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Un men\u00f9 alla riscoperta delle tradizioni enogastronomiche di Liguria e Piemonte. L\u2019incontro in cucina fra l\u2019estro innovativo di Walter Ferretto e il culto della tradizione, rivisitata in chiave contemporanea, di Paolo e Barbara Masieri.<\/em><\/strong><\/p>\n La Casa da Gioco della Citt\u00e0 dei Fiori apre i battenti per una grande cena d\u2019autore.<\/em><\/strong><\/p>\n \u00a0<\/em><\/strong> Serata gourmet al 100% quella in programma il 5 febbraio al Casin\u00f2 di Sanremo<\/strong>. Una cena di gala alla riscoperta dei sapori<\/strong> che da sempre contraddistinguono le eccellenze agroalimentari della Liguria e del Piemonte<\/strong>, due Regioni dalla lunga e radicata tradizione culinaria.<\/p>\n Un vero e proprio percorso, con la partecipazione dei principali consorzi agricoli, alla riscoperta delle pi\u00f9 genuine tipicit\u00e0 locali: dal Barolo del cuneese e dal Barbera d\u2019Alba al Rossese e al Vermentino della Riviera di Ponente, dal gambero di Sanremo alla carne Fassona, dai grandi formaggi piemontesi al pregiato olio ligure.<\/p>\n A dirigere i fornelli gli chef stellati<\/strong> Paolo e Barbara Masieri<\/em><\/strong> dell’omonimo ristorante di Sanremo e Walter Ferretto <\/em><\/strong>del Cascinale Nuovo<\/em> di Isola d’Asti.<\/p>\n Non solo prelibatezze, ma anche tanta ottima musica: la cena sar\u00e0 infatti ‘condita’ e accompagnata dalle note del Quartetto dell’Orchestra Sinfonica di Sanremo. Splendida la location di riferimento: il<\/strong> ristorante Roof Garden<\/strong>: un\u2019incantevole terrazza coperta che, fruibile anche d’inverno, ospita gli appuntamenti pi\u00f9 glamour della Casa da Gioco.<\/p>\n Con la sua inconfondibile architettura Liberty, il Casin\u00f2<\/strong> \u00e8 da sempre un punto di riferimento fondamentale per il contesto sociale sanremese ma anche per le migliaia di persone che, provenienti da tutta Italia e dall\u2019estero, ogni anno lo visitano e lo frequentano per trascorrere momenti e serate indimenticabili in un\u2019atmosfera di fascino tra l\u2019allegria, la fortuna e il divertimento.<\/p>\n L’evento, che gode del patrocinio<\/strong> della Regione Piemonte<\/strong>, della Regione Liguria<\/strong> e del Comune di Sanremo<\/strong>, \u00e8 frutto della collaborazione fra il Festival di Sanremo, il Festival Collisioni (l\u2019appuntamento agri-rock in programma ogni anno a luglio a Barolo in provincia di Asti), il portale Sanremo On, Confcommercio Imperia, Casin\u00f2 di Sanremo, Latte Alberti, Clas, Banca D’Alba, Dodo Lucky Chef.<\/p>\n Personalit\u00e0 diverse ma complementari, quelle degli chef. Walter Ferretto ama innovare e allo stesso tempo esaltare i sapori della tradizione. Aperto alle nuove tendenze e ai nuovi sapori propone piatti capaci di coniugare la grande cucina piemontese con i profumi e sapori di tutto il mondo.<\/p>\n Paolo e Barbara Masieri, invece, fanno della ricerca e della valorizzazione dei prodotti del territorio il loro punto di froza. Solo pesce locale controllato e garantito, cacciagione delle Alpi Marittime alle spalle di Sanremo, formaggi prodotti con latte di allevamenti del territorio, pane e focaccia fatti con farine locali biologiche macinate a pietra e soprattutto verdure rigorosamente coltivate in proprio o da piccoli produttori locali. Dalla loro maestria nascono piatti della tradizione locale e di cucina ligure contemporanea.<\/p>\n Questo “scambio tra eccellenze” liguri e piemontesi \u00e8 il primo dei due appuntamenti che la Regione Liguria e la Regione Piemonte hanno scelto di sostenere per promuovere i prodotti locali: il secondo atto andr\u00e0 infatti in scena il prossimo mese di luglio a Barolo, in occasione dell’ottava edizione del Festival Collision<\/strong>i inaugurato dal concerto della superstar internazionale Elton John<\/strong>.<\/p>\n ______________________<\/p>\n L\u2019evento \u00e8 stato organizzato in collaborazione con: Enoteca Regionale Liguria, Consorzio di Tutela Olio Dop Riviera Ligure, Oleoteca Regionale Liguria, Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani, Consorzio Barbera d\u2019Asti e Vini del Monferrato, Consorzio di Tutela Roero, Consorzio Altalanga, Associazione \u201cIo Grignolino\u201d, Associazione Produttori Moscato di Canelli, Consorzio Regina Nocciola, Assopiemonte Formaggi DOP Piemontesi, Cantine Coppo-Bosca-Contratto, Carni Fassona Compral, Mercato dei Fiori di Sanremo, Assipan-Confcommercio, Fipe-Cogel-Confcommercio, Antica Torroneria Piemontese, Acqua Sparea, Compagnia dei Caraibi, AIS delegazione Imperia e Inalpi, Hotel Nazionale e Royal Hotel di Sanremo.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un men\u00f9 alla riscoperta delle tradizioni enogastronomiche di Liguria e Piemonte. 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