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Torna il \u201cPrime Uve Invitational Barbecue Championship\u201d<\/strong><\/p>\n con la masterclass d\u2019eccezione di Steven Raichlen<\/strong><\/p>\n Seconda edizione per il primo Campionato Invitational in Europa dedicato al barbecue. Sar\u00e0 ospitato dalla Distilleria Bonaventura Maschio<\/strong><\/p>\n il 2 e 3 luglio 2016 a Gaiarine (Tv)<\/strong><\/p>\n Il 2 e 3 luglio 2016 <\/strong>torna in Italia il primo Campionato Invitational Europeo dedicato al barbecue americano. Ad ospitarlo per la seconda edizione la Distilleria Bonaventura Maschio<\/strong>, nella storica sede di Gaiarine (Tv). Per contendersi il \u201cPrime Uve Invitational Barbecue Championship<\/strong>\u201d, l’autentica gara all\u2019americana <\/em>cui si accede solo su invito, convergeranno in Veneto diciotto team <\/strong>da tutta Europa.<\/p>\n Quest\u2019anno alla competizione si aggiunge una sorpresa davvero eccezionale. Nel pomeriggio di sabato 2 si terr\u00e0 una masterclass <\/strong>di Steven Raichlen<\/strong>, l\u2019uomo che ha dato il via all\u2019approccio moderno del \u201cgrilling\u201d, specialit\u00e0 sempre pi\u00f9 ricca di appassionati. Raichlen, conteso dalle tv americane per la grande competenza in materia di barbecuing e grilling, autore di ben 30 libri tradotti in 17 lingue, in Italia \u00e8 noto per il programma \u201cIl mago del grill\u201d in onda su Gambero Rosso Channel.<\/p>\n La masterclass sar\u00e0 aperta a 20 partecipanti chesono riusciti \u00a0ad aggiudicarsi il loro posto<\/p>\n \u00abDato che in Europa ancora non esisteva una competizione internazionale di spessore in cui la cultura del barbecue incontra quella dei grandi distillati \u2013<\/em> spiega Anna Maschio, titolare della Bonaventura Maschio con il padre Italo e il fratello Andrea – abbiamo pensato di organizzarla all\u2019interno della nostra distilleria. E proprio perch\u00e9 i nostri distillati d\u2019uva saranno i padroni di casa, abbiamo inserito tre categorie a loro dedicate, oltre alle quattro previste dal regolamento KCBS, nelle quali le squadre dovranno dimostrare di saper utilizzare con abilit\u00e0 i nostri prodotti: Sauce, Barrel Smoke e Dessert\u00bb.<\/em><\/p>\n \u00abPer noi \u00e8 un grande orgoglio ospitare in azienda il top delle squadre europee<\/em> \u2013 sottolinea Andrea Maschio, il griller di famiglia \u2013. Siamo inoltre fieri che la KCBS abbia inserito la nostra competizione nel calendario dei suoi eventi. Il fatto che siamo alla seconda edizione e la vasta eco che sta riscuotendo, ci confermano che il Prime Uve Invitational Barbecue Championship sta diventando un appuntamento di prestigio\u00bb. <\/em><\/p>\n Come dicevamo, al \u201cPrime Uve Invitational Barbecue Championship\u201d partecipano diciotto team, selezionati tra le migliori squadre europee sulla base del punteggio EBCC (European Barbecue Challenge Cup) dell\u2019anno precedente. A questi si aggiungono di diritto le squadre che si sono aggiudicate le tre wild card concesse quest\u2019anno. Ovverosia i brianzoli Brig Boys, che l\u2019hanno ottenuta al W.E.S.T. di Riva di Tures, gli svedesi Flaming Pig, Grand Champion al Tony Stone Low and Slow di Hoofdorp in Olanda e, ultimo mistero rimasto ancora da svelare, la squadra che vincer\u00e0 l\u2019Italian Barbecue Championship il 12 giugno a Perugia.<\/p>\n Sette le categorie <\/strong>in cui i partecipanti si contenderanno il \u201cPrime Uve Invitational Barbecue Championship\u201d. Le quattro classiche delle sfide americane KCBS cui se ne sommano tre legate ai distillati Prime Uve (Prime Uve Bianche, Nere e Oro). Fra le prime: Pork, Brisket, Ribs e Chicken. A queste si aggiungono quelle pensate ad hoc e quindi Sauce, Barrel Smoke e Dessert.<\/p>\n Dato che le cotture all\u2019americana prevedono tempi molto lunghi, la sfida proseguir\u00e0 anche durante la notte fra il sabato e la domenica. Dopodich\u00e9 ventiquattro giudici (certificati KCBS, anche loro invitational scelti sulla base di competenza ed esperienza) degusteranno le preparazioni alla cieca, ossia senza conoscere il nome degli autori della portata che verr\u00e0 loro presentata. Voteranno aspetto visivo, gusto e morbidezza. Un doppio giudizio attender\u00e0 invece le squadre nella categoria Barrel Smoke, per la quale, oltre ai giudici KCBS \u00e8 stata eletta una giuria di esperti enogastronomici che esprimer\u00e0 il proprio favore e assegner\u00e0 un ulteriore premio.<\/p>\n Il pubblico \u00e8 ammesso solo su invito.<\/p>\n Per info: www.primeuve.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 Torna il \u201cPrime Uve Invitational Barbecue Championship\u201d con la masterclass d\u2019eccezione di Steven Raichlen Seconda edizione per il primo Campionato Invitational in Europa dedicato al barbecue. 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