade mediterranea<\/p>\n Padre Wladimiro Bogoni, esperto in Storia cristiana e della Chiesa<\/em><\/p>\n Olio contro burro: \u00e8 ‘guerra’ alla caduta dell’Impero Romano<\/p>\n Jacopo Fontaneto, critico gastronomico e giornalista, docente di Storia della cucina<\/em><\/p>\n L’olivicoltura in Umbria: problematiche e punti di forza<\/p>\n Franco Famiani, docente di coltivazioni arboree, Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali<\/em><\/p>\n dell’Universit\u00e0 degli Studi di Perugia<\/em><\/p>\n Il sostegno all’olivicoltura e il ruolo del credito in agricoltura<\/p>\n Massimo Meschini, Presidente BCC – Spello e Bettona<\/em><\/p>\n L’importanza dell’olio nella critica e nel giornalismo gastronomico<\/p>\n Marco Trabucco, giornalista de ‘La Repubblica’ e critico gastronomico, in collegamento da Torino <\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u201cL\u2019Oro di Spello\u201d quest\u2019anno \u00e8 per la solidariet\u00e0: una giornata fra cultura e tradizione con il cuore rivolto ai Comuni colpiti dal sisma Un convegno, i prodotti tipici e la pasta solidale sabato 19 novembre Un convegno dedicato al mondo dell\u2019olio e alla sua storia, un pomeriggio dedicato agli show-cooking e, alla sera, un contest … Read more \u201cL\u2019Oro di Spello\u201d quest\u2019anno \u00e8 per la solidariet\u00e0<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":60872,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[17454,2850,19054],"class_list":["post-60871","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-enogastronomia","tag-solidarieta","tag-loro-di-spello"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60871"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60873,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60871\/revisions\/60873"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}