{"id":55090,"date":"2015-12-15T10:12:41","date_gmt":"2015-12-15T08:12:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=55090"},"modified":"2015-12-15T10:12:41","modified_gmt":"2015-12-15T08:12:41","slug":"evoila-lolio-nuovo-a-milano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/55090\/enogastronomia\/evoila-lolio-nuovo-a-milano.html","title":{"rendered":"EVOil\u00e0, l’Olio Nuovo a Milano."},"content":{"rendered":"

Passami l’olio……. Quante volte ci \u00e8 capitato e ci capita di pronunciare questa frase? Sembra scontata, in realt\u00e0 non lo \u00e8 affatto. Perch\u00e8 c’\u00e8 olio e olio.<\/em><\/p>\n

Forse non tutti sono in grado di riconoscerne la composizione, le qualit\u00e0, le indicazioni, l’uso. Non bisogna banalizzarne la funzione. Perch\u00e8 l’olio \u00e8 un nettare prezioso, chiamato anche \u201cL\u2019Oro Verde\u201d<\/em><\/p>\n

Per saperne di pi\u00f9, e scoprire tutti i segreti e le virt\u00f9, il 15 dicembre, dalle 20.15 alle 22.30, presso l’ATA Hotel Executive di Milano l’ AISO (Associazione Italiana Sommelier dell’Olio) terr\u00e0 l’incontro a tema:<\/p>\n

EVOil\u00e0, l’Olio Nuovo a Milano.<\/strong><\/p>\n

Attraverso un lungo un percorso sensoriale e gustativo, l’evento porter\u00e0 alla scoperta dell’olio nuovo 2015.\u00a0 Protagonisti: 10 oli di qualit\u00e0 rappresentativi dell’intero territorio italiano, da nord a sud, che saranno raccontati dalla voce di Fausto Borella<\/strong>, docente dell’Associazione Sommelier dell’Olio e di Maestro d’Olio.<\/p>\n

Di grande prestigio la presenza dello Chef ILARIO VINCIGUERRA<\/strong> \u00a0<\/strong><\/p>\n

Un percorso cognitivo alla scoperta delle caratteristiche e dei pregi dell’oro verde, ineludibile compagno della nostra tavola eppure ancora troppo poco conosciuto e compreso.<\/p>\n

Una guida alla scoperta degli usi e degli abbinamenti, con prove pratiche su alcune pietanze servite a fine degustazione.<\/p>\n

Mai come in questo momento \u00e8 importante che i consumatori imparino a conoscere e distinguere le produzioni di eccellenza, presenti su tutto il territorio italiano grazie all’opera attenta di onesti produttori artigiani e di cui il nostro paese pu\u00f2 andare fiero, da quelle che non solo non valorizzano il prodotto e la terra ma, ancor peggio, gettano un’ombra su tutto il settore.\u2028Proprio per questo, le 10 aziende scelte per l’evento, selezionate accuratamente, rappresentano il meglio dell’eccellenza italiana del settore:<\/p>\n

AZIENDA AGRICOLA IONE ZOBBI – CANINO (VT) – LAZIO FATTORIA LA MALIOSA – MANCIANO (GR) – TOSCANA\u00a0 FRANTOIO DI RIVA – RIVA DEL GARDA (TN) – TRENTINO MASSERIA LAMACOPPA – OSTUNI (BR) – PUGLIA AZIENDA AGRICOLA TALENTE – SAN CASCIANO IN VAL DI PESA (FI) – TOSCANA AZIENDA AGRICOLA TUTTO TONDA – BUCCHERI (SR)\u2013SICILIA OLIO GAIATTO -FIUMELATTE (LC)- LOMBARDIA VIRAG\u00cc – CHIARAMONTE GULFI (RG) -SICILIA ACCADEMIA OLEARIA- ALGHERO (SS) \u2013 SARDEGNA-AZIENDA AGRICOLA PRINCIPE PIGNATELLI \u2013MONTERODUINI (IS) -MOLISE<\/p>\n

Ma la serata non finisce qui. L’evento sar\u00e0 l’occasione per aprire\u00a0 una finestra sul mondo vario e composito della produzione olearia in attesa dell’inizio del 1\u00b0 Corso per Sommelier dell’Olio a Milano, previsto per febbraio 2016. In 12 lezioni, dalle origini e la storia, passando per la degustazione\u00a0 e l’analisi sensoriale, ai sistemi di produzione\u00a0 e conservazione fino alla visita ai luoghi di produzione e all’esperienza dell’olio in cucina e al suo valore nell’ambito della dieta mediterranea, si potr\u00e0 vivere un\u2019esperienza unica, a 360 gradi, imparando a riconoscere le vere qualit\u00e0 dell\u2019Olio Extravergine di Oliva. Al termine del corso, dopo un test di verifica di apprendimento, si potr\u00e0 ottenere il diploma e il distintivo di Sommelier dell\u2019Olio.<\/p>\n

Info evento<\/strong><\/p>\n

L\u2019ingresso all\u2019evento \u00e8 aperto a tutti con una quota di partecipazione di \u20ac25 per i soci di Fondazione Italiana Sommelier e di \u20ac30 per i non soci.<\/p>\n

La prenotazione \u00e8 obbligatoria\u00a0all\u2019indirizzo e-mail\u00a0info@fondazionesommelierlombardia.it<\/a>\u00a0o ai numeri 3490816985 e 3290389076 o presso l’ ufficio della Fondazione Italiana Sommelier\u00a0 all’interno dell’Atahotel Executive negli orari di apertura al pubblico consultabili sul sito www.fondazionesommelierlombardia.it\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Passami l’olio……. Quante volte ci \u00e8 capitato e ci capita di pronunciare questa frase? Sembra scontata, in realt\u00e0 non lo \u00e8 affatto. Perch\u00e8 c’\u00e8 olio e olio. Forse non tutti sono in grado di riconoscerne la composizione, le qualit\u00e0, le indicazioni, l’uso. Non bisogna banalizzarne la funzione. Perch\u00e8 l’olio \u00e8 un nettare prezioso, chiamato anche … Read more EVOil\u00e0, l’Olio Nuovo a Milano.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[16975,16974,16972,17,16973],"class_list":["post-55090","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enogastronomia","tag-aiso","tag-ata-hotel-executive","tag-evoila","tag-milano","tag-olio-nuovo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55090"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55091,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55090\/revisions\/55091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}