{"id":6000,"date":"2010-05-26T07:57:09","date_gmt":"2010-05-26T05:57:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=6000"},"modified":"2010-05-26T07:58:20","modified_gmt":"2010-05-26T05:58:20","slug":"cena-con-bollicine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/6000\/enogastronomia\/cena-con-bollicine.html","title":{"rendered":"Cena con “bollicine”"},"content":{"rendered":"

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MERCOLEDI’ 26 MAGGIO 2010<\/span> <\/font><\/font><\/h1>\n

BOLLICINE MAGNUM ITALIANE<\/span><\/p>\n

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Stuzzichino <\/span><\/strong>servito con il “Prosecco doc brut di Valdobbiadene Ciodet<\/span><\/font> <\/font><\/span> <\/p>\n

Antipasto<\/font><\/font><\/span><\/h1>\n

servito con il “prosecco doc brut di Valdobbiadene Ciodet<\/font><\/span>Bavarese di piselli con gocce di lampone, yogurt greco e<\/font><\/span>cialda croccante<\/font><\/span> <\/font><\/span> <\/p>\n

Primo<\/font><\/font><\/span><\/h1>\n

Servito con la “Falangina doc Brut di Telaro”<\/font><\/span>Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini, totanetti e <\/font><\/span>punte d’asparagi del Vesuvio<\/font><\/span> <\/font><\/span> <\/p>\n

Secondo<\/font><\/font><\/span><\/h1>\n

Servito con il “Trento doc Brut di Abate Nero<\/font><\/span>Gamberi rossi e cappesante scottate con funghi shitake e <\/font><\/span>germogli di rapanello sango<\/font><\/span> <\/font><\/span>Formaggi<\/span><\/strong> italiani e francesi serviti con il “Franciacorta Brut docg Enrico Gatti”<\/span><\/font> <\/font><\/span> <\/p>\n

Dolce<\/font><\/font><\/span><\/h1>\n

Servito con il “Moscato d’Asti docg La Caliera di Borgo Maragliano”<\/font><\/span> <\/p>\n

Crema catalana leggermente profumata al limone della Penisola Sorrentina<\/font><\/span><\/p>\n

<\/font><\/span><\/p>\n

Abbiamo selezionato tra i nostri produttori solo i migliori
e abbiamo premiato la qualità delle loro bollicine con
questa cena usando solo formati MAGNUM, formato di bottiglia
che va ad elevare le qualità del vino stesso, soprattutto
sulla maturazione.<\/p>\n

Un percorso che parte da Valdobbiadene con il prosecco,
spostandosi in Campania con una notevole Falanghina
spumantizzata, seguita dalle fini bollicine del "Trento
Doc" e dalle lombarde di Franciacorta per concludere con le
piemontesi del Moscato di Borgo Maragliano.<\/p>\n

Preparatevi ovviamente a fare una cena coi fiocchi,
incentrata soprattutto sulla leggerezza dei prodotti, quindi
pesce, crostacei e verdure!!!
completerà una golosa selezione di formaggi e un delizioso
dolce.<\/p>\n

Costo della serata: 70 euro tutto compreso.<\/p>\n

Gabriele Godina
ristorante profondo rosso
via matteo da campione 8
20052 Monza (MB)
tel. 039.3900363
cel. 334.9321907
 Jolanda De Nola
Az. Agr. Teresa Congedi
Via Teano 10
73059 Ugento – Lecce
tel. +39 0833 554241
fax. +39 02 99984486
jolanda.denola@nuovioli.it<\/strong>
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