![\"Foto](\"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/..\/public\/it\/2015\/12\/Foto-gruppo-Ambasciata-ph.-G.-Ortolani-.jpg\")
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Il Dopo Expo inizia all’Annunciata di Abbiategrasso.<\/strong><\/p>\n Nel 2016 partir\u00e0 il progetto di un polo culturale <\/strong><\/p>\n dedicato alla cucina e al Made In Italy.<\/strong><\/p>\n Le brillanti conduzioni di\u00a0Nicola Saldutti<\/strong>, capo redattore Economia del Corriere della Sera, e di\u00a0Magda Antonioli<\/strong>,\u00a0direttore del Master di Economia del Turismo dell’Universit\u00e0 Bocconi,\u00a0ed un\u00a0nutrito parterre di esperti,\u00a0hanno trasformato\u00a0un evento\u00a0di chiusura in una riflessione su un nuovo modello di rete tra territorio, cibo,\u00a0vino,\u00a0arte, design, moda ed eccellenze del \u201cMade in Italy\u201d.\u00a0Palpabile, nell\u2019aria, era la soddisfazione per un evento Fuori Expo, come L’Ambasciata del Gusto, che ha avuto un seguito superiore alle aspettative, con oltre diecimila persone\u00a0nell\u2019arco di sei mesi.\u00a0A fare gli onori di casa\u00a0Carlo Cracco<\/strong>, presidente dell\u2019Associazione Maestro Martino e ideatore del progetto,\u00a0che si \u00e8 detto convintissimo della scelta dei dodici Chef Ambassador che hanno animato l\u2019Ambasciata del Gusto (Antonio Colombo, Alba Esteve Ruiz, Paolo Griffa, Dario Guidi, Matteo Monfrinotti, Oliver Piras, Sara Preceruti, Luca Sacchi, Fabiana Scarica, Sara Simionato, Lucia Tellone, Sabrina Tuzi).<\/p>\n <\/p>\n Lo chef Cracco\u00a0si \u00e8 detto inoltre molto soddisfatto del progetto, sia perch\u00e9 in questi sei mesi l\u2019ex Convento dell\u2019Annunciata \u00e8 stato un luogo aperto a tutti con la possibilit\u00e0 di godere delle bellezze artistiche del monumento, sia perch\u00e9 l\u2019offerta culturale del progetto, declinata nelle sue varie forme (la mostra fotografica realizzata con Giovanni Gastel, le degustazioni, il negozio autogestito dagli agricoltori del Parco del Ticino, le lezioni di cucina, gli incontri a tema), ha dimostrato di essere attrattiva sia per l\u2019evento stesso che per il territorio in generale. Tutto questo \u00e8 stato possibile grazie alla creazione di una rete di collaborazione attiva tra chef, agricoltori, produttori, scuole\u00a0dove tutti hanno fatto gioco di squadra. Cracco ha\u00a0inoltre\u00a0sottolineato, cos\u00ec come evidenziato durante la mattinata anche dall’esperto enogastronomo\u00a0Toni Sarcina<\/strong>\u00a0di Altopalato, come a Milano esistano diverse scuole di cucina ma\u00a0come\u00a0nessun luogo\u00a0abbia le caratteristiche di un\u2019accademia\u00a0capace\u00a0di\u00a0tenere insieme,\u00a0con uno standing internazionale, cucina, arte, design e moda.<\/p>\n <\/p>\n Sul tema del rapporto tra territorio, agricoltura e cucina d’autore sono intervenuti il noto pasticcere\u00a0abbiatense\u00a0Andrea Besuschio<\/strong>, i produttori del Parco del Ticino\u00a0Dino Massignani<\/strong>\u00a0e\u00a0Sandro Passerini <\/strong>che hanno sottolineato il ritorno positivo che hanno registrato in questi mesi in termini di visibilit\u00e0 e attenzione verso il territorio oltre a rimarcare l\u2019importanza che la cucina ha nell\u2019esaltare i prodotti della terra. “L’Annunciata si presta a divenire il luogo perfetto per\u00a0nuove\u00a0contaminazioni\u00a0tra food, arte, design e fashion”\u00a0hanno affermato\u00a0Nicoletta Morozzi<\/strong>\u00a0fashion Area Leader di Naba, l\u2019artista\u00a0Paolo Gonzato<\/strong>,\u00a0il designer\u00a0Maurizio Riva<\/strong>\u00a0di Riva 1920\u00a0e\u00a0Camilla Lunelli<\/strong>\u00a0delle Cantine Ferrari di Trento, partner del progetto.\u00a0In particolare\u00a0Nicoletta Morozzi, che ha gi\u00e0 collaborato con l\u2019Associazione Maestro Martino nello sviluppo di progetti culturali in cui il cibo e la moda sono elementi fondamentali, ha affermato come\u00a0le scuole\u00a0di formazione debbano necessariamente\u00a0cambiare e diventare\u00a0nuovi luoghi\u00a0di\u00a0produzione.