{"id":60203,"date":"2016-10-09T16:29:59","date_gmt":"2016-10-09T14:29:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=60203"},"modified":"2016-10-21T16:36:22","modified_gmt":"2016-10-21T14:36:22","slug":"cubaita-record-al-blue-sea-land-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/60203\/enogastronomia\/cubaita-record-al-blue-sea-land-2016.html","title":{"rendered":"UNA CUBAITA DA RECORD  AL BLUE SEA LAND 2016"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-60204\" src=\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/10\/Imamgine-789-metri-di-cubaita-300x169.jpg\" alt=\"Imamgine - 789 metri di cubaita\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/10\/Imamgine-789-metri-di-cubaita-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/10\/Imamgine-789-metri-di-cubaita-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/10\/Imamgine-789-metri-di-cubaita-500x281.jpg 500w, https:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/10\/Imamgine-789-metri-di-cubaita-1280x720.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong><em>Sotto la guida di Nicola Fiasconaro, un team di pasticceri siciliani realizza a Mazara del Vallo <\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>un croccante lungo ben 760 metri.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Un capolavoro gourmet nato sotto l\u2019egida dell\u2019Associazione Duciezio<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>e pronto a entrare ufficialmente nel Guinness dei Primati.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Partecipano all\u2019impresa anche i giovani studenti della Scuola Alberghiera di Rovereto (TN) <\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>arrivati in Sicilia per frequentare uno stage presso l\u2019azienda dolciaria Fiasconaro.<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>789 metri<\/li>\n<li>600 Kg di mandorla<\/li>\n<li>200 Kg di sesamo<\/li>\n<li>200 kg di pistacchio<\/li>\n<li>1000 kg di zucchero<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Questi i numeri primi della <strong>cubaita<\/strong> (tipico croccante siciliano) <strong>pi\u00f9 lunga del mondo realizzata<\/strong>\u00a0<strong>a Mazara del Vallo (TP) nel corso di Blue Sea Land 2016<\/strong>, manifestazione che, promossa dal <strong>Distretto della Pesca e Crescita Blu<\/strong> in collaborazione con la <strong>Regione Sicilia<\/strong> e in programma dal 5 al 9 ottobre, mira a valorizzare, in un ricco calendario di eventi, convegni, degustazioni e cooking-show, le risorse e le eccellenze delle filiere agro-ittico-alimentari dei Paesi del Mediterraneo e del Medioriente<\/p>\n<p><strong>Una cubaita da record \u2013 <\/strong>Creata da una squadra di circa 100 torronari e pasticceri siciliani capitanati dal maestro pasticcere <strong>Nicola Fiasconaro<\/strong>, la <strong><em>\u2018super-cubaita\u2019<\/em><\/strong> si snodava profumata<strong> lungo le vie della Casbah di Mazara del Vallo<\/strong>, partendo da Piazza Regina fino ad arrivare a Piazza Santa Caterina.<\/p>\n<p><strong>Un vero e proprio capolavoro gourmet nato sotto l\u2019egida di <em>Duciezio<\/em><\/strong>, l\u2019<strong>Associazione<\/strong> che, presieduta da Salvatore Farina, da anni si impegna quotidianamente per <strong>valorizzare il patrimonio storico e culturale della gelateria, della pasticceria e della gelateria siciliana<\/strong><\/p>\n<p>Con <strong>questa nuova prodezza dolciaria<\/strong> (che \u00e8 stata \u2018ufficialmente certificata\u2019 da un notaio e che ora \u00e8 <strong>in corsa per entrare nel Guinness dei Primati<\/strong>), Nicola Fiasconaro supera se stesso e la cubaita di 695 metri da lui realizzata a Mazzarino (CL) nel 2012.<\/p>\n<p>Le origini di questo dolce squisito (il cui nome deriva dalla parola araba <em>qubbiat<\/em>\u00a0che significa \u2018mandorlato) sono tipicamente mediorientali: lo si trova, nelle sue svariate versioni, in Turchia, in Libano, in Grecia e anche a Cipro. E lo si trova, per l\u2019appunto, anche in tutta la Sicilia.<\/p>\n<p><strong>Largo ai giovani &#8211; <\/strong>A supportare i lavori preparatori della cubaita da record, anche <strong>quattro promesse dell\u2019alta pasticceria<\/strong>: i giovani stagisti provenienti dalla <em>Scuola Alberghiera di Rovereto (TN)<\/em> che l\u2019azienda dolciaria Fiasconaro sta ospitando in questi giorni a Castelbuono, antico centro incastonato nel Parco delle Madonie a pochi chilometri da Palermo. <em>\u201cQuesti ragazzi sono qui con noi perch\u00e9 lo scorso gennaio vinsero un concorso di pasticceria organizzato nell\u2019ambito del SigepGiovani, un evento molto importante per il nostro settore che si tiene ogni anno a Rimini. Lo stage presso di noi rientrava nel pacchetto del premio conquistato. Li accogliamo con molto piacere e siamo ben felici di dar loro la possibilit\u00e0 di apprendere dal vivo le nostre tecniche ma anche di cimentarsi nella realizzazione di prodotti tipici del nostro territorio.\u201d <\/em>&#8211; afferma Nicola Fiasconaro \u2013<em> \u201cDa sempre la nostra azienda crede nell\u2019importanze di valorizzare le capacit\u00e0 dei giovani pi\u00f9 meritevoli. Non a caso, a breve ospiteremo nei nostri laboratori per un periodo di formazione altri tre giovani studenti dell\u2019Istituto professionale Giovanni Falcone di Giarre.\u201d<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Sotto la guida di Nicola Fiasconaro, un team di pasticceri siciliani realizza a Mazara del Vallo un croccante lungo ben 760 metri. Un capolavoro gourmet nato sotto l\u2019egida dell\u2019Associazione Duciezio e pronto a entrare ufficialmente nel Guinness dei Primati. 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