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\u201cFRATELLI LA BUFALA – PIZZAIOLI EMIGRANTI\u201d<\/p>\n
DAL 2003 LA PI\u00d9 VERACE NAPOLETANIT\u00c0 IN ITALIA E NEL MONDO SECONDO IL MOTTO \u201cI NOSTRI VALORI SEMPRE CON NOI\u201d \u201cFratelli la Bufala – Pizzaioli Emigranti\u201d \u00e8 un progetto di ristorazione napoletana legata ad una cucina semplice e genuina a base di prodotti italiani che ha come mission quella di aprire ristoranti e pizzerie che siano ambasciatori della \u201cnapoletanit\u00e0\u201d nel mondo.<\/p>\n
Il bufalo domina il logo e anche l’offerta gastronomica con una selezione di prodotti che godono delle caratteristiche peculiari dell’animale e delle sue produzioni: da un lato tagli di carne di bufalo allevato in Campania, tenera dal sapore gustoso ma delicato, altamente digeribile e con un basso tenore di colesterolo e contenuto calorico, dall’altro la Mozzarella di Bufala Campana, composta al 100% da latte di bufala, facilmente digeribile, con un ridotto contenuto di lattosio, sodio e colesterolo.<\/p>\n
Alla base della filosofia del gruppo c’\u00e8 l’idea della diffusione a livello internazionale della cucina tradizionale campana con le sue ricette, in primis la pizza napoletana, e i suoi vini tipici, ma anche attraverso una selezione di prodotti made in Italy e di agricoltura biologica.<\/p>\n
Il menu servito ogni giorno a pi\u00f9 di 10mila persone nei ristoranti sparsi in tutto il mondo comprende antipasti, primi piatti e secondi a base di carne di bufala, pizza Dop napoletana e dolci tipicamente partenopei. In cucina non vengono per\u00f2 mai utilizzati grassi idrogenati, salse industriali, glutammato o alimenti geneticamente modificati.<\/p>\n
Oggi Fratelli la Bufala, marchio gestito dalla holding A Cento Spa fondata nel 2003 da Geppy Marotta prematuramente scomparso nel 2014, conta 64 ristoranti, di cui 52 in Italia e 12 all\u2019estero, una trentina gestiti direttamente e il resto in franchising. Con un giro d\u2019affari nel 2015 di 55 milioni di euro, Fratelli la Bufala intende imporsi come realt\u00e0 leader nel settore della ristorazione di qualit\u00e0 e conta di proseguire nel percorso di crescita gi\u00e0 avviato con recenti e imminenti aperture all’estero, dagli Emirati Arabi alla Cina.<\/p>\n
Uno dei fiori all’occhiello della catena \u00e8 quello di rappresentare nel mondo la pizza napoletana doc: Fratelli la Bufala infatti viaggia nel mondo per far scoprire il gusto della migliore pizza, forte della appartenenza alla citt\u00e0 che nel periodo post rinascimentale diede i natali al piatto pi\u00f9 conosciuto e amato da tutti ed anche alla prima pizzeria che apr\u00ec proprio nel capoluogo campano nel 1830.<\/p>\n
L’obiettivo di \u201cFratelli la Bufala – Pizzaioli Emigranti\u201d \u00e8 proprio quello, come dice il nome stesso, di diffondere i sapori e la qualit\u00e0 della migliore tradizione italiana garantendo in ogni locale la medesima offerta gastronomica, da Napoli a Milano, da Londra a Dubai, con lo stesso livello di qualit\u00e0 nel cibo e nel servizio: i pizzaioli, ad esempio, in ogni parte del mondo sono italiani e vengono formati appositamente per offrire il gusto della vera pizza napoletana, cotta in un forno a legna realizzato sempre dalla stessa impresa.<\/p>\n
La scelta di materie prime del territorio, l’impegno sociale e l’attenzione alla sostenibilit\u00e0 ambientale sono tra i valori di una realt\u00e0 che unisce al concetto di catena, garanzia di uno standard elevato in ogni locale, l’appartenenza ad una famiglia alfine di mantenere un livello alto di cura e attenzione ad ogni aspetto del business, dai rapporti interni al servizio al cliente fino alle collaborazioni con altri marchi eccellenti del settore food&beverage, con un severo piano di autocontrollo sui franchis\u00e9e che appartengono alla rete di Fratelli la Bufala.<\/p>\n
Per maggiori informazioni: www.fratellilabufala.eu<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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