\u00a0Camilla Lunelli<\/strong>\u00a0ha confermato la sua fiducia in\u00a0progetti come quello di\u00a0Ambasciata del Gusto\u00a0ricordando\u00a0come Giulio Ferrari, il fondatore della cantina, partecip\u00f2 all\u2019esposizione universale di Milano del 1906.<\/p>\n <\/p>\n Hanno chiuso l’evento i saluti del Ministro Martina e dell’Assessore Gianni Fava di Regione Lombardia, \u00a0e Gian Piero Beltrami<\/strong>\u00a0presidente del Parco del Ticino, felice per aver realizzato un piccolo sogno, portare all’interno di un capolavoro come l’Annunciata di Abbiategrasso il meglio della nuova enogastronomia italiana. Il sindaco\u00a0di Abbiategrasso\u00a0Pierluigi Arrara<\/strong>\u00a0ha parlato di una scommessa vinta, per la grande partecipazione di pubblico,\u00a0ricordando come\u00a0gli ingredienti ci siano,\u00a0e sia il tempo di accendere i fornelli e andare avanti, riferendosi agli accordi che porteranno alle nuove iniziative didattiche del 2016.\u00a0In chiusura\u00a0Carlo Cracco<\/strong>\u00a0ha ringraziato Abbiategrasso e tutti i cittadini che hanno regalato al progetto energia e tempo e\u00a0premiato i dodici Chef Ambassador per la loro professionalit\u00e0 e dedizione.<\/p>\n <\/p>\n A margine dell\u2019evento a chi ha chiesto ulteriori delucidazioni sulla programmazione futura in Annunciata, lo chef Cracco ha quindi dichiarato \u201cCom\u2019\u00e8 noto il nostro obiettivo principale – come associazione Maestro Martino<\/strong> \u2013 \u00e8 la creazione di un\u2019accademia di cucina che sappia valorizzare un territorio che nel mondo \u00e8 conosciuto per la buona cucina, per i prodotti agroalimentari d\u2019eccellenza, per la moda, il design e per l\u2019arte. Parlo di Milano, della Lombardia e, in particolare, della zona del Parco del Ticino in cui ci troviamo in questo momento. Nei prossimi giorni condivideremo con l\u2019amministrazione comunale un programma di attivit\u00e0 che vorremmo implementare nel 2016 per dare continuit\u00e0 all\u2019esperienza del semestre Expo. Credo che si possa ipotizzare, nella prima parte del nuovo anno, il lancio di un primo progetto pilota di formazione destinato principalmente agli studenti meritevoli diplomati negli istituti della zona. Sarebbe molto bello riuscire a fornire anche qualche borsa di studio per i ragazzi pi\u00f9 meritevoli. Daremo quindi ad un gruppo ristretto e selezionato di giovani un\u2019opportunit\u00e0 concreta per entrare nel mondo del lavoro dall\u2019ingresso principale. Una modalit\u00e0 utile e concreta per testare il progetto della nuova accademia\u201d.<\/p>\n www.milanogourmetexperience.it<\/a> www.facebook.com\/MilanoGourmetExperience<\/a><\/p>\n Associazione Maestro Martino<\/strong><\/p>\n L\u2019Associazione culturale Maestro Martino promuove la filiera agroalimentare lombarda attraverso la Cucina d\u2019Autore. L\u2019Associazione prende il nome dal grande cuoco lombardo vissuto nel 1400 che lavor\u00f2, tra gli altri, alla corte degli Sforza. Fu il primo cuoco a scrivere un libro di cucina, punto di riferimento della cultura gastronomica italiana e internazionale. Carlo Cracco \u00e8 socio fondatore e Presidente dell\u2019associazione.<\/p>\n <\/p>\n \u201cAmbasciata del Gusto – Good Food in Good Expo<\/strong>\u201d \u00e8 un evento patrocinato da Presidenza del Consiglio dei Ministri, Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, Presidenza Regione Lombardia, Expo 2015, Comune di Abbiategrasso, Citt\u00e0 Metropolitana, Camera di Commercio di Milano, Parco del Ticino con il supporto di Regione Lombardia e UnionCamere Lombardia. Partner del progetto sono primarie aziende come San Carlo, Elior, Electrolux, Kenwood, Ballarini, San Pellegrino, Cantine Ferrari. Media partner del progetto: Grazia\/Gruppo Mondadori, RAI Expo.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Dopo Expo inizia all’Annunciata di Abbiategrasso. Nel 2016 partir\u00e0 il progetto di un polo culturale dedicato alla cucina e al Made In Italy. 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