![\"Logo](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/05\/Logo-TVC-HD-copia-300x300.jpg\"){kind=logo}
\u00a0![\"13232987_495281617337842_7559452425682556311_n\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/05\/13232987_495281617337842_7559452425682556311_n-300x300.jpg\")
\u00a0![\"anders-ramsay-al-lavoro-in-cucina\"](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2016\/05\/anders-ramsay-al-lavoro-in-cucina-200x300.jpg\")
<\/p>\n\u00a0\u00a0<\/p>\n
Festival Internazionale di cultura e cucina vegetariana\u00a0Un\u2019idea di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi
\n11\/12 Giugno 2016 Milano MUDEC<\/p>\n
The Vegetarian Chance<\/em><\/strong> giunge quest\u2019anno alla sua terza edizione\u00a0<\/strong>in partnership col Mudec <\/a>e il patrocinio del Comune di Milano.<\/strong>Con il nostro evento intendiamo promuovere la cucina vegetariana nell\u2019ottica di una\u00a0condivisione<\/strong> di gusti, valori, riflessioni, consapevolezza<\/strong>.<\/p>\n Guardiamo al mondo vegetale non come oggetto di sfruttamento indiscriminato, ma come alleato per il nostro benessere, per una rivoluzione nel nostro stile di vita.<\/p>\n Nei primi due anni della nostra esistenza\u00a0non abbiamo inseguito una moda n\u00e9 intrapreso \u201cguerre di religione\u201d<\/strong>, ma abbiamo fatto una proposta concreta: portare il vegetarianismo nei ristoranti di alta cucina in primis, ma anche gli altri, e quindi offrire agli ospiti la possibilit\u00e0 di scegliere cosa ricevere nel piatto.<\/p>\n Da qui l\u2019idea del concorso internazionale. <\/strong>Non ci siamo, per\u00f2, fermati qui e abbiamo costruito un programma culturale, che coinvolge cuochi, scienziati, medici, giornalisti, comunicatori, produttori e consumatori.<\/p>\n IL CONCORSO<\/strong><\/p>\n Lo chef bistellato Enrico Bartolini<\/strong> ospiter\u00e0 in collaborazione col Joia<\/a><\/strong> nel suo Mudec restaurant il concorso internazionale che vedr\u00e0 protagonisti otto chef: Masayuki Okuda<\/strong>del ristorante Al-checciano<\/a> di Tsuruoka (Giappone), Lennart van Weert<\/strong> del Sandton hotels Chateau de Raaye (Olanda), Andrea Ferrucci<\/strong> di Marcelin<\/a> di Mont\u00e0 d\u2019Alba,Gianfranco Ceccato<\/strong> dell\u2019Osteria Zanzibar<\/a> di Bellinzona (Svizzera), Fabio Vacca<\/strong>dell\u2019Hotel Marinedda Talasso<\/a> Palau, Sabina Joksimovic<\/strong> di Venissa<\/a> (Mazzorbo -Venezia),Tommaso Segato<\/strong> La Montecchia<\/a> Alajmo (Padova), Antonio Zaccardi<\/strong> Piazza Duomo Alba<\/a>.<\/p>\n Ogni cuoco presenter\u00e0 due piatti<\/strong>, dei quali uno interamente vegano e un altro per il quale \u00e8 consentito l\u2019uso di latticini.<\/p>\n La giuria<\/strong>, presieduta da Pietro Leemann<\/strong>, sar\u00e0 composta da: lo chef Enrico Bartolini<\/strong>, la nutrizionista Michela De Petris<\/a><\/strong>, il giornalista\u00a0Davide Paolini<\/strong>, la cuoca ayurvedica Marisa Scotto<\/strong>, il biologo Carlo Modonesi<\/strong>, il presidente di TVC Pietro Leemann<\/strong>.<\/p>\n Il concorso si svolger\u00e0 al Mudec restaurant<\/strong> dalle ore 11.30 alle ore 14 e sar\u00e0 aperto alla stampa e agli operatori su registrazione. La premiazione \u00e8 in programma alle ore 16.00 al Mudec in una sala al pianterreno.<\/p>\n Interventi<\/strong> di: Pietro Leemann, Gabriele Eschenazi, concorrenti e giurati.<\/p>\n GLI SHOW COOKING a cura di Vittorio Castellani<\/strong><\/p>\n Sabato 11 giugno: alle 11.30<\/strong> Pietro Leemann presenta lo show cooking di Simone Salvini<\/strong>Kichari: riso e lenticchie alla maniera mediterranea<\/em> show cooking. Alle 13.30<\/strong> Jenny Sugar<\/a><\/strong>, health&food coach, propone Dolci vegan integrali nel mondo<\/em> in collaborazione con Domori. Alle 14.45 \u00a0Agnese Z\u2019Graggen<\/a><\/strong>, food designer svizzera presenta nell\u2019AuditoriumGioielli per una notte,<\/em> esibizione artistica veg.<\/p>\n Domenica 12 giugno: dalle 11.30\/13.00 l\u2019Istituto Internazionale Chocolier <\/a>\u00a0<\/strong>offre al pubblico Chocoexperience \u2013 seminario sull\u2019assaggio del cioccolato. <\/em>Alle 14.30<\/strong> sale sul palco Vittorio Castellani<\/a><\/strong> aka Chef Kumal\u00e9<\/strong>, world food journalist & food writer con World Roots: il giro del mondo in salad bowl<\/em>.<\/p>\n La tavola rotonda<\/strong><\/p>\n Sabato 11 giugno<\/strong> nell\u2019Auditorium alle ore 16.00<\/strong> tavola rotonda condotta da Gabriele Eschenazi<\/strong> sul tema: Vegetarianismo: ritorno alle origini delle civilt\u00e0 o sguardo al futuro?