{"id":55701,"date":"2016-01-19T00:44:46","date_gmt":"2016-01-18T22:44:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=55701"},"modified":"2016-01-19T00:44:46","modified_gmt":"2016-01-18T22:44:46","slug":"anno-nuovo-vita-nuova-da-al-cortile-e-food-genius-academy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/55701\/enogastronomia\/anno-nuovo-vita-nuova-da-al-cortile-e-food-genius-academy.html","title":{"rendered":"Anno Nuovo Vita Nuova da Al Cortile e Food Genius Academy!"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Al Cortile<\/strong>, ristorante di Food Genius Academy<\/strong>, ideato da Desire\u00e8 Nardone, continua fino al 19 gennaio dal mercoled\u00ec al sabato, dalle 19.00 alle 2.00, con il classico Tapas&Cocktail<\/strong>, ma non solo!\u00a0\u201d<\/strong><\/div>\n
\nMarted\u00ec 19 gennaio<\/span>, a chiudere la normale programmazione di Al Cortile<\/strong>, uno\u00a0speciale Closing Party<\/em>\u00a0di saluti e di auguri per il compleanno di Franco \u201cTucci\u201d Ponti, vedr\u00e0 dietro il bancone l\u2019estro creativo di Patrick Pistolesi del Propaganda di Roma, mentre un men\u00f9 ad hoc per quella sera sar\u00e0 proposto nelle formule di degustazione, o \u00e0 la carte:\n<\/div>\n
Spiedino di diaframma
\nPolpo, patate e prezzemolo
\nTataki di salmone e verdure croccanti
\nGuancia di vitello con crema di riso al parmigiano e cime di rapa
\nOrecchiette agli olii e Peperoncini
\nDessert \u201cIl sospiro\u201d<\/em><\/p>\n

Tapa a sorpresa preparata da un guest chef<\/em>\n<\/div>\n

Al Cortile<\/strong> dal 20 gennaio si ferma con la normale apertura settimanale per una piccola pausa, ma va avanti con le Domeniche Fai da Te<\/strong>, Champagne&Tapas<\/strong> e le speciali cene con i produttori, per ripartire a marzo con tante novit\u00e0 e uno spazio interamente dedicato! La scuola diFood Genius Academy<\/strong> si sposta infatti dagli spazi in condivisione con Al Cortile<\/strong>, nei nuovi bellissimi laboratori adiacenti agli attuali, trasformandosi nel pi\u00f9 grande polo formativo di tutta la Lombardia!
\nIl ristorante dallo stile un po\u2019 retr\u00f2 grazie agli arredi firmati 100 FA Allestimenti Vintage<\/strong> \u00e8 in partnership con Aromicreativi<\/strong> e Rossi&Bianchi<\/strong>, che stanno curando la comunicazione e l\u2019ufficio stampa.<\/div>\n
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Per prenotazioni:<\/strong><\/h3>\n
Al Cortile c\/o Food Genius Academy
\n+39.02.8909.3079
\nvia Giovenale, 7 \u2013 20136 \u00a0Milano
\nPossibilit\u00e0 di parcheggio interno fino a esaurimento posti con avviso telefonico<\/div>\n
\nPer\u00a0le\u00a0foto\u00a0di Al Cortile e Food\u00a0Genius\u00a0Academy:<\/strong>
\nhttps:\/\/www.dropbox.com\/sh\/15rtmwnuypu0654\/AADjlKiIYB-kXQSpfz-OMyLwa?dl=0<\/a><\/p>\n
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Al Cortile<\/strong> ideato e realizzato grazie alla direttrice della scuola Desir\u00e9e Nardone<\/strong>, grazie ad un forte impegno ed incrollabile costanza, \u00e8 l\u2019esempio concreto dell\u2019applicazione del metodo di apprendimento \u201clearning by doing\u201d: i migliori alunni del corso Alta Cucina Italia e Pasticceria, dopo aver concluso il loro percorso di studi, entreranno a far parte della brigata di cucina del ristorante, mentre i migliori studenti del corso Management di Sala e Cantina saranno preposti al servizio in sala. I cocktail e il food pairing saranno curati da Franco \u201cTucci\u201d Ponti, che dopo diverse esperienze tra Parigi, Londra, New York e LA, \u00e8 il barman consulente di Al Cortile. L\u2019ingresso \u00e8 da via Giovenale 7<\/strong>, con possibilit\u00e0 di parcheggio.<\/p>\n

