{"id":55856,"date":"2016-01-31T21:30:19","date_gmt":"2016-01-31T19:30:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=55856"},"modified":"2016-01-31T21:30:19","modified_gmt":"2016-01-31T19:30:19","slug":"sigep-ed-umbria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/55856\/enogastronomia\/sigep-ed-umbria.html","title":{"rendered":"SIGEP ed Umbria"},"content":{"rendered":"<p>A Rimini \u00a0al<strong>\u00a0Sigep, Fiera Internazionale<\/strong> dedicato a gelateria, <em>pasticceria <\/em>e panificazione artigianale, una delegazione di oltre 30 giornalisti della stampa agroalimentare ARGA (Associazione dei giornalisti dell&#8217;agroalimentare di Emilia Romagna, Marche, Umbria e Repubblica di S. Marino) ha degustato pani Umbri e olio extravergine di oliva Dop Umbria.<\/p>\n<p>L\u2019azienda umbra Molino sul Clitunno di Trevi e l\u2019Ass. Strada dell\u2019Olio Dop Umbria, sono stati veri ambasciatori della qualit\u00e0:<\/p>\n<p>il Molino sul Clitunno infatti ha presentato alla delegazione i nuovi prodotti\u00a0<strong>farina macinata a pietra, sia integrale che di tipo 1 con cui ha realizzato:<\/strong><\/p>\n<p><strong>il Primo Pane &#8211; farina integrale macinata a pietra<\/strong>, da cui si ottiene un pane buonissimo ed altamente proteico; questa farina \u00e8 un vero tesoro, ricco di \u00adfibra, proteine, micronutrienti come antiossidanti, vitamine. Un effetto \u201cspazzino\u201d sul nostro organismo, che permette l\u2019eliminazione delle scorie, il rallentamento dell\u2019assorbimento di grassi e colesterolo ed un maggior senso di saziet\u00e0 che dura pi\u00f9 a lungo. Meno calorico, pi\u00f9 ricco di fi\u00adbra e di vitamine quali ferro e calcio.<\/p>\n<p><strong>\u00a0il Pan di Casa &#8211; farina tipo 1 macinata a pietra<\/strong>, da cui si ottengono pizze e pane con il tipico sapore ed aroma rustico di un tempo. La farina di tipo 1 ha infatti maggiore contenuto di fi\u00adbre rispetto a farine pi\u00f9 raffi\u00adnate ed un impareggiabile sapore unico. La farina tipo 1 contiene numerose vitamine (B1, B3 e B5) rispetto ad altre farine ed \u00e8 decisamente la pi\u00f9 ricca di sali minerali.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>La Strada dell\u2019Olio Dop Umbria ha fatto invece assaggi di Olio Extravergine di Oliva e presentato i paesaggi dell\u2019Umbria dell\u2019Olio, invitando la delegazione direttamente in Umbria in occasione della prossima edizione di Frantoi Aperti che si terr\u00e0 dal 29 ottobre \u2013 27 novembre 2016.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Rimini \u00a0al\u00a0Sigep, Fiera Internazionale dedicato a gelateria, pasticceria e panificazione artigianale, una delegazione di oltre 30 giornalisti della stampa agroalimentare ARGA (Associazione dei giornalisti dell&#8217;agroalimentare di Emilia Romagna, Marche, Umbria e Repubblica di S. Marino) ha degustato pani Umbri e olio extravergine di oliva Dop Umbria. L\u2019azienda umbra Molino sul Clitunno di Trevi e &hellip; <a href=\"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/55856\/enogastronomia\/sigep-ed-umbria.html\" class=\"more-link\">Read more <span class=\"screen-reader-text\">SIGEP ed Umbria<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[17241],"class_list":["post-55856","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-sigep-ed-umbria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55857,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55856\/revisions\/55857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}