{"id":55760,"date":"2016-01-20T18:57:38","date_gmt":"2016-01-20T16:57:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=55760"},"modified":"2016-01-22T23:57:37","modified_gmt":"2016-01-22T21:57:37","slug":"perteghella-al-sigep-di-rimini-con-strapizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/55760\/enogastronomia\/perteghella-al-sigep-di-rimini-con-strapizza.html","title":{"rendered":"PERTEGHELLA AL SIGEP DI RIMINI CON \u201cSTRAPIZZA\u201d"},"content":{"rendered":"

\"Attilio<\/a><\/p>\n

PERTEGHELLA PRESENTA AL SIGEP DI RIMINI: \u201cSTRAPIZZA\u201d,<\/b><\/p>\n

LA PROPRIA GAMMA DI ECCELLENZA NELLE FARINE PER PIZZA<\/b><\/p>\n

Dal 23 al 27 gennaio a Rimini Fiere, Padiglione D5, Stand 092<\/span><\/p>\n

L\u2019Industria Molitoria Perteghella sar\u00e0 tra i protagonisti della 37\u00b0 edizione di SIGEP (Rimini, 23-27 gennaio), che con quasi 200 mila visitatori, oltre 110 mila mq espositivi, \u00e8 la pi\u00f9 importante manifestazione mondiale nel settore \u201cPasticceria Arte Bianca\u201d.<\/p>\n

In particolare, Perteghella presenter\u00e0 a Rimini la propria gamma di farine di eccellenza \u201cStrapizza\u201d, specificamente creata per soddisfare le diversificate esigenze dei pizzaioli: farine di grano tenero e miscele speciali per impasti a breve, media e lunga lievitazione con cui \u00e8 possibile preparare pizze tradizionali, rustiche o croccanti, pizze a bordo alto (tradizione napoletana), pizze stirate (alla romana), pizze al trancio e focacce in teglia.<\/p>\n

\u201cPer noi, spiega Attilio Perteghella, Direttore Generale dell\u2019Industria Molitoria Perteghella, macinare \u00e8 prima di tutto un’arte, che richiede passione, impegno ed esperienza: si tratta di un sapere artigianale che la nostra famiglia custodisce da oltre 75 anni e si tramanda da cinque generazioni; ma la nostra professione \u00e8 anche una scienza: per creare farine di alta qualit\u00e0, infatti, affianchiamo alla cura artigianale dei prodotti le tecnologie pi\u00f9 avanzate, alla costante ricerca dell’eccellenza\u201d.<\/p>\n

\u201cL\u2019ormai tradizionale appuntamento riminese, prosegue Attilio Perteghella, ci permetter\u00e0 di consolidare i contatti esistenti e di aprire nuovi sbocchi commerciali alle nostre farine di eccellenza\u201d.<\/p>\n

Fondata nel 1939<\/strong> a Solarolo di Goito (Mantova) da Attilio e Maria Ines Perteghella,<\/strong> l’Industria Molitoria Perteghella si \u00e8 costantemente sviluppata nel corso degli anni, arrivando ad avere, oggi, una capacit\u00e0 giornaliera di macinazione di 270\/300 tonnellate di grano tenero e 80\/100 tonnellate di mais. Azienda all’avanguardia a livello internazionale, sia per l\u2019eccellenza dei prodotti che per le tecnologie utilizzate,<\/strong> Perteghella produce tutti i tipi di farina suddivise in tre linee: Corona (farine professionali\u00a0 per i pi\u00f9 vari usi in cucina), Strapizza (farine di grano tenero e mix speciali per i pizzaioli),\u00a0Dolci Tentazioni (per soddisfare le esigenze dei pasticceri). Opera attraverso una rete di nove depositi, per consegne rapide e puntuali in tutta Italia.<\/p>\n

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