{"id":60386,"date":"2016-10-31T09:37:39","date_gmt":"2016-10-31T07:37:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=60386"},"modified":"2016-10-31T09:45:32","modified_gmt":"2016-10-31T07:45:32","slug":"lo-scatto-fotografico-omaggio-alla-degustazione-nella-guida-vitae-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/60386\/enogastronomia\/lo-scatto-fotografico-omaggio-alla-degustazione-nella-guida-vitae-2017.html","title":{"rendered":"LO SCATTO FOTOGRAFICO OMAGGIO ALLA DEGUSTAZIONE NELLA GUIDA VITAE 2017"},"content":{"rendered":"

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Istantanee dai tagli insoliti e ravvicinati, colori vibranti, suggestioni iperrealiste ispirano la terza edizione di Vitae, presentataa Milano al The Mall<\/em><\/p>\n

\u00c8 stata presentata a Milano la Guida Vitae<\/em> 2017, dedicata a Jean Valenti, tessera numero 1 dell\u2019Associazione Italiana Sommelier, recentemente scomparso. Le immagini si ispirano quest\u2019anno all\u2019arte fotografica, intesa come istantanea dell\u2019atto della degustazione. Gli scatti raccolti, con i forti contrasti e le suggestive trasparenze, testimoniano un\u2019ipotetica rappresentazione iconografica delle sensazioni gustative. L\u2019occhio, cos\u00ec come il palato, durante la degustazione identifica nelle immagini prima i riscontri pi\u00f9 accesi, per poi passare ai dettagli, fino alle sfumature pi\u00f9 delicate. Un omaggio all\u2019immenso lavoro svolto da circa un migliaio di degustatori, suddivisi nelle ventidue emanazioni regionali dell\u2019AIS, per realizzare questa guida.<\/p>\n

Il livello qualitativo dei vini italiani continua a crescere, imponendo una selezione sempre pi\u00f9 attenta. I vini degustati quest\u2019anno sono stati circa 35.000, un terzo dei quali \u00e8 entrato in guida. I limiti di spazio sono stati superati con la nuova App Vitae, edizione digitale direttamente collegata al quella cartacea, dotata della versatilit\u00e0 e della praticit\u00e0 proprie dello strumento che al suo esordio, lo scorso anno, l\u2019ha vista balzare subito tra le pi\u00f9 scaricate dai web store.<\/p>\n

La qualit\u00e0 dei vini sempre pi\u00f9 diffusa e consolidata ha reso inevitabile alzare l\u2019asticella delle quattro Viti, il giudizio pi\u00f9 elevato, con la conseguente introduzione di una valutazione intermedia fra le tre e le quattro Viti per distinguere le sfumature di quei vini che si collocano alla soglia dell\u2019eccellenza.<\/p>\n

Sono aumentati anche i simboli che contraddistinguono la guida AIS, con l\u2019inserimento della Freccia di Cupido e del Salvadanaio. Il primo rappresenta l\u2019impatto emozionale che alcuni vini hanno saputo trasmettere sin dal primo sorso, mentre il secondo \u00e8 stato assegnato a quei prodotti in grado di esprimere un particolare valore relativamente al prezzo e alla tipologia.<\/p>\n

Vitae 2017 d\u00e0 voce a una produzione che si scopre sempre pi\u00f9 green. Nello spirito della propria filosofia, l\u2019AIS dedica molta attenzione all\u2019etica dei processi produttivi, dalla vigna alla cantina, valutando con cura particolare i vini che meglio hanno saputo esprimersi, nel rispetto della salvaguardia ambientale.<\/p>\n

Info su<\/p>\n

www.aisitalia.it<\/a><\/b><\/p>\n

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foto \u00a0Sonia Santagostino da fb ais milano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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