<\/em>Partecipano: Remo Egardi<\/strong>, biologo, Giulia Innocenzi<\/strong>, giornalista e conduttrice tv, Paola Maugeri<\/strong> giornalista e conduttrice tv, Pietro Leemann<\/strong>, chef e alimentarista.<\/p>\n I DOCUMENTARI<\/strong><\/p>\n Sabato 11 giugno nell\u2019Auditorium <\/strong>in collaborazione con la Fondazione Good Planet<\/a>\u00a0<\/strong>saranno proiettati due documentari di Yann Arthus Bertrand<\/strong>: ore 18.00 A Thirsty World<\/em><\/strong>, ore 20.30.\u00a0Nel primo<\/strong> si affronta il tema dell\u2019accesso all\u2019acqua potabile, risorsa sempre pi\u00f9 preziosa causa il suo spreco nelle societ\u00e0 industrializzate e i cambiamenti climatici.Il secondo<\/strong> \u00e8 un saggio letterario sulla specie umana e le sue relazioni sempre pi\u00f9 alienate con gli altri esseri viventi. Terra. \u00a0\u00a0 <\/p>\n I PARTNER<\/strong><\/p>\n Mudec<\/strong> Mudec restaurant<\/strong> S.Pellegrino<\/strong> NaturaS\u00ec<\/strong> Cantina Tollo<\/strong> Madison Hotel Best Western<\/strong> Foresteria Un Posto a Milano<\/strong> Istituto Internazionale Chocolier<\/strong> The Citizens Foundation<\/strong> MEDIA PARTNER Vegan Italy\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n MEDIA PARTNER Vegan Italy www.veganitaly.it<\/p>\n <\/p>\n INFO<\/p>\n The Vegetarian Chance<\/p>\n thevegetarianchance.org<\/p>\n thevegetarianchance@gmail.com<\/p>\n tel. +393779835207<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0\u00a0 Festival Internazionale di cultura e cucina vegetariana\u00a0Un\u2019idea di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi 11\/12 Giugno 2016 Milano MUDEC The Vegetarian Chance giunge quest\u2019anno alla sua terza edizione\u00a0in partnership col Mudec e il patrocinio del Comune di Milano.Con il nostro evento intendiamo promuovere la cucina vegetariana nell\u2019ottica di una\u00a0condivisione di gusti, valori, riflessioni, consapevolezza. Guardiamo … Read more The Vegetarian Chance 2016<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":57847,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[17933,17,17932,17931],"class_list":["post-57844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enogastronomia","tag-leemann","tag-milano","tag-mudec","tag-the-vegetarian-chance-2016"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57844"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57853,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57844\/revisions\/57853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"poster_ATHIRSTYWORLD_A2_en_m\"](\"https:\/\/thevegetarianchance.files.wordpress.com\/2016\/05\/poster_athirstyworld_a2_en_m.jpg?w=216&h=305\")
<\/em><\/strong><\/p>\n
\nIl Museo delle Culture costituisce un polo in dialogo con le comunit\u00e0 internazionali presenti a Milano e intercetta la pluralit\u00e0 delle culture della citt\u00e0. Tra queste anche il vegetarianismo patrimonio del mondo.<\/p>\n
\nIn questo nuovo ristorante al terzo piano del Mudec dello chef pluristellato Enrico Bartolini si svolger\u00e0 il concorso internazionale. In carta tutti i giorni uno speciale menu vegetariano gourmet.<\/p>\n
\nCon questa azienda collaboriamo dalla prima edizione. S.Pellegrino nel 2015 ha attribuito il titolo di Young chef S.Pellegrino Mark Moriarty, irlandese vegetariano. Con lui Pietro Leemann ha cucinato a Expo.<\/p>\n
\nI suoi negozi distribuiti in tutta Italia offrono a un pubblico sempre pi\u00f9 vasto l\u2019opportunit\u00e0 di fruire di prodotti biologici, che sono alla base di un\u2019alimentazione vegetariana di qualit\u00e0 e salute.<\/p>\n
\nQuesta cantina abruzzese dedica molta attenzione ai vini bio e vegan con i suoi Montepulciano d\u2019Abruzzo e Trebbiano. Sono 50 i viticoltori di Cantina Tollo impegnati in questa produzione sostenibile e di qualit\u00e0.<\/p>\n
\nIn questo elegante albergo 4 stelle, recentemente rinnovato, situato in una via tranquilla in zona Stazione Centrale saranno ospitati alcuni partecipanti al concorso.<\/p>\n
\nAnche quest\u2019anno la suggestiva Foresteria Un Posto a Milano ubicata nella Cascina Cuccagna ospiter\u00e0 alcuni ospiti del Festival, che usufruiranno anche della colazione vegana del ristorante diretto da Nicola Cavallaro.<\/p>\n
\nL\u2019Istituto Internazionale Chocolier \u00e8 un\u2019organizzazione scientifica e indipendente, che organizza seminari, corsi e workshop per insegnare a professionisti e amatori l\u2019analisi sensoriale del cioccolato.<\/p>\n
\nUno spazio nel Festival sar\u00e0 riservato a Italian Friends of The Citizens Foundation, che con le sue scuole in Pakistan offre alle famiglie pi\u00f9 povere un\u2019istruzione laica e moderna a un costo accessibile.<\/p>\n