{"id":58165,"date":"2016-04-29T00:46:20","date_gmt":"2016-04-28T22:46:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=58165"},"modified":"2016-06-09T00:56:51","modified_gmt":"2016-06-08T22:56:51","slug":"hortari-spumanti-metodo-classico-codice-citra-vinitaly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/58165\/enogastronomia\/hortari-spumanti-metodo-classico-codice-citra-vinitaly.html","title":{"rendered":"\u201cHort\u0101ri\u201d Spumanti Metodo Classico Codice Citra Vinitaly"},"content":{"rendered":"

\"Spumante<\/p>\n

\u201cHORT<\/strong>\u1fb9<\/strong>RI\u201d: NUOVA LINEA DI SPUMANTI METODO CLASSICO <\/strong><\/p>\n

PRESENTATI DA CODICE CITRA A VINITALY<\/strong><\/p>\n

Spumanti da monovitigno autoctono abruzzesi<\/u><\/p>\n

Si chiama \u201cHort\u0101ri\u201d la nuova linea di Spumanti Metodo Classico presentati da Codice Citra a Vinitaly 2016.\u00a0 Lasciati a riposare sui lieviti per 12 mesi e proposti in versione Nature<\/em>, sono ottenuti da alcuni tra i pi\u00f9 noti vitigni autoctoni abruzzesi: Pecorino e Montonico (bianchi) e Montepulciano (rosso) che danno vita a spumanti da monovitigno autoctono.<\/p>\n

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\u201cPartito nel 2014, il nostro percorso nel settore delle bollicine, commenta Lino Olivastri, enologo responsabile della spumantizzazione in Codice Citra, sta dando i suoi primi risultati: gli spumanti Hort\u0101ri, dopo soli dodici mesi di sosta sui lieviti, testimoniano la predisposizione dei nostri vitigni alla spumantizzazione; sono infatti giovani, pronti al consumo e particolarmente adatti a tutto pasto \u201d.<\/p>\n

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\u201cIl nome stesso che abbiamo dato a questa prima gamma di Metodo Classico, ossia \u201cHort\u0101ri\u201d, prosegue Olivastri, vuole esprimere il senso dell\u2019esortazione<\/em> alla sperimentazione e alla sfida: e i primi risultati ci lasciano ben sperare in un pieno successo\u201d.<\/p>\n

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\u201cLa scelta del dosaggio zero, conclude Lino Olivastri, \u00e8 stata voluta proprio per valorizzare appieno le qualit\u00e0 dei nostri vitigni che, nella spumantizzazione, stanno trovando una nuova vocazione: gli spumanti Hort\u0101ri rispondono perfettamente alle aspettative, interpretando le uve in modo creativo e rigoroso al tempo stesso: si va dai sentori di timo, salvia, acacia e mandarancio\u00a0 del Pecorino, alle note di ginestra, albicocca e agrumi del Montonico, fino agli aromi di rosa, ciliegia e nocciola del Ros\u00e9 da uve Montepulciano. Tutti accomunati da una nota finale di biscotto che ne esalta la fragranza\u201d.<\/p>\n

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Dopo la festosa accoglienza ricevuta a Vinitaly, gli spumanti \u201cHort\u0101ri\u201d sono attesi al debutto sulla scena internazionale: saranno infatti presentati alla rassegna \u201cBulles Expo\u201d, prima Fiera Internazionale dei Vini Effervescenti, che avr\u00e0 luogo a Parigi il 20-21 giugno.<\/p>\n

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