{"id":54784,"date":"2015-11-28T10:50:47","date_gmt":"2015-11-28T08:50:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gdapress.it\/it\/?p=54784"},"modified":"2015-11-28T10:50:47","modified_gmt":"2015-11-28T08:50:47","slug":"girolio-ditalia-arriva-a-rosignano-marittimo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gdapress.it\/it\/index.php\/54784\/enogastronomia\/girolio-ditalia-arriva-a-rosignano-marittimo.html","title":{"rendered":"GIROLIO D’ITALIA ARRIVA A ROSIGNANO MARITTIMO"},"content":{"rendered":"

\"Il<\/a><\/p>\n

GIROLIO D’ITALIA ARRIVA A ROSIGNANO MARITTIMO IL 28 NOVEMBRE CON DUE TESTIMONIAL D’ECCEZIONE: LA CARTA DI MILANO E LO CHEF VISSANI<\/strong><\/b><\/p>\n

Conferenze, cooking show, degustazioni, corsi d’assaggio e la presentazione del progetto Eleiva sulle origini dell’olivicoltura in Etruria<\/em><\/i><\/strong><\/b><\/p>\n

Un fine settimana fitto di eventi dedicati all’olio extravergine di oliva italiano: \u00e8 quello che andr\u00e0 in scena sabato 28 e domenica 29 novembre a Rosignano Marittimo (LI), con il passaggio della tappa toscana del Girolio d’Italia 2015 Speciale Expo, <\/strong><\/b>il tour dedicato all’extravergine promosso dall’Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell’olio<\/strong><\/b>per valorizzare i territori, le produzioni olivicole, i luoghi e i mestieri legati alla terra e all’olio e organizzato in collaborazione con i coordinamenti regionali, il Comune di Rosignano Marittimo, la Camera di Commercio di Livorno e con il prezioso contributo di Cia, Confagricoltura, Coldiretti e Consorzio Toscano\u00a0IGP, \u00a0di REA Impianti e della Scuola Alberghiera E. Mattei di Rosignano Marittimo – in cui saranno protagonisti non uno ma due testimonial d’eccezione: lo chef Gianfranco Vissani e la Carta di Milano<\/strong><\/b>.<\/em><\/i><\/p>\n

Il primo appuntamento del fine settimana toscano coincider\u00e0 con l’inaugurazione ufficiale sabato 28 novembre in Piazza Carducci della tappa da parte delle autorit\u00e0 con l’intonazione dell’inno nazionale accompagnato dalla banda cittadina. A seguire, a Villa Pertusati, il convegno di Citt\u00e0 dell’Olio dedicato all’Expo Universale e a temi di grande attualit\u00e0 legati all’alimentazione, che si concluder\u00e0 con la firma della Carta di Milano che, come spiega il Presidente dell’Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell’Olio Enrico Lupi<\/strong><\/b> “anche dopo la chiusura di Expo continua ad arrivare nei territori per essere condivisa e sottoscritta dalle istituzioni locali e dalla popolazione, perch\u00e9 possano continuare a diffondersi nel tempo e nello spazio i principi che l’hanno ispirata ovvero la promozione di uno stile di vita sano e di un’agricoltura sostenibile, la lotta all’obesit\u00e0 e la riduzione dello spreco di cibo del 50% entro il 2020”. <\/em><\/i>Nel pomeriggio, altre occasioni di riflessione e confronto, con il talk show “L’olio extra vergine, eternamente nel futuro!”, dedicato alle esperienze internazionali di settore e al termine del quale sar\u00e0 presentato dal Prof. Andrea Ciacci dell’Universit\u00e0 di Siena il progetto Eleiva sulle origini dell’olivicoltura in Etruria. A conclusione della giornata, la cena tematica “L’olio che si mangia” con lo chef Paolo Ciolli e gli allievi dell’Istituto Alberghiero di Castiglioncello”.<\/p>\n

La giornata del Girolio sar\u00e0 comunque preceduta da momenti di grande interesse in programma per la giornata di venerd\u00ec 27: l’apertura dei mercatini, il corso introduttivo per assaggiatori di olio EVO riservato agli istituti alberghieri e la cena con lo chef stellato Gianfranco Vissani, che coordiner\u00e0 il lavoro degli allievi dell’Istituto Alberghiero e presieder\u00e0 la presentazione con successiva premiazione dei piccoli chef della Scuola Media G. Fattori.<\/p>\n

Giornata ricca di eventi anche domenica 29 novembre. Ancora mercatini aperti, un laboratorio del “Pane Toscano” curato da Slow Food, un laboratorio degli odori, sapori ed essenze nell’olio a cura dell’Associazione APOT e uno show cooking con degustazione “L’olio quello dolce. Alchimie di gusto tra dolce e salato” con gli chef Marco Parillo del ristorante Casale del Mare di Castiglioncello e Roberto De Franco del Ristorante Volver di Rosignano. A presentare l’evento, la blogger Titti Celico del network iFood. Il fine settimana di Girolio a Rosignano si concluder\u00e0 quindi con il Palio dei Frantoi, ovvero quattro chef e\u00a0 quattro frantoi locali tutti per un men\u00f9 di una grande cena, durante la quale avverr\u00e0 la premiazione dei frantoi di Rosignano.<\/p>\n

“La valorizzazione e la promozione dell’olio come prodotto d’eccellenza, la conoscenza e la diffusione del valore olio\/salute, la consapevolezza che sull’olio c’\u00e8 ancora tanto da dire e da fare, la presenza nel nostro territorio di aziende agroalimentari di grande valore<\/em><\/i> – commenta Licia Montagnani, Assessore al Turismo, Commercio, Sport, Agricoltura e Parchi del Comune di Rosignano Marittimo<\/strong><\/b> – sono stati gli elementi che hanno portato alla candidatura del nostro Comune come Tappa Toscana del Girolio 2015, a coronamento di un lavoro sul cibo che perseguo nei suoi valori pi\u00f9 alti di ambasciatore di storia, cultura, tradizione e valorizzazione dei prodotti dell’agricoltura. Ringrazio tutti coloro che hanno contribuito affinch\u00e9 questo fosse possibile, ma soprattutto grazie \u00a0a Citt\u00e0 dell’Olio che da anni si impegna con i Comuni affiliati al raggiungimento di traguardi prestigiosi e diffusione mediatica del tesoro racchiuso nella parola Olio Extravergine d’Oliva Italiano”.<\/em><\/i><\/p>\n

Da Rosignano Marittimo, dove si terr\u00e0 anche l’Assemblea Regionale dell’Associazione Nazionale Citt\u00e0 dell’Olio, parte la grande volata finale del Girolio, che si concluder\u00e0 ad Arco in Trentino, il prossimo 6 dicembre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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