{"id":56465,"date":"2016-03-11T11:55:01","date_gmt":"2016-03-11T09:55:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=56465"},"modified":"2016-03-13T20:39:44","modified_gmt":"2016-03-13T18:39:44","slug":"birrificio-angelo-poretti-a-cibo-a-regola-darte-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/56465\/enogastronomia\/birrificio-angelo-poretti-a-cibo-a-regola-darte-2016.html","title":{"rendered":"Birrificio Angelo Poretti a Cibo a Regola d\u2019Arte 2016"},"content":{"rendered":"

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Birrificio Angelo Poretti, Maestri del Luppolo dal 1877, porta l\u2019eccellenza birraria italiana a Cibo a Regola d\u2019Arte 2016<\/p>\n

11\/13 marzo 2016 – Unicredit Pavilion – piazza Gae Aulenti, 10 Milano<\/p>\n

La partecipazione alla manifestazione \u00e8 gratuita e accessibile fino ad esaurimento posti.<\/p>\n

Prenotazione obbligatoria per degustazioni e laboratori.<\/p>\n

Birrificio Angelo Poretti, da 140 anni sinonimo di eccellenza birraria italiana tanto da essere riconosciuto dalla Regione Lombardia come Prodotto Tipico Lombardo in qualit\u00e0 di Birra della Valganna, partecipa alla quarta edizione di Cibo a Regola d’Arte, l\u2019evento annuale organizzato dal Corriere della Sera e dalla Cucina del Corriere, dedicato quest\u2019anno al tema dell\u2019alimentazione e della cucina consapevole e di qualit\u00e0.<\/p>\n

Il luogo ideale per Birrificio Angelo Poretti dove presentare le eccellenze della sua famiglia caratterizzate da elementi unici per colore, sentori, ingredienti, luppoli e gradazione alcolica, concepite per accompagnare le diverse occasioni di consumo, esaltandole, nell\u2019arco della giornata.<\/p>\n

L\u2019appuntamento principale sar\u00e0 la Beer Experience \u201cMaestri del Luppolo dal 1877, tutti i sapori della birra\u201d in programma per venerd\u00ec 11 marzo alle 19,00 dove Silvia Rossetto, Brand Manager di Birrificio Angelo Poretti, e Tommaso Locatelli, Beer Expert, accompagneranno i presenti in un percorso di degustazione alla scoperta dei profumi ricchi di suggestioni olfattive delle specialit\u00e0 di Birrificio Angelo Poretti.<\/p>\n

In aggiunta, diversi saranno i momenti di degustazione che vedranno le birre di Birrificio Angelo Poretti in abbinamento ai piatti realizzati da alcuni dei migliori chef italiani:<\/p>\n

Venerd\u00ec 11 marzo<\/p>\n

\uf0b7 Ore 19,00 \u2013 \u201cIl Pane, Pomodoro & Cioccolato\u201d, Masterclass Niko Romito con degustazione di Angelo Brown Ale (Le Riserve del Birrificio)<\/p>\n

Sabato 12 marzo<\/p>\n

\uf0b7 Ore 13,30 \u2013 \u201cLa Pasta \u2013 Fusilli integrali alla barbabietola, maionese di brodo di pollo e capperi\u201d, Masterclass Andrea Berton con degustazione di Birrificio Angelo Poretti 10 Luppoli Le Bollicine<\/p>\n

\uf0b7 Ore 20,00 \u2013 \u201cIl Riso \u2013 Profumo di pino, pinoli tostati, cassis e riso\u201d, Masterclass Davide Oldani con degustazione di Birrificio Angelo Poretti 10 Luppoli Le Bollicine Ros\u00e9<\/p>\n

Domenica 13 marzo<\/p>\n

\uf0b7 Ore 11,30 \u2013 \u201cIl Pomodoro \u2013 Ravioli farciti con pomodori burrata e rucola\u201d, Masterclass Antonio Guida con degustazione di Birrificio Angelo Poretti 8 Luppoli Saison<\/p>\n

