{"id":57727,"date":"2016-05-14T15:21:28","date_gmt":"2016-05-14T13:21:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=57727"},"modified":"2016-05-14T15:21:28","modified_gmt":"2016-05-14T13:21:28","slug":"57727","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/57727\/enogastronomia\/57727.html","title":{"rendered":"ABBIATEGRASSO AMBASCIATA DEL GUSTO DI CARLO CRACCO"},"content":{"rendered":"

\"ANNUNCIATA3\"\u00a0\"CHIC_NIC\"\u00a0\"Lucia<\/p>\n

I NUOVI PROGETTI DELL\u2019AMBASCIATA DEL GUSTO DI CARLO CRACCO<\/strong><\/p>\n

12 GIOVANI STUDENTI LOMBARDI SELEZIONATI PER DIVENTARE <\/strong><\/p>\n

AMBASCIATORI DELLA CUCINA E DEL PRODOTTO ITALIANO NEL MONDO<\/strong><\/p>\n

Il 15 maggio la prima domenica aperta al pubblico con la chef Ambassador Lucia Tellone\u00a0 <\/strong><\/p>\n

A marzo 2016 \u00e8 stato firmato dai migliori chef italiani e dal Ministero degli Affari Esteri, il Ministero per l\u2019Istruzione, Universit\u00e0 e Ricerca e dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali il Food Act<\/strong>, il piano di azione promosso dal Governo per valorizzare la cucina italiana di qualit\u00e0, che intende dare continuit\u00e0 all’esperienza di Expo Milano 2015, coordinando un piano di azione per valorizzare le eccellenze enogastronomiche italiane. I punti focali del Food Act, ossia la valorizzazione del prodotto enogastronomico italiano attraverso la cucina d\u2019autore, l\u2019alta formazione\u00a0 e il rafforzamento della filiera tra agricoltura, ristorazione e paesaggio\/turismo, sono da sempre gli obiettivi primari dell\u2019Associazione Maestro Martino presieduta dallo chef Carlo Cracco, firmatario del protocollo.<\/p>\n

A seguito di questo importante passo isituzionale il 14 maggio<\/strong> riapre al pubblico, ad Abbiategrasso, nell\u2019ex convento dell\u2019Annunciata, gioiello architettonico del Rinascimento alle porte di Milano, l\u2019<\/strong>Ambasciata del Gusto<\/strong>. Il progetto, patrocinato dal Ministero degli Affari Esteri, da Regione Lombardia, da Milano, Citt\u00e0 Metropolitana, dal Comune di Abbiategrasso, dal Parco del Ticino e dalla Camera di Commercio di Milano, in linea con le attivit\u00e0 dello scorso anno legate ad Expo, \u00e8 ideato e promosso dall\u2019Associazione Maestro Martino con lo scopo di formare e perfezionare cuochi alla cucina italiana e avvicinare il grande pubblico alla conoscenza del territorio e alla cucina con i prodotti a Marchio Parco del Ticino<\/strong> e quelli della filiera agroalimentare lombarda.<\/p>\n

Il progetto si rivolge a studenti, professionisti e food lovers e si realizzer\u00e0 tra l\u2019altro con il coinvolgimento di giovani cuochi \u2013 diplomati e diplomandi degli istituti alberghieri e delle scuole professionali alberghiere della Lombardia con lo scopo di formare cuochi con una spiccata conoscenza del territorio del Parco del Ticino. In aggiunta all\u2019attivit\u00e0 didattica, tra maggio e ottobre 2016, saranno organizzate delle iniziative domenicali, aperte al pubblico, nelle quali i giovani cuochi (insieme a docenti, agricoltori e Chef Ambassador), sperimenteranno le competenze acquisite attraverso l\u2019elaborazione di ricette a base delle eccellenze del Parco del Ticino.<\/p>\n

Le principali formule di intrattenimento domenicale per il pubblico previste dal progetto saranno:<\/p>\n

– Gli Chic nic<\/u><\/strong>: durante i quali saranno preparati gustosi cestini per la colazione sull\u2019erba da consumare nel chiostro del\u2019500 oppure in una serie di location indicate in appositi percorsi e sentieri (trekking\/bicicletta) nel Parco del Ticino. Presso l\u2019Ambasciata del Gusto saranno a disposizione, su prenotazione, venti biciclette Doniselli<\/strong>, marchio storico lombardo.<\/p>\n

– I Brunch e gli Aperitivi<\/u>:<\/strong> speciali ricette con ingredienti e prodotti del Parco del Ticino saranno disponibili per il pranzo domenicale o per un aperitivo all\u2019aperto.<\/p>\n

– La Scuola di Cucina<\/u><\/strong>: in tali iniziative gli Chef Ambassador, in collaborazione con alcuni\u00a0operatori del territorio, saranno a disposizione del pubblico per insegnare e realizzare ricette a base di prodotti del Parco del Ticino.<\/p>\n

– Corner gastronomico<\/u><\/strong>: in ogni appuntamento col pubblico sar\u00e0 possibile acquistare i migliori prodotti delle aziende agricole del Parco del Ticino.<\/p>\n