Programma<\/strong>: Al Cortile \u00e8 aperto dal mercoled\u00ec alla domenica<\/strong> dalle 19.00 alle 2.00, con cucina aperta fino alle ore 23.30 con un connubio tra cocktail e le tapas gourmet della brigata di Al Cortile. Il men\u00f9 delle tapas gourmet varia ogni mese, con una proposta in pi\u00f9 per ogni settimana.
\nInteressanti anche le creazioni beverine per la sera e il dopocena\u00a0 al \u201cCorten\u201d Bar, cos\u00ec chiamato per il particolare acciaio di cui \u00e8 realizzato e presieduto dal geniale barman.<\/p>\n

100 FA Allestimenti Vintage<\/strong>, specializzati nella vendita e nel noleggio di allestimenti, collaborano con grandi aziende, anche attraverso stylist, architetti e scenografi. Inoltre si occupano di arredamento per la casa, con mobili importati direttamente dalla Francia, che spaziano dal provenzale, al bureaux, ai mobili da mestiere ed industriali, provenienti da fabbriche dismesse. La sede \u00e8 in un loft con laboratorio di restauro a Milano.
\nAromicreativi<\/strong>\u00a0\u00e8 un’agenzia di comunicazione specializzata nel settore\u00a0food e lifestyle, con un importante know how acquisito negli anni al fianco di grandi chef stellati e come media partner di prestigiosi eventi food.\u00a0 Un’agenzia in grado di creare un piano di comunicazione integrato e coordinato, utilizzando differenti strumenti e mezzi: ufficio stampa, social media marketing, shooting fotografici e video, progettazione e realizzazione web, studio e definizione di identit\u00e0 grafica. All’attivit\u00e0 di agenzia, affianca la creazione di progetti e format legati allo stesso mondo in cui opera quotidianamente. www.aromicreativi.com<\/a>
\nElectrolux<\/strong>\u00a0\u00e8 un leader globale nel settore degli elettrodomestici e delle apparecchiature per uso professionale, vendendo ogni anno oltre 50 milioni di prodotti ai consumatori di pi\u00f9 di 150 paesi. L\u2019azienda offre soluzioni innovative, dal design attento e accurato, sviluppato in base ad approfondite ricerche per incontrare i desideri dei consumatori e dei professionisti. I prodotti Electrolux comprendono frigoriferi, lavastoviglie, lavabiancheria, apparecchiature per la cucina, condizionatori, aspirapolvere e piccoli elettrodomestici, tutti venduti con marchi prestigiosi come Electrolux, AEG, Zanussi e Frigidaire. www.electrolux.it<\/a>
\nNespresso<\/strong>, leader di mercato nel settore del caff\u00e8 porzionato di qualit\u00e0, propone per il canale Out of Home macchine, caff\u00e8 e servizi pensati per rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione. Undici miscele Grand Cru uniche per paesi d\u2019origine, aromi ed intensit\u00e0, create per deliziare i consumatori fuori casa e supportare la creativit\u00e0 degli chef pi\u00f9 attenti. Tra le macchine professionali, AGUILA – la nuova stazione di caffetteria gourmet superautomatica – \u00e8 un concentrato di innovazione tecnologica e funzionalit\u00e0 per preparare ricette a base di caff\u00e8 personalizzate, calde e fredde, con la semplice pressione di un tasto. www.nespresso.com<\/a>
\nRossi&Bianchi <\/strong>\u00e8 un\u2019agenzia di comunicazione ed eventi formata da professionisti con un solido background in marketing e comunicazione, sommelier, degustatori di birra e appassionati del mondo del Food&Beverage. Con oltre 10 anni di specializzazione, passione e competenza, Rossi&Bianchi si propone di creare progetti tagliati su misura per i suoi clienti con attivit\u00e0 di: organizzazione eventi, marketing e comunicazione, ufficio stampa, social media marketing. www.rossiebianchi.com\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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