{"id":60143,"date":"2016-10-20T15:09:13","date_gmt":"2016-10-20T13:09:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=60143"},"modified":"2016-10-20T15:13:51","modified_gmt":"2016-10-20T13:13:51","slug":"girasole-aldo-katia-girardi-degustazione-al-kuka-koft-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/60143\/enogastronomia\/girasole-aldo-katia-girardi-degustazione-al-kuka-koft-milano.html","title":{"rendered":"Girasole di Aldo e Katia Girardi in degustazione al Kuka Koft di Milano"},"content":{"rendered":"

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Al Kuka Loft \u00a0di Paolo Pojano \u00a0\u00e8 possibile, in alcune sere speciali e a tema, degustare chicche dell’enogastronomia italiana che per la loro eccellenza devono essere scoperte.<\/p>\n

Qui\u00a0\u00a0lo chef Daniele Persegani \u00a0con un grande\u00a0 showcooking \u00a0ha deliziato gli ospiti con piatti originali che fondevano la sua creativit\u00e0 abbinata alla valorizzazione di un nuovo marchio: Girasole di\u00a0Aldo e Katia Girardi<\/p>\n

\"DSC_0498\"\u00a0\"DSC_0510\"\u00a0\"DSC_0520\"<\/p>\n

Sono nati cosi: ravioli di seppia e arancia con confettura di arance, mele e pepe; filettino di maiale con confettura di albicocche e zenzero e cipolline all’aceto balsamico; millefoglie con crema chantilly allo zabaione, pere sciroppate, confettura di pere e zafferano e confettura di fragole e cioccolato fondente.<\/span><\/p>\n

Un men\u00f9 di grande effetto per il palato e per gli occhi, decisamente stupefacenti i ravioli.<\/p>\n

Ravioli impreziositi da una confettura fatta ancora come si faceva una volta nelle case contadine.<\/p>\n

Infatti nell\u2019epoca delle alchimie, degli stratagemmi e dei trucchetti che poco hanno a che fare con la vera qualit\u00e0, ci sono ancora realt\u00e0 che sono amiche della Natura, realt\u00e0 che prima vogliono conoscerla a fondo, per comprendere che cosa pu\u00f2 offrire e poi la valorizzano in prodotti dal gusto e dai sapori ormai quasi dimenticati.<\/p>\n

Un legame forte, sincero, rispettoso, nato dalla passione, dalla voglia di sperimentare per arrivare a qualcosa di davvero Autentico.<\/p>\n

Girasole \u00e8 una giovane realt\u00e0 nata nella provincia di Parma, territorio culla di genuinit\u00e0.<\/p>\n

Ogni confettura viene preparata in modo artigianale, utilizzando frutti che non hanno subito alcun trattamento chimico ed industriale; acqua e sole sono i due unici elementi che aiutano la loro maturazione e vengono poi lavorati appena colti, quando possono sprigionare il loro meglio.<\/p>\n

Durante la cottura comincia a diffondersi il loro inconfondibile aroma, non viene aggiunto nulla che possa alterare la naturalit\u00e0 del prodotto, per far s\u00ec che venga garantita la qualit\u00e0 sotto ogni punto di vista. Nessun addensante o pectina, solamente zuccheri della frutta e dolcificanti naturali dall\u2019ottimo potere nutrizionale che permettono una buona conservazione, ideale per tutti, visto che non contengono glutine.<\/p>\n

Girasole ha scelto di non definirsi bio, in modo da riuscire ad avere un costo accessibile, poich\u00e9 l\u2019apporto di questo marchio avrebbe solamente significato un aumento del costo finale del prodotto; le scelte nella selezione e nella lavorazione definiscono e garantiscono la qualit\u00e0, altro non serve.<\/p>\n

Tantissime le confetture proposte nei formati da 30 a 190 g: spaziano dalle pi\u00f9 tradizionali con more, pesche, amarene e gelsi ad abbinamenti decisamente originali fichi e aceto balsamico, pere e zafferano, susine, vaniglia e cardamomo.<\/p>\n

A completare l\u2019offerta, zucchini e carciofi sott\u2019olio, piselli al naturale, cipolline all\u2019aceto balsamico e passata di ciliegini gialli o rossi, tutti rigorosamente preparati con cura, attenzione e amore.<\/p>\n

Tutti prodotti che vengono da quella che \u00e8 chiamata la Food Valley d’Italia, vanto dell’Emilia Romagna, e che nella provincia di Parma la fa da padrona<\/p>\n

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Girasole via Milano, 50 – Salsomaggiore Terme (PR)<\/p>\n

www.confetture-marmellata.com \/ girasole@confetture-marmellata.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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