{"id":58246,"date":"2016-06-11T20:54:41","date_gmt":"2016-06-11T18:54:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=58246"},"modified":"2016-06-11T20:54:41","modified_gmt":"2016-06-11T18:54:41","slug":"concorso-gli-chef-vincitori-brindano-vini-olistici-fornace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/58246\/enogastronomia\/concorso-gli-chef-vincitori-brindano-vini-olistici-fornace.html","title":{"rendered":"Concorso The Vegetarian Chance: gli chef vincitori brindano con i vini olistici Fornace"},"content":{"rendered":"

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Alla Cantina Tollo si aggiunge al festival un nuovo partner produttore di vini vegani biologici: la Tenuta Fornace<\/strong>. Brinderemo con questi vini olistici ai vincitori del concorso domenica 12 alle ore 16 e poi li abbineremo ai piatti biblici dello chef Moshe Basson. Il pubblico \u00e8 invitato.<\/p>\n

Cos\u00ec si racconta la Tenuta Fornace:<\/p>\n

Tenuta Fornace e i due secoli da vignaioli della Famiglia Rossi<\/em><\/p>\n

Era il 1823, tempo dell\u2019Antico Piemonte, in cui il lombardo oltrepo\u0300 pavese e le piemontesi colline dell\u2019alessandrino tortonese eran ancora un tutt\u2019uno, ed i Rossi viticoltori acquisiscono i loro primi ettari iniziando a produrre Bonarda, il vino che da sempre contraddistingue quelle terre.\u00a0Ad oggi Tenuta Fornace e le sue otto tenute, site su di una ideale linea che corre da est ad ovest, coprono un totale di 120ha di giardini vitati in prevalenza da varieta\u0300 autoctone.\u00a0Da piu\u0300 di vent\u2019anni – per convinta scelta etica di rispetto ambientale e per offrire Vini oltre che Buoni sempre piu\u0300 identitari, caratterizzanti il Territorio, integri e salubri – Andrea Rossi si prodiga con incessante entusiasmo ad accudire la propria terra curandone la parte agronomica e divenendo poi enologo nel momento piu\u0300 cruciale della Vendemmia e delle successive fasi della vinificazione; tutto questo gli ha anche permesso nel tempo di acquisire dapprima la certificazione Biologica e poi quella BioVegan: la piu\u0300 grande azienda italiana con questa specifica certificazione riesce cosi\u0300 attraverso la sua linea di vini (bianchi, rossi e spumanti) ad esprimersi con convinzione in una visione Olistica dove Terra, Uomo e Vino si coniugano in un irreplicabile tutt\u2019uno.\u00a0<\/em><\/p>\n

www.thevegetarianchance.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alla Cantina Tollo si aggiunge al festival un nuovo partner produttore di vini vegani biologici: la Tenuta Fornace. Brinderemo con questi vini olistici ai vincitori del concorso domenica 12 alle ore 16 e poi li abbineremo ai piatti biblici dello chef Moshe Basson. Il pubblico \u00e8 invitato. Cos\u00ec si racconta la Tenuta Fornace: Tenuta Fornace … Read more Concorso The Vegetarian Chance: gli chef vincitori brindano con i vini olistici Fornace<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":58179,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[490,18060,17,17932,15935,1345],"class_list":["post-58246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-chef","tag-fornace","tag-milano","tag-mudec","tag-the-vegetarian-chance","tag-vini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58246"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58248,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58246\/revisions\/58248"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}