In questi ultimi mesi sono stati selezionati i dodici giovani studenti, indicati dagli istituti alberghieri della Lombardia, che da maggio a ottobre frequenteranno gratuitamente l\u2019Ambasciata del Gusto con l\u2019obiettivo di studiare e diventare cuochi ambasciatori della Cucina Italiana.<\/p>\n

Gli studenti vivranno un\u2019esperienza formativa unica nel suo genere con la possibilit\u00e0 di confrontarsi direttamente con gli chef Ambassador legati all\u2019associazione Maestro Martino che si alterneranno ad altri chef ospiti e lavoreranno insieme ai protagonisti della produzione e della trasformazione agroalimentare del territorio.<\/p>\n

Come lo scorso anno sostengono il progetto alcune tra le aziende leader nel settore: Kenwood<\/strong>, che ha curato l\u2019allestimento del laboratorio Kenwood dedicato alle cooking class, la multinazionale leader della ristorazione Elior<\/strong> protagonista di un programma di formazione per i propri cuochi, Unox<\/strong> con i suoi forni professionali, Ferrari Trento, San Pellegrino\/Acqua Panna e Lavazza.<\/p>\n

Il primo appuntamento il 14 maggio vedr\u00e0 all\u2019opera la chef Ambassador Lucia Tellone, che aprir\u00e0 il corso rivolto ai dodici studenti prescelti e curer\u00e0 la prima domenica aperta al pubblico con l\u2019abbinamento ad un ingrediente che il mondo ci invidia: il Gorgonzola. Per maggiori informazioni<\/p>\n

http:\/\/milanogourmetexperience.it\/events\/domenica-15-maggio<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

INFO UTILI<\/strong><\/p>\n

\u201cAmbasciata del Gusto\u201d \u00e8 presso l\u2019ex Convento dell\u2019Annunciata, via Pontida 1, Abbiategrasso. Sar\u00e0 aperta al pubblico le seguenti domeniche con un programma consultabile online www.milanogourmetexperience.it<\/a><\/p>\n

15 maggio, 22 maggio, 05 giugno, 12 giugno, 26 giugno, 04 settembre, 18 settembre, 25 settembre, 02 ottobre, 09 ottobre<\/p>\n

La partecipazione agli showcooking \u00e8 libera e gratuita. Le cooking class (lezioni di cucina) sono su prenotazione e a pagamento al costo di euro 15 comprensivo di degustazione e prodotto alimentare del territorio in omaggio.<\/p>\n

Infoline: 340 8377991 – eventi@freedot.it<\/a>.<\/p>\n

Per prenotare visite guidate all\u2019ex Convento dell\u2019Annunciata contattare la Pro Loco Abbiategrasso, all\u2019indirizzo info@prolocoabbiategrasso.it<\/a> o al numero 3487425163<\/p>\n

www.milanogourmetexperience.it<\/a> www.facebook.com\/MilanoGourmetExperience<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Associazione Maestro Martino <\/strong><\/p>\n

L’Associazione nasce nel 2011 allo scopo di valorizzare la figura storica di Maestro Martino, grande cuoco lombardo del Rinascimento e padre della moderna cucina italiana. L\u2019idea dei fondatori \u00e8 creare il polo milanese dedicato alla Cucina d’Autore – in particolare quella lombarda e i suoi prodotti del territorio \u2013 che abbia valenza economica, culturale e turistica a livello internazionale. Carlo Cracco \u00e8 socio fondatore e Presidente dell\u2019associazione.<\/p>\n

Chef Lucia Tellone \u2013 14-15 maggio<\/strong><\/p>\n

Lucia Tellone, nata ad Avezzano L’Aquila. Si avvicina alla cucina lavorando per sei anni in un ristorante del suo paese. Parte poi verso la Calabria dove affronta la prima vera esperienza da cuoca. Passano gli anni ed aumenta l’esperienza unit\u00e0 ai km, arriva il lavoro a Venezia, Torino, Cavenago Brianza dov’\u00e8 capopartita per lo chef Enrico Bartolini ( 2 stelle Michelin). Si sposta poi in Norvegia, dove lavora presso il Maaemo (3 stelle Michelin) ed in Svezia, presso il Frantzen (2 stelle Michelin).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0\u00a0 I NUOVI PROGETTI DELL\u2019AMBASCIATA DEL GUSTO DI CARLO CRACCO 12 GIOVANI STUDENTI LOMBARDI SELEZIONATI PER DIVENTARE AMBASCIATORI DELLA CUCINA E DEL PRODOTTO ITALIANO NEL MONDO Il 15 maggio la prima domenica aperta al pubblico con la chef Ambassador Lucia Tellone\u00a0 A marzo 2016 \u00e8 stato firmato dai migliori chef italiani e dal Ministero degli … Read more ABBIATEGRASSO AMBASCIATA DEL GUSTO DI CARLO CRACCO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[4726,16089,17898],"class_list":["post-57727","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-abbiategrasso","tag-ambasciata-del-gusto","tag-carlo-cracco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57727"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57731,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57727\/revisions\/57731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}