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PIZZE E FOCACCE PREPARATE CON FARINA PETRA DA GRANO 100% ITALIANO<\/strong> Anche il Molino Quaglia<\/strong> parteciper\u00e0 alla prima edizione di Golosaria Veneto<\/strong>che si terr\u00e0 il 4 e 5 giugno<\/strong> a Bassano del Grappa<\/strong> (Vi) nella cornice di Villa Giusti del Giardino.<\/p>\n Insieme ai migliori produttori selezionati da Paolo Massobrio, il Molino Quaglia<\/strong>sar\u00e0 presente con uno stand nel quale si potr\u00e0 acquistare Petra<\/strong>, la farina macinata a pietra con grano 100% italiano prodotta dal Molino che ha sede a Vighizzolo d\u2019Este (Pd).<\/p>\n Petra<\/strong> sar\u00e0 inoltre protagonista delle pizze e delle focacce<\/strong> preparate dal pizzaiolo Benito Franchetti<\/strong> che gestir\u00e0 lo spazio di street food con la sua BENNY\u2019s STREET PIZZA dove sar\u00e0 possibile assaggiare sue ricette a base di Petra.<\/p>\n Nell’ambito della manifestazione Chiara Quaglia<\/strong> parteciper\u00e0 sabato 4 giugno<\/strong>(ore 11.30-12.30) a \u201cL\u2019Orgoglio Veneto \u00e8 innovazione\u201d. Talk show di Banca Popolare Verona condotto da Paolo Massobrio, mentre domenica 5 giugno<\/strong> (ore 16.00 \u2013 17.00) Piero Gabrieli<\/strong> interverr\u00e0 sul tema Da una farina di qualit\u00e0 al Genius Loci. Storia di una rivoluzione alimentare. Con Petra Molino Quaglia<\/strong> le case history di pizzerie, panetterie, street food, pasticcerie che hanno cambiato prospettiva e segnato la rivoluzione nel settore dell\u2019arte bianca. Prenderanno parte all\u2019incontro: Benny\u2019s Pizza – Benito Franchetti; Panetteria Martino Faccin; Panificio Quaglia – Sandro Quaglia; Pasticceria Marisa – Lucca Cantarin; Pasticceria Mario Bosa; Grigoris – Ruggero Ravagnan; Premiata Fabbrica – Massimo Frighetto; Instabile – Michele Milan; 800 Simply Food Riccardo Antoniolo; Pizzeria Gigi Pipa – Alberto Morello.<\/p>\n Il Molino Quaglia<\/strong> nasce nel 1914 e da sempre vanta una spiccata abilit\u00e0 nel combinare le selezioni di grano pi\u00f9 adatte alle caratteristiche di ogni farina, realizzando controlli capillari in ogni fase di lavorazione. Per maggiori informazioni: www.molinoquaglia.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" PIZZE E FOCACCE PREPARATE CON FARINA PETRA DA GRANO 100% ITALIANO IL 4 E 5 GIUGNO A BASSANO DEL GRAPPA PER PARLARE DEL VENETO FUCINA DI INNOVAZIONE Anche il Molino Quaglia parteciper\u00e0 alla prima edizione di Golosaria Venetoche si terr\u00e0 il 4 e 5 giugno a Bassano del Grappa (Vi) nella cornice di Villa Giusti … Read more PETRA MOLINO QUAGLIA ALLA PRIMA EDIZIONE DI GOLOSARIA VENETO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[18005,18004],"class_list":["post-58078","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-golosaria-veneto","tag-petra-molino-quaglia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58078"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58078\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58079,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58078\/revisions\/58079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nIL 4 E 5 GIUGNO A BASSANO DEL GRAPPA PER PARLARE DEL VENETO FUCINA DI INNOVAZIONE<\/strong><\/p>\n
\nDal 2012 con Petra\u00ae<\/strong> ha riportato sulle tavole degli italiani una farina di grano tenero interamente coltivato in Italia con tecniche di agricoltura sostenibile, pulito da infestanti e tossine con la massima precisione oggi possibile, macinato a pietra e tracciato fin dal campo di origine.
\nIl progetto Petra\u00ae 100% grano italiano<\/strong> nasce dal bisogno diffuso dei consumatori di prodotti lievitati di conoscere l’origine del grano e di avere a disposizione farine con maggior contenuto di fibre che riportano i tempi di digestione dei carboidrati al livello ottimale per il benessere del corpo.
\nPetraViva\u00ae<\/strong> \u00e8 invece la linea di prodotti di nuova concezione che il Molino Quaglia realizza dal mese di settembre 2013 nel nuovo stabilimento di Este (Pd) utilizzando un processo industriale brevettato detenuto in esclusiva europea. Ne fanno parte lieviti, legumi e cereali germinati, in forma intera o sfarinata, con caratteristiche di digeribilit\u00e0 e valori nutrizionali fino a ieri impensabili in ingredienti realizzati in un processo industriale con la massima sicurezza alimentare oggi possibile.<\/p>\n