{"id":59349,"date":"2016-09-06T01:19:24","date_gmt":"2016-09-05T23:19:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=59349"},"modified":"2016-09-06T01:19:24","modified_gmt":"2016-09-05T23:19:24","slug":"olimpiadi-cucina-2016-gli-azzurri-si-incontrano-nella-capitale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/59349\/enogastronomia\/olimpiadi-cucina-2016-gli-azzurri-si-incontrano-nella-capitale.html","title":{"rendered":"Olimpiadi di Cucina 2016 Gli azzurri si incontrano nella Capitale"},"content":{"rendered":"

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Il 6 settembre a Metro Academy Roma Aurelia allenamento della Nazionale Italiana Cuochi senior<\/em><\/strong><\/p>\n

Calato il sipario sui Giochi Olimpici di Rio, si avvicina l\u2019appuntamento con le Olimpiadi di Cucina 2016<\/strong>, in programma a Erfurt (Germania) dal 22 al 25 ottobre prossimo. L\u2019Italia, con la sua Nazionale Italiana Cuochi<\/strong>, si prepara a scendere in campo e sfidare i campioni uscenti, gli svedesi, e tutti gli altri team nazionali che parteciperanno.<\/p>\n

Mancano meno di due mesi all\u2019importante competizione culinaria mondiale e le sessioni di allenamento, per il team senior e junior<\/strong> della Nazionale Italiana Cuochi, proseguono a ritmo serrato in tutta Italia. A ospitare il prossimo incontro della squadra azzurra, capitanata dal general manager Daniele Caldarulo<\/strong>, sar\u00e0 il 6 settembre la sede romana di Metro Academy<\/strong>.<\/p>\n

Ai fornelli della scuola di cucina e mixology a firma Metro Italia<\/strong>, main sponsor della Nazionale Italiana Cuochi, il team senior, guidato dal coach Pierluca Ardito<\/strong>, tester\u00e0 il\u00a0menu caldo<\/strong> con cui competer\u00e0 alle Olimpiadi. Una simulazione della gara a porte aperte che vedr\u00e0 gli chef impegnati a preparare il menu da tre portate composto da starter, main course e dessert per 80 persone. Il numero di porzioni aumenter\u00e0 progressivamente nei successivi allenamenti fino a raggiungere quota 110. Sei le ore per preparare la mise en place<\/em><\/strong>, rispettando il severissimo regolamento di gara, dalle precise tecniche di lavorazione all\u2019osservanza delle norme igieniche e al comportamento nel box di cucina. Seguir\u00e0 il servizio in sala e la degustazione dei tre piatti.<\/p>\n

Un\u2019importante e ulteriore occasione, questo allenamento a Metro Academy Roma, per raggiungere la perfezione e rafforzare lo spirito di squadra, la sintonia e la coesione. Elementi fondamentali per arrivare al top della professionalit\u00e0 all\u2019appuntamento con il mondo.<\/p>\n

Alle Olimpiadi di Cucina 2016 il team senior della Nazionale Italiana Cuochi competer\u00e0 anche nel programma di cucina fredda<\/strong>, con l\u2019allestimento del tavolo artistico<\/strong>. Stessi programmi per il team junior della NIC che sar\u00e0 chiamato a sostenere due prove, la gara dicucina calda<\/strong>, con la preparazione di un menu da tre portate per 60 persone, e quella di\u00a0cucina fredda<\/strong>, il cui programma prevede la realizzazione di un buffet freddo e caldo edibile per 12 persone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il 6 settembre a Metro Academy Roma Aurelia allenamento della Nazionale Italiana Cuochi senior Calato il sipario sui Giochi Olimpici di Rio, si avvicina l\u2019appuntamento con le Olimpiadi di Cucina 2016, in programma a Erfurt (Germania) dal 22 al 25 ottobre prossimo. L\u2019Italia, con la sua Nazionale Italiana Cuochi, si prepara a scendere in campo … Read more Olimpiadi di Cucina 2016 Gli azzurri si incontrano nella Capitale<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":59350,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[18505,18507,18506,27],"class_list":["post-59349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-metro-academy-roma-aurelia","tag-nazionale-italiana-cuochi-senior","tag-olimpiadi-di-cucina-2016","tag-roma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59349"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59351,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59349\/revisions\/59351"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}