\uf0b7 Ore 13,30 \u2013 \u201cLa Pizza\u201d, Masterclass Gino Sorbillo con degustazione di Birrificio Angelo Poretti 7 Luppoli Non Filtrata La Fiorita<\/p>\n

\uf0b7 Ore 19,00 \u2013 \u201cLa Pasta Fresca \u2013 I tortelli di zucca\u201d, Masterclass Nadia Santini con degustazione di Angelo Pale Ale (Le Riserve del Birrificio)<\/p>\n

Cibo a Regola d’Arte sar\u00e0 l\u2019occasione per il pubblico presente di assaporare in anteprima la nuova \u201c10 Luppoli Le Bollicine Ros\u00e9\u201d, una birra speciale di frumento che si contraddistingue per il colore rosato e le delicate note aromatiche. Il suo profumo ricco di suggestioni olfattive \u00e8 frutto di un bouquet di 10 luppoli selezionati in tutto il mondo, che la rende ideale per accompagnare crudit\u00e9 di pesce, crostacei, formaggi a pasta fresca e fragole.<\/p>\n

La storia del Birrificio Angelo Poretti inizia nel 1877, anno in cui Angelo Poretti realizza la prima cotta nello stabilimento di Induno Olona. Costruisce il suo birrificio in Valganna, scelta per l\u2019acqua purissima delle sue fonti, elemento indispensabile per una birra di grande qualit\u00e0. La stessa qualit\u00e0, cura dei particolari e rispetto per la tradizione che hanno rappresentato, e lo fanno tutt\u2019oggi, il sapore delle birre del Birrificio Angelo Poretti, caratterizzate dall\u2019uso di differenti tipi di luppolo, aggiunti in diverse fasi della produzione. Una luppolatura inconfondibile in grado di dare vita a ricette che accompagnano il consumatore in un crescendo di gusto capace di soddisfare le preferenze di ogni palato (\u201c3 Luppoli\u201d, \u201cOriginale 4 Luppoli\u201d, \u201cBock Chiara 5 Luppoli\u201d, \u201cBock Rossa 6 Luppoli\u201d, \u201c7 Luppoli Non Filtrata\u201d stagionale: La Fiorita, L\u2019Estiva, La Mielizia, Ambrata, \u201c8 Luppoli Saison\u201d, \u201c9 Luppoli\u201d in lattina, \u201c10 Luppoli Le Bollicine\u201d e \u201c10 Luppoli Le Bollicine Ros\u00e9\u201d).<\/p>\n

Il gruppo Carlsberg \u00e8 proprietario del Birrificio dal 2002, dopo un\u2019ultra ventennale collaborazione, iniziata nel 1975 con la sigla dell\u2019accordo per la produzione e commercializzazione in Italia dei marchi Tuborg e Carlsberg. Carlsberg Italia oggi produce e commercializza oltre 1,2 milioni di ettolitri di birra a marchi Carlsberg, Tuborg, Birrificio Angelo Poretti, Selezione Angelo, Kronenbourg 1664, Grimbergen, Feldschl\u00f6sschen. Nel 2011 Carlsberg Italia avvia una rivoluzione nel mercato della birra, sviluppando e lanciando DraughtMasterTM Modular 20, il sistema di spillatura che utilizza i fusti in PET al posto dei tradizionali in acciaio e che non utilizza CO2 aggiunta. Questo nuovo sistema di spillatura permette di offrire al consumatore una birra di estrema qualit\u00e0 e di ridurre contemporaneamente l\u2019impatto ambientale durante le fasi d\u2019infustamento, distribuzione e consumo presso il punto vendita. Nel 2015 Birrificio Angelo Poretti \u00e8 stata scelta da Padiglione Italia per rappresentare l\u2019eccellenza birraria italiana in qualit\u00e0 di \u201cBirra ufficiale del Padiglione Italia a Expo 2015\u201d.<\/p>\n

www.birrificioporetti.it – www.carlsbergitalia.it @BirraPoretti #MaestridelLuppolo Carlsberg Italia invita tutti i suoi consumatori a bere responsabilmente e a visionare il sito www.beviresponsabile.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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